はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１７・３・２０




今日は銀座ランチ～。

「うなぎ 徳」へ２名☆


銀座５丁目、数寄屋橋交差点にある複合商業施設“東急プラザ銀座”１１階にあるお店。


２０１６年３月３１日、東急プラザ銀座の開業と同時にオープンした、
毎日浜名湖から直送されるという活鰻をいただけるお店です。


創業明治４２年、浜松に本店を構え、浜松に３店舗、京都、大阪、博多に各１店舗、
都内にはここ銀座以外に、西麻布、渋谷にもございます。



入って右手にテーブル。


左手にカウンター。


奥にも席がありました。


本日祝日は、行列のできるお店もありましたが、ここは空いている・・・
何故だろう。。。汗


ドリンクメニュ～
　

　

生ビール（７５６円）☆



フードメニュ～
　

　

　

　

定番のうな重や白焼き、人気のお櫃うなぎ茶漬をはじめ、
多彩な単品料理も揃います＾＾



箸置きもうなぎさまーー！



骨せんべい(５４０円)☆


カリカリの美し骨せん♪

結構塩がきつめかな？で、ビールすすむー！


うなぎ肝煮(３２４円)☆


温かい肝煮(^^)

柔らかく山椒の香りいい♪



東京都のお酒いってみよう。
澤乃井はよくあるのでこちら
田むら 吟ぎんが(９１８円)☆

東京都の田村酒造の純米吟醸。

うま♪昼間っから幸せねー♪


くりから串(７５６円)☆

蒸さずに直焼きなくりから！！！
塩、醤油、西京味噌からと書いてありましたが、西京焼きはなく、塩か醤油で選びます。
各一本ずつも可能ってーからもちろん二種類！

塩！


醤油！！


どっちもうまい(*´д｀*)


蒸さずに焼くからパリッと香ばしい！！
そして中はふっくら( ´艸｀)




肝焼(７５６円)☆

約１０尾分のうなぎの肝臓をタレにつけたこちらの串。

写真は長いの一本でしたが、２人なので分けてくれたのかな？

美味しい肝ー(^^)


そして卓上の山椒。


これがすんっごい香り！！

蓋開けた瞬間ふわ～っと山椒( ´艸｀)



生野菜うな味噌添え（７５６円）☆


新鮮生野菜を～


うなぎと味噌を練り上げた香ばしい自家製味噌、とあるもので。

ほんとだお味噌鰻の骨らしきもの見える♪
でもまー鰻感は全然感じないかな(笑)

ゴマダレ？(いや違った気がする笑)に絡まるアボカドうまー(*´д｀*)




嘉泉 特別本醸造｢まぼろしの酒｣(７５６円)☆

東京都の田村酒造の特別本醸造。



うまき(１７２８円)☆

うなぎの蒲焼きを出汁巻卵で巻いたもの。

うまきの玉子ってシンプルなのが多いですが、
こちらはしっかり出汁感じる出汁巻き玉子！


そして・・・・鰻たっぷりでびっくり！うれしー♪
・

・・・びっくりポン♪(初めて使った恥ずかしい。)




刈穂(１０８０円)☆




うざくと悩んでこっちにしてみた
たたき(２３７６円)☆


たっぷりな薬味とともに！！！


別添えのポン酢でいただく鰻のたたき♪


うざくは蒲焼きでたたきは白焼きなのかな。

てんこ盛りの薬味の下にはしっかり量のうなぎちゃん♪

ポン酢で少し鰻の味わい消えちゃうところもあるかな？
それでもうまいよ鰻さん。。。。





鰻重・・・・・の前にまだいこうか。
白焼・蒲焼合盛り(３６７２円)というものがメニューにありますが、
鰻重頼むので蒲焼きの代わりにこっちで合盛り食べたい。

聞いたらやったね可能だってー♪

白焼・塩焼合盛り(３６７２円)☆



白焼


背開きにした鰻を焼き、よく蒸し、また焼く、と。


こちらはお好みで生姜醤油やわさび醤油で。



塩焼

天然塩でシンプルに焼き上げたもの。

こちらはそのままで。


いーい感じに染みわたる塩加減！！！



どちらも一度蒸してるそうですが・・・・直焼きかとも思うほど！
しっかり焼かれてるからかパリッと香ばし鰻(@_@)

うっま。。
やっぱりこう周りはカリッと、中ふっくらが好き(*´д｀*)



すみません私、鰻重いかせていただきます。

待ってる間につまみます。
漬物の盛合せ(７５６円)☆


うまいなー

うなぎまだかなー


ひつまぶしなうな茶もいーけど、やっぱりお重かな。
鰻重は、並・上・松・特上とありますが、大分鰻食べてるので控えめに(笑)

あ、二層になってる棚盛もあった。


鰻重 上(３２４０円)☆

漬け物、肝吸い、小鉢。

やっぱり少し小さかったか！(笑)


いや、十分な量か。
ただご飯が見えちゃってるのが残念なだけ(笑)


黒光りした蒲焼ーー♪


焦げ目ありますね＾＾


うま(*´д｀*)


ご飯にタレはあまりかかっていない系！


お新香付いて。


小鉢は・・・大根？


肝吸いも＾＾


くにゅっとー



幸せすぎる。。。




ご馳走さま(o^_^o)

もーちょい飲んじゃお！

イー天気だ！




お次へ～ε=┌( ･∀･)┘

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　　　　カフェバー・トラックス

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