はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・２・１９



今日は銀座～。

｢天麩羅 おばた｣へ４名☆


銀座７丁目、数寄屋通りの延長、コリドー街の一本外堀通り側の通りにある地下のお店。


２０１７年１１月２７日にオープンした、カウンター５席のみの天麩羅やさんです。


つい最近見たことあります外観でしょう・・・・


えぇ、先月末に載せたお寿司やさん｢銀座 凛　にしむら｣のお隣の天麩羅やさんです！


　　↓↓↓↓↓↓
　銀座 凛　にしむら

指紋認証をし(私の指紋ではありません。笑)中へ！


お寿司部屋を通過し・・・・


天麩羅部屋へ！


カウンター5席のみの店内、本日はこちらを４名で貸切です♪

尾畑さん、本日はよろしくお願いいたします＾＾


料理はおまかせコース（１５，０００円）のみです。



生ビール☆

マスターズドリーム～
飲みかけすみません。


本日の食材はこんな感じ♪
魚介に！


野菜！



最初にくる天麩羅はあの海老ちゃんね＾＾



目の前で揚げてかれる天ぷら♪



前菜☆

・生しらす
・うどきんぴら
・春野菜

つるり新鮮な生しらす♪


このウドのシャキシャキ感♪


あー身体に優しさ、野菜の旨味しっかり感じます！




何かきました＾＾



甘鯛スープ☆


甘鯛で取ったスープに、野菜に鮑が♪

甘鯛の身は後ほど天ぷらで♪



もう一杯！
生ビール☆



さてさて天ぷら突入！



たーのしみー＾＾



こちらに乗せられていきます。



あの海老ちゃん＾＾



海老頭☆


藻塩でいただきます。


サクサクカリカリ（　´∀｀）




車海老☆


続いて身の部分。


さくぷり♪海老の甘み存分に感じます。



じゅっと聞こえるこの軽快な音。




空豆☆


春ですね～＾＾

あー美味しい春の香り。。


お酒いこー！お店の方のおすすめで＾＾
刈穂☆




あ、増えた＾＾


すだちと・・・きた！トリュフ塩♪いい香り～




白アスパラ☆


ほっくり柔らかいホワイトアスパラ♪

それにトリュフ塩がとっても合います！



うるい☆と
わさび菜☆


癖がないうるい！オオバギボウシ！


大体サラダかさっと湯通し程度で食べるわさび菜、天ぷらもぐっど。





島らっきょ☆


沖縄の島らっきょの天ぷら。

島らっきょの味わい生かしてます。。根まで美味。


おろしお代わり～




天麩羅の途中でいただく手の込んだ一品も嬉しいですね。

あん肝☆


あん肝に、スケソウダラの卵、ちぎも？に、みぞれあんをかけて。


柔らかい濃厚あん肝に、たら子や肝が優しいみぞれあんとよく絡みます。



どっちもいいな＾＾どっちもいこう。



磯自慢☆




ひめうこぎ☆と
つぼみな☆


福岡県産の蕾菜

三陸地方で栽培されているつぼみ菜でなく、福岡県での栽培しか認められていません蕾菜ですね！
大型からし菜の一種で、わき芽の部分を食べます。

山形県産の姫うこぎ

新芽ですねー！！

テンションあがる！山菜天！！優しい春の味、このほろ苦さが・・・たまらなく好き。。。。。



金時人参、金時芋、カマンベール　蜂蜜ナッツ☆


金時人参と金時芋の天麩羅に・・・


あーこれあの美味しい癖なく濃い、まったりとしたカマンベール！

あぁ・・・名前が・・・・出てこない。。

そして蜂蜜漬けのナッツの相性が抜群です！




七田☆




玉ねぎ☆


淡路島の玉ねぎ。


天ぷらにすることで最大限に甘味引出てます！




うるい、蛍烏賊、紅芯大根、青森県の本マグロ漬け炙り☆


紅芯大根に青森県の本マグロ漬け炙り。


下には酢味噌でいただく蛍烏賊、


そしてうるい＾＾


天麩羅だけでなくこういった料理もぬかりない！！



茄子、アピオス　百合根あん☆


しっとり柔らか宮崎県の茄子の天ぷら、


そして好きなのですよね、アピオス。

インディアンのスタミナ源！？北米原産のアメリカホドイモ！

とろり百合根餡には蟹の風味♪




お代わり～




メヒカリ☆


醤油漬けにした目光なのでそのままいただきます。


脂乗ってます♪そして醤油のいい香ばしさ＾＾




作☆




甘鯛☆


あ、待ってました♪
アマダイの鱗は揚げるとカリカリになって本当においしー＾＾

やっぱりハリネズミに見えちゃう(笑)

中はふわりジューシー。。




蛍烏賊☆


あぁ・・・噛むほど旨味広がります。。




穴子☆


これまた美しい色の衣まとった穴子天ですこと！


さくふわ～＾＾




いぶりがっこ☆

ぽりぽりいい燻製香♪


天丼や天茶が選べるのかなー？と思い聞いてみると、
本日のお食事はもう用意してあるんだそうです！


最後に
十四代☆




まずはお新香の登場。




ん！？なんか豪華な食材並んでます！！




お食事☆


鮑に鮑の肝ソース


海老、きす、ほたて、いか・・・


それにイクラが散らばばめてあり、なんて贅沢な小丼！！


あぁおいしい。。。。


途中で出汁を加えてお茶漬けに！！！


さらさらっと完食！！



浅漬かりなお新香もうまい！



デザート☆


真っ白な白苺に、アイスとジャムでさっぱりフィニッシュ♪




大分出しましたが、よく食べましたね！と大将。


確かに、改めて見ると大分食べたかも！
しかし良質な油で揚げるーな美味しい天ぷら、胃もたれ皆無でまだまだ食べれそうです(笑)


ご馳走さま(o^_^o)



そして２次会へ。
ご一緒させていただきました方の誕生日！一緒に祝わせていただきました♪
シャンパンいぇい♪


アントルメ フランボワーズ☆


あーおいしすぎる。。。
ふんわりスポンジに爽やかなフランボワーズが、今まさに食べたかったタイプのケーキです！


周りのナッツのアクセントもグッジョブ！



あ、わーいゴディバのビスケットチョコ＾＾


あ！アンナ ジンジャー シンビスケット！！


これ超好き！かりっとビスケット、生姜広がる～



んーその後も飲んだ飲んだ＾＾

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