はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１１・５・２６






今日は新橋～。


目的のお店にまず向かうとやはり入れません。
そこはまた後に。

まずはこれまた素敵なお店
「王将」へ２名☆


新橋駅徒歩１分くらい、
烏森神社の鳥居入口前にあるお店。

お店というか、屋台！
屋台の片側を境内の石柵が支える格好になっています。

今年で５２年目になる焼き鳥やさんです。
“王将”の屋号は５つの永世称号を保持する大山康晴名人が名付け親だと。

昭和初期の空気漂うこの異次元酒場はなんと、敷地はわずか２坪！

１０人囲めば満員のカウンターのみの立ち飲みなので、
ぎゅうぎゅうになって入ることも。
時には店を２重に囲むこともあるんですよ。
ちなみに奥の一辺には椅子もありす～。



創業当時から１人で店を守り続ける大将は、
生まれも育ちも新橋！という昭和１３年に生まれた通称ヒデさん。


連日同じ場所で街を見続けてきただけに
昔話を語らせたら途切れるところを知らないとか(゜o゜)

昔はこの辺、もつやき屋だらけで
新橋がターミナルだった頃は今より街に活気があったそうです！
昭和３０年前後、この辺はまだ闇市の名残のある横丁マーケットの様相で、
立ち飲みモツ焼き屋台のほか、十円すし屋、スタンドバー、射的場などがひしめいて、
サラリーマンたちの群れで熱気に満ちていたんですね。


酒はビールと日本酒のみ。
瓶ビール☆


ちなみに日本酒３００円は宝酒造の超淡麗辛口、“焙炒造り”。

その他、冷酒７００円もございます。


そんな創業時から変わらない自慢のもつ焼きは６種類。
その他のつまみはありません！
ナンコツ、シロ、つくね、ハツ、タン、レバー。

毎日自ら市場から肉を仕入れて朝から丁寧に手刺ししている串！
つくね以外は一切作り置きをしません。


これらは自分で頼むのではなくタレか塩かだけを聞き、
大将がお客さんの顔を見ながら出してくれます。

そんな串焼きは１本１００円。

そしてヒデさん、お客さんの顔は全部覚えているんだそう。

いつもは塩ですが、
タレ美味しいよ！との大将の言葉でタレに。

５０年もの間継ぎ足し続ける特製タレにくぐらせます！


目の前の備長炭で炙ります！！




まずは七味唐辛子が。


レバー☆

美味しい～（　´∀｀）

全く筋がありません。
毎日丁寧に取ってるそうです！
面倒だから止めたいけどね～
と大将。笑

大好きなネギが挟んであるのがまた嬉しい。


タン☆


歯ごたえあって美味しい♪

これもネギマ(^O^)v


ではでは♪



つくね☆

つくねと一緒に山椒も登場。

昔からつくねは山椒、それ以外は七味と相場が決まっているらしいです。


ぷりっとしていて美味しいつくね♪




シロ☆

シロはちょっと噛みにくくて臭みあるかな？


どんどん人が入ってきますね！
売り切れじまいで２１時前後には閉店します。


みんなヒデさんの人柄に惹かれ連日通うんですね！

常連客の主催で行われた３０周年の祝賀会では、
約３００人が一堂に会したとか。

常連さんが呼ぶように、ヒデさんと呼べるようになりたいわぁ。



大好きななんこつ、食べてなーい(￣□￣;)!!
誰も食べてなかったから今日はなかったのかしら○|￣｜＿


それは次回。。。

んでもって
お次へ～ε=┌( ・∀・)┘

　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　　　　　　　　　大露路

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