> はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記 2018年11月
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流石 Le蔵 @銀座

2018.11.30 (Fri)

2018・11・19




今日は銀座~。

炭火焼き&手打ち蕎麦 流石 Le蔵へ5名☆
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「さすが るくら」は銀座8丁目、金春通りにある6階のお店。
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ミシュラン一つ星のお蕎麦やさん銀座 蕎麦 流石の姉妹店で、
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自慢の蕎麦に加え、フレンチの手法を生かした炭火焼料理を得意とするお蕎麦やさんです。
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「流石」は以前載せました。
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   銀座 蕎麦 流石

ちなみに「流石 はなれ」は閉店いたしましたそうな。

エレベーターの扉が開くと・・・・・
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蕎麦挽きの石臼と蕎麦打ち台が。
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石谷 博道氏製作の特別な石臼で挽いた蕎麦粉でうった蕎麦がいただけるんですね。
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入って左手にL字のカウンター。
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カウンター席の目の前では炭火焼が見えます!
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その後ろにテーブルが1つと、奥には入り口が暖簾の個室と扉の個室が。
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丁寧な接客です^^
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ドリンクメニュ~
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9割がワインです。



生ビール(864円)☆
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11:40  |   ・寿司・和食・鰻・蕎麦  |  Trackback(0)  |  Comment(0)
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