はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０２１・９・２８



今日は突如～１人ランチ。

「神保町 黒須」へ２名☆


神保町駅徒歩４分くらい、専大通りと靖国通りの交差点から、１本路地裏にあるお店。


２０１６年１１月１日にオープンした、ミシュランガイド２０２１　ビブグルマン獲得の行列のできるラーメンやさん。


店員さんの感じも良し。



元自衛隊員の作る繊細なラーメンを！


まずは券売機で食券を購入してから並びます。
メニュ～


席はパーテーションで区切られたカウンター６席のみ。


席にはお盆のセット。


紙エプロンの利用を聞かれます。


壁には多田製粉の国産小麦“春よ来い”と、熊本地鶏の天草大王。



玉子も煮干しもこだわりね。



最初に食券は渡してあるのですんなり登場！
味玉塩蕎麦（１２５０円）☆