はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１１・９・１０







今日は渋谷～。

念願のお店です！！
「バカリ ダ ポルタ ポルテーゼ」へ☆


渋谷駅徒歩６分くらい、
センター街突き当たり右に行くとあるビル２階。


古い雑居ビルのような場所ににあるこのお店～～


　

ここが予約必須の大人気イタリアンです。



明るく可愛らしい店内。


　

　
入ってすぐの空間にはテーブル席１２席ほど。
　

奥にもテーブル席が１０つちょいとありました。



料理はコース１つのみです！！
１０皿付く３５００円のコース、コペルト込みで４２００円です。
まぁ４２００円のコースといってもいいかな。

そんな値段のコースで驚きの１０皿が味わえる奇跡のイタリアン！！
と言われています。

半月ごとに変わるメニュー。
“８月２日～９月１７日”のメニューは以下の通り。


１：ペコリーノのフォンドゥータフレッダ
２：甘エビのインサラティーニガスパチョソース
３：三種の魚介類のヴァッポーレ
４：タリアテッレ　ティエピデ 帆立のソース　バジルの香り
５：トルテッリーノ　ヴォート イン　ブロード　アフミカート
６：白身魚のアクアパッツァ
７：ファッツォテッリ 豚スペアリブのソース　　　　　　　　
８：ヴィテッロ　トンナート　カルド
９：スパゲッティーポモドーロ　
１０：ドルチェ盛り合わせ

１皿のポーションは小さいですが、１０皿なんて素敵です。
１皿４２０円か・・・（　´∀｀）笑


ドリンクメニュ～の１部。


そしてドリンクはもちろんボトルのワインやグラスもございますが、
ワインのコースがございます。
そちらは料理に合わせてイタリアのビオで揃えたワインを５種or７種or９種と提供。

そちらを注文～
もちろん呑んべぇのワタクシはためらいなく９種類（４５００円）♪

あまりお酒を飲まないお連れさんも、
私がその分飲むとのことで強制的に９種類～。笑

９杯といっても１杯が通常のグラスワインの半分程度です。
５杯のコースでハーフボトルほど。
しかし９種類注文した人のみ９種類目のワインはグラスに好きなだけ注げます！

それでは１種類目。
最初はやはりスパークリングよね～～
ラ ジャラ プロセッコ☆


いちいちワインの説明も丁寧にしてくれます♪



そしてそれに合わせたお料理！！


とても良いタイミングでサーブされます。


まず１皿目はこちら！！
ペコリーノの フォンドゥータフレッダ☆

ん～～舌噛みそうなね～みんぐ～。

ペコリーノチーズの風味香るクリーミーなソース♪


黒オリーブを練り込んだ小麦粉のせんべい。

パリパリでオリーブの香りが良いですね！

ディップしたり～




パン☆

籠にたくさん盛られた、
噛むほど砂糖の甘みが出る自家製のパン♪

中は若干柔らかめで、周りは若干硬め。
　

これはもちろん食べ放題（　´∀｀）
ひたすら食べ続けるワタクシ。。



レ チンチオーレ ロザート トスカーナ☆

ロゼワイン～



こちらに合わせる料理。
甘エビのインサラティーニ　ガスパチョソース☆


色鮮やかなガスパチョのムース♪


そんなムースメインに下にはクルトン。


上に甘海老を乗せてます。

パプリカの風味がよく香る美味しいムース( ´艸｀)
湿ったクルトンとの良い組み合わせ♪



モナステロ ディ ヴィトルキアーノ コエノビウム☆

味比べに２種類きました♪

果実を発酵させたワイン、
そしてそのワインにたった１５日間だけ皮と一緒に漬け込んだワイン。
　
全然味が違うのですね！
美味しいです♪


これに合わせるお料理は～


オ～プン♪

三種の魚介類のヴァッポーレ☆
　

目鯛、蛤、真蛸の３種類の魚介の蒸し物。
　

　
ひよこ豆も入っています。

蓋を開けた瞬間オレンジのもの凄く良い香りがするんです！！

ふわぁ～美味しい(＾＾)



次の料理までの腹つなぎに・・・・
お代わり☆



しかし料理と料理の間にそんな時間はかかりません♪



ラ モナチェスカ ヴェルデッキオ ディ マテリカ☆

あら♪これすごく美味しい白ワイン♪



タリアテッレ　ティエピデ 帆立のソース　バジルの香り☆


こちらは冷製でも温製でもありません。
あえて常温にすることで、
よりバジルと魚介の風味が際立つんだそう！


パスタの種類である“ティエピデ”。

もちもちした麺(＾＾)

上には生ホタテ。

口にいれた瞬間のバジルとホタテの香り、
そして散らされたアーモンドがとっっても良いクセント( ´艸｀)


早いぜ！！
お代わり☆



テヌータ ディ ギッツァーノ イル ギッツァーノ☆




トルテッリーノ　ヴォート イン　ブロード　アフミカート☆


自家製のコンソメ、鶏ガラスープです。


そしてパスタの種類である“トルテッリーノ”。


ワンタンのようなもので、中に具が入っているのが一般的ですが、
こちらはスープの味を邪魔しないためとのこと、
中には何も入ってないシンプルなものです。


そしてこんな優しい味のコンソメスープ、ワタクシ初めて食べました！！
はぁ～ため息がつきますね（　´∀｀）
けどお家で食べたら確実塩足して食べるな。苦笑

薄味でもパンを浸して食べたり。



なくなるとすぐに持ってきてくれるの！
お代わり☆

請求しているわけではありません。笑



ラ ビアンカーラ イ マシェリ☆

この辺りからお連れさんのワインもーらい。

酸化防止剤が入っていないワインです！
でも酸化防止剤って書いてあります。笑




パンの粉落とさないように大きなお皿が来たよ♪

・・・何て言っていたら、次の料理の殻入れでした！！！汗
ハズかし。笑


白身魚のアクアパッツァ☆



真鯛とあさりのアクアパッツァです。


真鯛とあさり♪。
　


魚貝以外に入ったオリーブとケッパーがまた美味しいの♪
　

そしてこのスープが・・・・
もうめちゃくちゃうまい(@_@)

出汁がでまくり、
オリーブなどの香りもよくなんって濃厚なのでしょう！
クドいというわけではありませんよ。

パンに浸してこれがまたまた最っっ高！！



ひたすら食べれちゃうわ。
お代わり☆



モンテ ダッローラ ヴァルポリチェッラ クラシコ“サセーティ”☆

お！赤登場～＾＾



ファッツォテッリ　豚スペアリブのソース☆


そして豚肉、ソーセージ、キャベツを煮込んだスープソースパスタ。


お肉の旨みたっぷりです( ´艸｀)


“ファッツォテッリ”とは、ハンカチという意味のパスタ。

ハンカチの形してますよ♪

グラナパダーノとヘーゼルナッツが
これまた絶妙に絡みます！！



パンに乗せてもまたうまし。





マルカリーニ ドルチェット ダルバ☆




お代わり☆

しといて・・・・


そしてようやく７品目、メインの到着。


ヴィテッロ　トンナート　カルド☆


メインのお肉は“仔牛のステーキ”。

“ヴィテッロ　トンナート”、
仔牛肉を極薄くスライスして、ツナ入りマヨネーズソースのようなものを
かけていただくピエモンテの伝統的アンティパストですね！！

これは牛なんですかね！？
見た目は鶏のような豚のような・・・笑

しかし仔牛のもも肉です。
とりあえずうまい！

ジュワァではなくムッチリした感じ。


周りのツナのソース。


これまた美味しいソース（　´∀｀）
お肉そのままを味わったらこちらのソースで頂きます♪

・・・・これは牛なのかな？笑

グリルトマトもい～かんじ～




そして９杯目の最後のワイン。
９種類のワインコースを頼んだ人のみ
この最後のワインがグラスに好きなだけ注げます！
イル ヴェイ ヴァル ティドーネ☆


店員さんが注いでくれ、ストップと言うまでドボドボッと。
もちろんストップは言いません～笑
てなこんなん。


わぁい♪笑
一口飲む前はまさに表面張力！でした♪

これはやはりお安めワインですね。
マグナムボトル！
白ワインの例えで猫のお○っこという例え方がありますが、
そんな感じ～笑

別に嫌いじゃないです！
(何が？(^^;))



そして待っていましたお料理の９品目！
１０品目はデザートなので最後の食事です。
９品目は量の選べるパスタ。

４品目で出たパスタを３０ｇとし、１０ｇ単位で２００ｇまで選べます！！
ちなみにお隣のカップルは女性３０ｇの男性１００ｇ。

４００ｇくらいいけんじゃな～い？
と話していたワタクシはもちろん・・・
スパゲッティーポモドーロ☆


２００ｇ～～(@^O^@)


ふふ。


シンプルなトマトパスタ！
　
これがおいしーの(*´д｀*)

良い具合のアルデンテ！

時間が経ってもよくソースと絡まってつるりと♪

シンプルイズザベスト！！

ちょっと食べれるかためらったけど(本当かよ！笑)、
美味しいのであとこの３倍くらい食べられるー(´ー｀)
(６００ｇかよ！汗)


お代わり☆

最後のこのお代わりパンで、
お皿のソースをキレイに拭ってピッカピカに完食～♪

どんだけパン食べたかしら。汗
飲みにきて、ここまで炭水化物取ったのも久々な気が。。



そして１０皿目はスイーツ♪

食後酒も飲みたかったのですが、
５杯目で早くもダウンした(笑)お連れさんのワインを頂きました。

・・・のでこのワインとデザートのマリアージュで〆ます。


ドルチェ盛り合わせ☆

・桃のセミフレッド
・パンナコッタ
・チョコレートケーキ
の盛り合わせ。

う～～ん！
ドルチェまでしっかりうまい！！


しっとりしたカカオの香り良いチョコレートケーキ♪


しっかりと桃を感じられる爽やかなセミフレッド♪


そしてこの見た目もシンプルなパンナコッタは、
滑らかクリーミーで、とっってもミルク！！

みるきーうまーです（　´∀｀）


お酒も料理もとっても満足！
１０品といっても１つ１つのポーションが小さいのでペロリといけますね♪

少しずつたくさんの種類を頂ける・・・・
最高のコースです！


そして食事が済むと、わざわざシェフが席まで顔を出してくれ、
コース１０品の中で何が１番印象に残ったか聞きにきてくれます。

どれもおいしかった（　´∀｀）
・・・ってのが１番困る応えかな？笑


ご馳走さま(o^_^o)


家に帰って冷蔵庫見るとあったエクレア・・・

食べちゃった。。

今日は１軒で帰ったせいか、
翌朝すっきり！！
お腹が空いて目覚めした！笑

ハシゴ酒をしないのが私の健康の為・・・・
とこの瞬間だけ思うのでした。

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