はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１１・９・２３







今日は神楽坂～。

食事はあるけど飲みは初めての神楽坂です！


やっとこちらに来れましたぁ♪
「ル・ブルターニュ」へ☆


神楽坂駅徒歩８分くらい、
もっと近い飯田橋駅徒歩５分くらいの
神楽坂毘沙門天向かいの小道にあるお店。


ブルターニュ生まれのベルトラン・ラーシェ氏が１９９６年、日本で最初に開いた
本場と比べても遜色ないガレットが味わえる大変人気なクレープリーです。


東京・神楽坂に１９９６年、日本初のクレープリー “ル ブルターニュ”を開業し、
続いて１９９８年、表参道に２号店をオープン。
神楽坂、表参道の２店舗のみです。

日本に本格上陸中したフランスで人気の「ブレッツカフェクレープリー」もこちらの姉妹店で、
そちらはパリ、カンカルに１店舗ずつと、日本には関東に６店舗ございます。


ハヤリのガレット、そば粉クレープの出発点（店）ですか～＾＾



そしてイタリアンの料理人としてスタートした現シェフは、
いくつもの「ル・ブルターニュ」の姉妹店の立ち上げに携わり、
２０００年、神楽坂店のシェフに就任しました。

味もメニューもインテリアも本場そのままで、
日本発の店ながら、フランスにも出店し人気を博すという実力派！

特に昼時は大変混み合うので予約するのが無難ですよ。


フランスの田舎町の食堂のような温かな雰囲気です。


可愛らし～い絵画や陶器、絵皿などのインテリアが＾＾

そうプロヴァンス地方の文化そのものを知ってもらいたいと、
食器や装飾品も現地品なんだそう！

今の時期には最適なテラス席もございます～。




アルコールドリンクメニュ～


３種類あるブルターニュ地方のビールから！
そば粉を使ったガレットに合わせるものは～
(ガレット来る前に飲んじゃったけど。)
そばビール(８５０円)☆

ブルターニュ地方の“ＡＢマーク”の付いたオーガニックビールです。
美味しい黒ビールですね♪

“ソバ”というと日本のものなイメージがありますが、
アジアはもちろん、ヨーロッパやアメリカ大陸でも栽培されているグローバルな作物なのです～


前菜メニュ～

ガレット以外のアラカルトも気になるものが豊富です♪



セルティック風サーモンのサラダ(１５００円)☆と
バゲット☆

セルティック風サーモンのサラダ


サーモンを並べた上に、サラダとパリパリのそば粉で作ったクレープをトッピング（　´∀｀）




食べべご耐えある、
厚めにカットした１枚大きなサーモン♪


サラダに巻いて食べてもパンに乗せてもまたうまー( ´艸｀)




バゲット

これはお通しなのかな？頼んだ料理の何かに付くものなのかな？

カリフワッなフランスパン＾＾




ここに来たらシードルは是非いきたい！

オーナーがブルターニュで買い付けるというブルターニュの特選物。
ヴァルドランスのりんごの発泡酒“シードル”はオーガニックを含む４種類ございます。

果実味を生かしたドライな“セリエ・アソシエ社”のものとこだわっているんだそう。

シードル“ヴァルドランス”(６００円)☆

辛口シードル、リンゴの低発泡酒～

ちなみにフ“セリエ・アソシエ社”は、ランスに数多くあるシードル・メーカーの中でも、
濃縮還元果汁や砂糖を一切加えず、その年に収穫されたブルターニュ産の
りんご100%天然果汁のみを使用するという
伝統的製法を今日まで受け継いでいるシードル醸造所です。



ポワレも！
ポワレオーガニック(７００円)☆

オーガニックな洋梨の微発泡酒～




田舎風パテとパテ ド テットの盛り合わせ(１５００円)☆



田舎風パテ


濃厚なクセのない美味しい田舎風パテ♪



パテ ド テット


パテ ド テットは塩気がちょっと強めで、
肉々しい煮凝り！


赤身と脂身のバランスもよく、
いやぁこれまた美味しいです（　´∀｀）


サラダとマスタードで食べますよ～＾＾


付け合わせのピクルスも美味し～い♪


お酒がすすみますな。。。


ワインメニュ～


ロワール、プロヴァンス、ラングドックのワインの品揃えも充実しています。

今月のおすすめワインメニュ～


グラス白ワイン(９５０円)☆

コルネ コリウール カーブ ドゥ ラベルス



よし！！！
ガレットメニュ～

日本でクレープといえば甘味のデザートを連想しますが、
本場フランスでは“ガレット”をメインに、
前菜からデザートまでフルコースで楽しむ食事なんです。


まずはクラシックな、
卵・ハム・チーズの入ったガレットにするつもりでしたが、
やはり“ガレット スペシャリテ”を。
マレシェール(１６８０円)☆


ブルターニュ産アーティチョーク、トマト、ほうれん草、
目玉焼き風タマゴ、スイスのグリュイエールチーズ
の入ったガレットです。


ガレットの原料はそば粉と水、塩のみ！

フランスでも修業を積んだ職人が専用の焼き器で焼きます。
熱が鉄板全体にムラなく伝わる工夫が施されていて、
薄く均一に焼くことができるんだそう。
ガス火であるのも、温度を長く一定に保ち、
何枚も連続して焼き上げることができるポイントなんだってぇ。

そんなこだわりで
端はカリッと香ばしく!!!


中はモチモチに焼けたガレットになるんですね♪

塩味と甘味がみごとにマッチしてます。

こだわりの食材に半熟卵も絡まり最高です( ´艸｀)


久々に食べたアーティチョーク、美味しいです！！！



気になったこちらを最後に。
自家製リキュール(８５０円)☆


不思議な形をしたものを漬けたリキュール。

これが“りんご”なんだそう。
うん、これはまさにカルヴァドス、アップル・ブランデーですね！！！

やはりアルコール度数は４０°あるんだと！

そんなある感じは全くしませんが、
とろりと甘みある、めちゃくちゃ美味しい食後酒です♪


とっても可愛い現地のおじ様店員さんに癒され～～

ご馳走さま(o^_^o)

飢饉を何度も救ったという“ソバ”のクレープが、
何世紀もの間“主食”であったブルターニュ。。
これが主食ってのも素敵。。。。。



せっかくの神楽坂！
まだ食べ足りないし、次行きますか！！

お次へ～ε=┌( ・∀・)┘

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　　　　　MARGHERITA PAGLIACCIO


デザートのガレットも食べたかったなん。。。。

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