はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１１・１２・２３②







　　　　　　炭火　YAKITORI　DINING　ばーど
　　　　　　　　　　　↑↑↑↑↑↑↑↑

の続き～。

大森の美味しい焼き鳥やさんで鶏肉三昧したのち～

ケーキ買って頂きました～ん。
「ガトー・ド・ボワイヤージュ」☆


大森駅に隣接する“アトレ大森”１階の“Foods & Variety Goods”フロアにあるお店。


株式会社ブールミッシュの系列で
焼菓子を中心に生菓子などをも販売するスイーツのブランドです。

株式会社ブールミッシュの本社や本店は銀座ですが、
ここ「ガトー・ド・ボワイヤージュ」は店名の通り、
横浜馬車道に本店を構えるパティスリ～。


関東地区を中心に、多く店舗展開しています。
銀座プランタン店では何度か利用しました～＾＾

フランスでは、旅行用の焼き菓子のことを
“ガトー・ド・ボワイヤージュ”と呼んでいるそうです。


さすがクリスマスシーズン！！
中央にはかーわいいクリスマスの生菓子がずらり(*´д｀*)


端から端まで食べちゃいたい。。
・・・・ですが、クリスマスケーキは選びませんでした。

もちろん定番の焼き菓子！！


定番の生菓子もございますから！！



生菓子と焼き菓子を１つずつ購入♪
まずは“とろけるシブースト”に惹かれ！・・・・
ながらの・・・・・・


「ガトー・ド・ボワイヤージュ」お薦めの一品です。


シブーストロール(９９８円)☆

名高い宮廷菓子職人シブーストのレシピを発掘再現した
リンゴが入ったカスタードのお菓子を、ロールケーキにアレンジしたんだとか。


冷凍状態での受け渡しなので、
お持ち帰り２～３時間ほどしてからお召し上がりください。と。

家まで遠くないもん、んな待てまて～ん。


下には薄いパイ生地が敷いてあります。


そしてバターでソテーしたフレッシュリンゴと
プディングクリームをスポンジで巻いたロールケーキ。


それにクレーム・シブーストをコーティングし、
上にはキャラメリゼ♪




中の林檎はシャリッと半解凍のシャーベットのようになっています。

プディングのクリームですよーー！！

そしてスポンジはふんわり、外のシブーストは何だかもっちりしていてます♪


そしてそして上にかかったキャラメリゼは
香ばしくてパリパリの絶妙アクセント！！！



美味しすぎて・・・
がっつりかぶりつきます！！




そして本日は比較的日持ちのする焼菓子のうち、バウムクーヘンを！！
・バウムクーヘン １２６０円
・塩キャラメル・オ・レ・バウムクーヘン １３６５円
の２種類があります。

ノーマルタイプは食べたことがあるので後者に。


オ～プン～♪

塩キャラメル・オ・レ・バウムクーヘン(１３６５円)☆


さっそく少しだけ。。。
　


ゲラントの塩を使用した塩キャラメルクリームを生地に練り込み
塩キャラメルの風味を活かしたバウムクーヘンに、
濃厚ミルク風味のホワイトチョコレートをグラサージュしました。


一層ごとに丹念に焼き上げたというこの生地。

しっとりとした食感♪

程よい柔らかさの良い口どけー( ´艸｀)


グレープフルーツの香りする爽やかな同店のバウムクーヘンとくらべ、
キャラメルの香ばしさのあるこの塩キャラメル・オ・レ・バウムクーヘン。

どちらもですが美味しい～（　´∀｀）


ご馳走さま(o^_^o)