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ニッポン馬肉道場 馬喰ろう@恵比寿

2012.02.27 (Mon)

2012・2・16






今日は恵比寿~。

お鍋が食べたい~
お馬も食べたい~謎

ニッポン馬肉道場 馬喰ろうへ2名☆
馬喰ろう (2)

恵比寿駅西口より徒歩4分くらい、
大丸ピーコックのある大通りから1本裏通りにあるお店。
馬喰ろう (4)


馬肉卸直営の店!!!
馬喰ろう (6)

馬肉文化を広げるために創作馬肉料理を低価格で提供しているお店、
美味しい、豊富にある馬肉メニューを頂けるお店です。
馬喰ろう (3)

うーん!!
馬喰ろう (7)


入り口は狭めな1軒家。
馬喰ろう (5)

古民家風の建物の古民家風な雰囲気良い店内。
馬喰ろう (8) 馬喰ろう (11)

1階はテーブル席で奥にキッチン。
馬喰ろう (10)

2階へは靴を脱いで上がり、左手はテーブル席
馬喰ろう (13)

右手は掘り炬燵の席になっています。
馬喰ろう (16)

丸見えな半個室も~笑
馬喰ろう (15)


ドリンクメニュ~
馬喰ろう (24) 馬喰ろう (25) 馬喰ろう (26)

馬喰ろう (27) 馬喰ろう (28) 馬喰ろう (35)
梅酒フェアーもやってます。

樽生ビール(480円)☆
馬喰ろう (17)


お通し
馬喰ろう (30)
お通しは馬肉のタタキ
馬喰ろう (31)
あっさりポン酢で美味しい馬肉( ´艸`)


フードメニュ~
馬喰ろう (20) 馬喰ろう (21)

馬喰ろう (22) 馬喰ろう (23)

馬のあらゆる部位を、刺身はもちろん!
焼肉や桜なべ、煮込み、炒めなどなど
様々な馬肉料理がずらりと!

馬肉づくしといっても部位や調理法など
幅広いので飽きません!!!
馬喰ろう (19)

ワタクシ達の今日の目当ては、自慢の名物“桜鍋”!!!
馬喰ろう (9)
桜で春先取りよん~~謎

馬肉には臭みやくせがなく、カロリーは牛肉の3分の1以外!
でもって栄養満点。
肉質は高級和牛に負けないほど柔らか( ´艸`)

てなこと(?)桜鍋と刺身は必須!!
馬喰ろう (1)



鍋は最後に、まずは
黒帯5品盛り(1680円)☆
馬喰ろう (42)

ちなみに白帯3品盛りは980円、
師範の7品盛りは2280円

赤身部位でお願いします
と注文しましたこちら。

・カルビ刺し(後バラ) 
・ささみ刺し(サーロインのかぶり) 
・ロース刺し(サーロイン) 
・ヒレ馬刺し 
・赤身刺し(モモ) 
の盛り合わせ。
馬喰ろう (43) 馬喰ろう (44)

馬喰ろう (45) 馬喰ろう (46)

         馬喰ろう (47)

全っっく癖がないんですね!!
ねっとりとた新鮮なめちゃくちゃ美味しい馬刺です!!


カルビを刺身で!旨味は天下一品!
馬喰ろう (70)

1頭からわずか500gしか取れない幻の馬刺し!
馬喰ろう (69)

サーロインの中心部分のみ使用!
馬喰ろう (53)

あらゆる部位の中で最もやわらかい高級部位!
馬喰ろう (73)

選び抜かれた赤身です!
馬喰ろう (52)
だそう。

どれも馬みたっぷり馬~い。。。

にんにく、生姜、山葵をつけて頂きます♪
馬喰ろう (48)

あーうまい・・・・。。
これでいて馬肉はヘルシーですから嬉しさ倍増♪
馬喰ろう (29)



馬肉のサラミ(350円)☆
馬喰ろう (32)

馬肉のサラミ~
馬喰ろう (33)
まぁ普通にうまい。
軽くつまみにはいいですね。


日本酒のみ別冊の地酒リストが!!
リストに載ったこだわりの日本酒は11種類^^

墨廼江(850円)☆
馬喰ろう (65)
宮城県のしぼりたて純米吟醸~


馬スジぽん酢(480円)☆
馬喰ろう (50)
馬特有のゼラチン質!

スライス玉葱に馬スジを乗せ、ワカメにポン酢~。
馬喰ろう (51)

コラーゲンですね( ´∀`)
歯ごたえ抜群!!
馬喰ろう (71)

脂身はなくポン酢でさらにあっさりうまー(^^)



ばくろうポテト(450円)☆
馬喰ろう (38)
お店の名前はついてるものの、今回唯一馬肉と関係ない一品。

フライドポテトチリソースをかけ~
馬喰ろう (40)

サワークリームを乗せた
もの。
馬喰ろう (41)
サワークリームとチリソースの相性ばっちり!

すんごい後引き・・・・

またビール飲みたくなっちゃいますな。



國権(750円)☆
馬喰ろう (68)
福島県の夢の香特別純米~

おすすめフードメニュ~
馬喰ろう (34)


馬すじキノコホイル焼き(550円)☆
馬喰ろう (76)


鍋が出来るまで、と注文した1品ですが、
コレを食べないと鍋が置けません!!笑
馬喰ろう (77)

さきほどと同じく、歯ごたえ良いゼラチンたっぷり馬スジ
椎茸、しめじ、エリンギ、長ネギのホイル焼き♪
馬喰ろう (78)

とってもバター香る
めちゃくちゃ美味しいホイル焼き(*´д`*)
馬喰ろう (87)



そして待ってました!
馬喰ろう (18)

桜鍋~(@^O^@)

馬喰ろう鍋 2人前(1280円/1人前)☆
馬喰ろう (82)

わしりた仕立てのすき焼き風なべです。
馬喰ろう (79)
「馬喰ろう」は1年中桜なべを提供~

すき焼き風とのこと、こちらも忘れずに。
生卵!!
馬喰ろう (86)

しかしお肉は馬肉よ!!!
馬喰ろう (83)

火にかけ待ちます待ちます♪
馬喰ろう (88)

具は一般のすきやきの野菜などで、
白菜、榎木、しめじ、椎茸、春菊、長ネギ、豆腐です。
馬喰ろう (80) 馬喰ろう (81)

白滝は入らないのねん~

煮~えた煮えた♪
馬喰ろう (89)

とりあえず、お肉でだしを!
馬喰ろう (84) 馬喰ろう (85)

その間に卵をわしゃわしゃ溶きまして。
馬喰ろう (90)

この卵もこだわり。
馬喰ろう (75)
茨城県から直送される紅孔雀玉子!!!

生でも食べられる馬肉だそうで、さっと火を通すだけで頂けます♪
馬喰ろう (93)
大麦やコーンなどを食べて育った若馬の肩ロースは柔らかなのです。

はぁ美味しい( ´∀`)

割下で煮込みつつ、半生状態で溶き卵に絡める!
馬喰ろう (100)
抜群です(*´д`*)

そしてこの甘めなわりしたによく染み込んだ野菜が
最高に美味っっしいんですよね!
馬喰ろう (95) 馬喰ろう (96)


熱燗はこちらのみ。
黒龍 本醸造(750円)☆
馬喰ろう (97)
黒龍を熱燗になんてもったいないかも~


うまい。。。。
馬喰ろう (92) 馬喰ろう (94)

馬喰ろう (101)


しかもヘルシー!!!
馬喰ろう (74)
これからすき焼きは牛肉じゃなくて馬肉にしよう。。。(笑)



もちろんこちらもしっかり食べましょう。
〆の田舎うどん(200円)☆
馬喰ろう (102)
太めのうどん。

煮ます!
馬喰ろう (103) 馬喰ろう (104)
 
煮えます!
馬喰ろう (105)

うまいです(*´д`*)

わりしたは全く足していませんが、これでうどんを食べると
更に甘さが引き立ちます
馬喰ろう (106)

辛めなわりしたが好きなワタクシですが、
この甘めがまたうまい!(笑)
うどんに大好きなコシはそこまでありませんが、
それもまたうまい!(笑)


2玉頼めばよかったわ。
・・・なんて思いながら、次の店へ行く準備!

ご馳走さま(o^_^o)


馬肉、ハマりそ・・・・

おっしゃ!!
お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

        ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
           Bar 松下





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