はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記洋菓子舗　ウエスト＠

洋菓子舗　ウエスト＠

2012.07.30 (Mon)

２０１２・７・１０②

　　　　　リストランテフィオレンツァ
　　　　　　　　↑↑↑↑↑↑↑

の続き～。

銀座のリストランテで
リーズナブルな美味しいパスタ食べれのち～

「洋菓子舗　ウエスト」へ☆

新橋駅より徒歩７分くらい、銀座駅徒歩５分くらいの
外堀通り沿いにあるお店。

昭和２２年創業の老舗喫茶店。

オープン以来、天然素材にこだわり作られた洋菓子と珈琲、
そして厳選されたクラシック音楽で知られる
半世紀以上も愛され続ける名店サロンです。

店先には土産用の売店がございます。

ドライケーキやリーフパイなど、デパ地下などでもよく見かけるウエストの焼き菓子は
時代を超えて長く愛されるロングセラーばかりです。

お手本のようなショートケーキをはじめ、生ケーキは常時２０種。

喫茶室のある４店舗のみで販売しています。
ちなみにここ銀座本店以外、
青山ガーデン、目黒店、三越レトロカフェがございます～。

上質な素材へのこだわりは徹底していて、人工的なものを使用せず、
素材本来の味を生かして一つひとつ職人の手で作るという伝統を今も守り続けています。
バターや卵、粉はもちろん、水においてはミネラルウォーターのない時代から使用していたそう。
お酒も極力使用しませんし、その分どうしても日持ちはしません。

本日は喫茶室で、ケーキをいただきましょう♪

銀座の喧騒を忘れそうな雰囲気が漂うウエストは
戦後復興真っ只中の昭和２２年に高級レストランとして西銀座に創業したものの、
都の贅沢規制条例により、半年後に喫茶店となりました。

といっても当時１０円が相場だったコーヒーを本物志向で５０円で提供し、
１００円のコースを供していたと。

さらに特注で作った大型レコードプレーヤーを使った
クラシックコンサートや他では無かった間接照明など独自の贅沢な空間は、
文化人を始め様々な人々を魅了しました。

喫茶に入るのは久し振り。
小さい頃祖母が大好きで、よく連れて行ってもらったなぁ。
なんて思いながら・・・・

ピアノクラシック音楽が静かに流れる落ち着いた空間の正統派喫茶室です。

１９４７年創業という店内入り口すぐの“ＷＥＳＴ’ＳＲＥＣＯＲＤＬＩＢＲＡＲＹ”の
キャビネットには、その当時にかけていたという、
数百枚のＳＰ盤クラシックレコードがギッシリ収納、飾られています。

これをはじめ、クラシックレコードのコレクションは１０００枚以上と！！！

ＣＤもあります～

当時、感度の高い音楽を求める文化人でいっぱいだったそうです。

創業の頃から変わらない背高の長い椅子は、今でもクラシカルなムードを演出していますね。

純白のクロスが掛けられたテーブルには、
華道の先生による季節の花々が。

私達の席にはミニヒマワリ～♪

そして席に置かれた小冊子“風の詩”。

公募した詩を会長自らセレクトし、今では３００篇を超えて毎週発行しています。

メニュ～

その他季節限定スイーツなども。

ケーキはドリンク代金＋３１５円でセットにできます。

そしてこの上質な時間が流れる店内でのんびり過ごしてもらいたいと、
コーヒーや紅茶の飲み物はおかわり自由！！！！

懐深き名喫茶は今日も得難き安らぎを与え続けていますねぇ～～。

絶対食べたい懐かしの
“ミルフィーユ”と“ハーフ＆ハーフシュー”。

２個食べるのもどうか・・・と思いましたが、
どちらも喫茶内限定のメニュー、テイクアウトでは販売していないのです！

だからどっちも食べちゃう～笑
なにしろこちらは珈琲か紅茶がお代わり自由という好条件なので、
ケーキ２個くらいいけちゃいますさ！

注文すると磨き込まれた銀食器の登場。

単品だとミルフィーユは４２０円なので
ちょっとお得♪
しかし喫茶に入って何も飲まずにミルフィーユだけを食べる人もいないと思うので
その辺のお得感は謎。(笑)

ケーキセットを注文すると、ケーキのサンプル登場です。

全部くれ！とはいわずに(汗)、私はハナからこの中にない２品を注文するつもりなので
極力目をそらしていました。(笑)

お連れさんはこの中から“モンブラン”をセットで注文。

久々のご対面！
珈琲とミルフィーユ　セット(１１５５円)☆

ミルフィーユ

喫茶限定のミルフィーユは繊細な生地が美しいです＾＾

横には本当ならば生クリームと苺が添えられています。

しかしこんなことに。。。。。

代用に巨峰が添えられます。

なんだかちょっと悲しいけど巨峰も好き。(笑)

生地とクリームが何層にもなっているタイプとは違い、
生地２枚でクリームを挟んだタイプ。

シュークリームとリーフパイ双方の特長を生かしました。
というこちら・・・

相変わらずです・・・
美っっ味しい(*´д｀*)

生地にナイフを入れるとザクッと！

そう粉砂糖がまぶされたこの生地は「洋菓子舗　ウエスト」のお土産でも
超有名な代表作、バターと小麦粉生地を２５６層に折りたたんだ
あの“リーフパイ”なのです！！！

サックサクなパイと滑らかなカスタードと最っ高に合いますね。。。。。

添えられた生クリームとももちろん♪

まぁ食べにくいっちゃあ食べにくいのですが(笑)、
美味し～いんですよ。

お持ち帰りするとこのサクサク感はなくなりそうですし、
喫茶限定というのもわかります！
注文を受けてからクリームを挟んでいるのでしょうね。

さっそくお代わり！！！
珈琲

ガス焼きをしたブルーマウンテン、ブラジル、コロンビア、
モカのブレンドをミネラルウォーターでいれたマイルドな味わい。
なコーヒ～

なにしろお代わり自由な飲みものがあるから最高！(笑)

もう１つの私のスイーツ～♪
お持ち帰り不可能な喫茶限定スイーツ第２弾！！
ハーフ＆ハーフシュー（３９９円）☆

シュークリームは
・シュークリーム（カスタードクリーム）
・クリームパフ（生クリーム）
・ゴルゴンゾーラパフ（ゴルゴンゾークリーム）
の３種類で全て単品３９９円。
これらはお持ち帰り可能です。

しかしこの“ハーフ＆ハーフシュー”は、生クリームとカスタードクリームが
上下に重なる繊細なつくりの為、喫茶メニューのみでお持ち帰り不可なんだそう。

なんともボリューミーなシュークリームでしょう！

こちらもナイフとフォークが付きます。

ナイフでカットすると～
クリームぎっっしりーー！！

こんなボリュームありましたっけか、記憶曖昧～

そしてこれまたキレイに食べるのは難しい１品！(笑)

生地はクッキー生地ではなく昔ながらなシュー生地。

しかしこちらも注文を受けてからクリームを詰めている為、
あのしなった生地ではなく、
ほどよいサクッとした食感が残ります（　´∀｀）

シューと新鮮なたっぷりクリームが絶妙。

軽やかなたっぷり生クリーム！

あっさりした甘さなたっぷりカスタード！

半分食べてもまだ半分！

いやぁ贅沢ですな。。

しかし・・・・
ミルフィーユの後のこちらのシュークリーム、
さすがにちょっとキツいです(笑)

昼間のカルボナーラ、濃厚だったけど生クリーム不使用でよかった・・・・
なんて関係ないこと考えたり。笑

もちろん珈琲・紅茶類はお代わり！

どちらも飲めるわけではありません。
あくまで最初に注文した方がお代わり自由なのですよ。

２人で珈琲と紅茶を頼めばどっちも飲めちゃう～。(笑)

しかし紅茶はカップごと交換ですが
珈琲は同じカップに注ぎ足しです。

ミルフィーユとシュークリームにお代わりドリンクを加えて、
お腹もいっぱいになってきました(笑)

もう胃袋がクリーミ～～～
・・・・だってこれも半分もらっちゃったんだもん！
お連れさんの(笑)
紅茶とモンブラン　セット（１１５５円）☆

モンブラン

国産栗１００％の自家製マロンペーストを使用しています。

栗を混ぜた生クリームをスポンジで巻いてロールケーキにし、

上にはマロンペーストと生クリーム、栗の甘露煮を１つトッピング。

ちゃっかり半分頂きます。笑

特に凝ったモンブランということもなく、
素材にこだわった美味しい素朴モンブラン！

ふわっとしっとりしたスポンジ生地。

生クリームには均一に砕いた栗がたっぷり入っています♪

美味し～い（　´∀｀）

ベートーベンのように音楽に耳を傾け・・・謎

さて、何回飲み物お代わりしたんでしょう。。。
何時間居座ったのでしょう。。。汗

そしてこのゆったりできる空間の中、
普通に頼めばケーキとお代わり自由の飲みもので１１５５円。
銀座のこの立地でなんともＣＰの良い喫茶店でしょう。

お菓子をいただきました～！！＾＾

まずはこちら。
リーフパイ　DL-E（３１５０円）☆

８枚から４５枚入りまでございますが、こちらは２６枚入り。

東北地方山間部の原乳を使用したフレッシュバターと
小麦粉生地を２５６層に折り畳んで焼き上げた香ばしいパイ生地にたっぷりのザラメ糖。
香料や色素を使用せず、材料本来の風味を生かし
木の葉の形に形成するまで職人が１枚１枚全て手作業で作り上げるウエストの代表作、伝統の味。