はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１２・８・１１





今日は銀座～。

「Zugspitze」へ３名☆


「ツークシュピッツェ」は新橋駅徒歩５分くらい、銀座６丁目の
交詢通りとソニー通りが交わる付近にあるビル２階のお店。



２０１１年１０月１１日にオープンした、
ドイツ＆オーストリアビールの輸入会社“イエナ”のアンテナショップです。


“ツークシュピッツェ”とは、ドイツ（バイエルン州）とオーストリア（チロル州）の
国境にそびえる標高２９６２ｍの山です。
ドイツ最高峰で、山頂は両国の国境になっています。

行きたい行きたい行きたいーーー！！！！



店内は、ビールや料理をおいしく味わっていただくため。とのこと全席禁煙です。

店内入ってすぐにテーブル席。


奥右手にサーバー前のカウンター席。


後ろにもテーブル席がございます。

シックで落ち着いた、涼しげな店内は
アンテナショップというイメージと全く違う～♪

店長の神長さんは、カルチャースクールで
ビールの講師も務めるだけあって知識が豊富だそうです。
日本地ビール協会認定のビアテイスターでもあると。

カウンターに座って色々聞きたかったのですが、
３人ともあり、良いとこのテーブル席を用意していてくれていました。


ちなみにビール以外には、
ドイツ・オーストリアのワインも揃います＾＾


シュナップスも！



しかしやはりビール！で、まずは生！
生ビールメニュ～


樽生４種類は現地で振る舞われる味わいを大事に、
ドイツ・オーストリアから、鮮度が保たれる低温コンテナで輸入するこだわりよう！

そんなビールを気軽にリーズナブルに楽しめますの。


ドイツ、オーストリア飲み比べ♪
５００ｍｌもございますが、３００ｍｌにてみんなで色々試しましょうよ～
オーストリア！！
ゲッサー ３００ｍｌ(６８０円)☆

オーストリアで自他共に認めるシュタイアマルク州のNo.１ピルスナービール。
第二次世界大戦後のオーストリア再独立を祝って飲まれたのがこのビールです。

（ありゃ？違うコースター＾＾；？）

確かにうまい！
のど越し爽やかでクセがなく、喉の渇いた最初の１杯にはベストなビール！

そういや去年オーストリアへ行った際、よう飲んだなぁ。。



こんどはドイツ！
ラーデベルガーピルスナー　３００ｍｌ(６８０円)☆


ドイツで最初に醸造されたピルスナービールです。
ザクセン王やビスマルクが愛飲した、ザクセン州を代表するドレスデンのピルスナービール。


これまたうまい！
先ほどのより少し苦味がありますね！



フードメニュ～
　

　

フードはドイツ料理にアレンジを加えたものが中心で、
食器類もなるべく現地のものを揃えたのだとか。



こんなメニューも発見よ。
本日のスペシャルメニュ～



ビールにはもちろんのソーセージを！
厚切りハムも！
マリネも注文～。

最初に登場はボードのおすすめメニューにあった
ニシンのマリネ(９５０円)☆


厚めに切られたニシンが７切れ。


ニシンの上にはマリネ野菜。


脇にはドレッシングのかかったレタスとトマト。


そしてクリームチーズも添えられています。


うまーい(*´д｀*)

表面を軽く炙ったニシンは、
脂が乗っててとろけますよ( ´艸｀)
　

そんなニシンと酸味の利いたマリネ野菜がめちゃくちゃ合います！
クリームチーズとも相性抜群！


あっとゆーまに完食。


オーストリア！！
エーデルワイス スノーフレッシュ　３００ｍｌ(８００円)☆


エーデルワイスヴァイスビールにアルプスのハーブをブレンド。
とても爽やかな味わいのザルツブルク州のヴァイス＋ハーブビールです。

最初の方に飲むにはちょっと甘いかな？
という感じの、フルーティーで甘めな飲みやすいビールです。



あら、ちょっとショックなことが。。。
本日のソーセージ盛り合わせ(１８００円)☆と
カイザーヤークトヴルスト(９８０円)☆


一緒盛りで来てしまった・・・



ソーセージは
・ローストブラートヴルスト
・シンケンクラカワ
・グローベブラートヴルスト
の盛り合わせ。
　　

ソーセージ盛り合わせには
ザワークラウト、ジャーマンポテトが付き、
ガイザーヤークトヴルストにはザワークラウトが付きます。

ザワークラウトはちゃんと２つ分付けてくれたかしら？笑

ソーセージには、“ボイル”もありますが、
ソーセージ盛り合わせは“グリル”のみ。

ローストブラートヴルスト

ハーブやクミンで味を整えた焼きホワイトソーセージ。
ハンブルク直輸入ハライコ製です。
と。

パキッとソーセージが好きだけど！
うん、やっぱり白ソーセージが大好きなの！笑

柔らかいけど味わい深い( ´艸｀)


シンケンクラカワ

パリッとした食感の粗挽きソーセージ。
ハライコ製です。

香ばしく、まさにコレっという感じ！(謎)



グローベブラートヴルスト

こちらはメニューにはないソーセージ。

こちらもハーブの香りが引き立つ大好きなソーセージ♪


お好みで別添えのマスタードやらに付けて召し上がれ～～♪


なんてビールがススムススム。。。




付け合わせの二品は、単品でも頼みたいジャーマンポテト！！

美味しい角切りしたじゃが芋とベーコンの炒め（　´∀｀）

同じくザワークラウト！

ザワークラウトは酸味が効き過ぎていない、
少し温かなこちらも美味しい付け合わせ♪


カイザーヤークトヴルスト ザワークラウト


皇帝が狩りのに持参したとされる、あっさり味の厚切りハム。
ＫＡＺＵＳＡＹＡ特製。
と。

厚切りな食べご耐えあるハム♪

香ばしくグリルされたハムステーキですね！

ジューシーで、あっさりのハムといったら“？”ですが、
塩気がよく効いて、しっかりした味わいの
何ともビールの進む一品！！


で、本当に２倍のザワークラウトが付いているのかが、
気が気でないワタクシ。。。笑



カウダーボック ３００ｍｌ(１０００円)☆

アルコール度数7．5％と、この中ではしっかりしたビール。

２、３杯目以降はこのくらいがいいのよ～♪


続いてボトルビール！！
ボトルビールメニュ～

ボトルビールは１５種類ほどございます

適当に２つ頼んだら、どちらもオーストリアの、同じ種類のものでした～


ツィラタール シュバルツ(８００円)☆


伝統的な優しい味わいのチロル州の黒ビールです。
まろやかな味わいとゆたかな香りが特徴です。

いやぁ本当にビールが進む料理ですな。


ツィラタール プレミアムピルス(８００円)☆

ツィラー川の谷間という意味で、
その名の通りこの地域だけで呑まれているチロル州のピルスナーです。
麦芽エキス濃度が高く、３ヶ月間も熟成。
まろやかな味わい。



はぁ～
やはり良いお店でした！

何と、後になって前ページに
私の大好きなレバーペーストやらパテやらも
置いてあるのに気づき、ショックを隠せませんでした。。汗


しかし次があるのでこの辺で・・・・

ご馳走さま(o^_^o)

会計すると、ささっと水を提供する気の利くサービス！

おしゃ！！
お次へ～ε=┌( ・∀・)┘

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またこねば！

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