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Zugspitze@銀座

2012.09.02 (Sun)

2012・8・11





今日は銀座~。

Zugspitzeへ3名☆
ツークシュピッツェ (3)

「ツークシュピッツェ」は新橋駅徒歩5分くらい、銀座6丁目の
交詢通りとソニー通りが交わる付近にあるビル2階のお店。
ツークシュピッツェ (2)


2011年10月11日にオープンした、
ドイツ&オーストリアビールの輸入会社“イエナ”のアンテナショップ
です。
ツークシュピッツェ (1)

“ツークシュピッツェ”とは、ドイツ(バイエルン州)とオーストリア(チロル州)の
国境にそびえる標高2962mの山
です。
ドイツ最高峰で、山頂は両国の国境になっています。


行きたい行きたい行きたいーーー!!!!
ツークシュピッツェ (4)


店内は、ビールや料理をおいしく味わっていただくため。とのこと全席禁煙です。

店内入ってすぐにテーブル席。
ツークシュピッツェ (6)

奥右手にサーバー前のカウンター席。
ツークシュピッツェ (71)

後ろにもテーブル席がございます。
ツークシュピッツェ (32)
シックで落ち着いた、涼しげな店内は
アンテナショップというイメージと全く違う~♪

店長の神長さんは、カルチャースクールで
ビールの講師も務めるだけあって知識が豊富だそうです。
日本地ビール協会認定のビアテイスター
でもあると。

カウンターに座って色々聞きたかったのですが、
3人ともあり、良いとこのテーブル席を用意していてくれていました。
ツークシュピッツェ (7)

ちなみにビール以外には、
ドイツ・オーストリアのワインも揃います^^
ツークシュピッツェ (72)

シュナップスも!
ツークシュピッツェ (15)


しかしやはりビール!で、まずは生!
生ビールメニュ~
ツークシュピッツェ (10)

樽生4種類は現地で振る舞われる味わいを大事に、
ドイツ・オーストリアから、鮮度が保たれる低温コンテナで輸入
するこだわりよう!

そんなビールを気軽にリーズナブルに楽しめますの。


ドイツ、オーストリア飲み比べ♪
500mlもございますが、300mlにてみんなで色々試しましょうよ~
オーストリア!!
ゲッサー 300ml(680円)☆
ツークシュピッツェ (24)
オーストリアで自他共に認めるシュタイアマルク州のNo.1ピルスナービール。
第二次世界大戦後のオーストリア再独立を祝って飲まれたのがこのビールです。

ツークシュピッツェ (31)
(ありゃ?違うコースター^^;?)

確かにうまい!
のど越し爽やかでクセがなく、喉の渇いた最初の1杯にはベストなビール!

そういや去年オーストリアへ行った際、よう飲んだなぁ。。
ツークシュピッツェ (22)


こんどはドイツ!
ラーデベルガーピルスナー 300ml(680円)☆
ツークシュピッツェ (23)

ドイツで最初に醸造されたピルスナービールです。
ザクセン王やビスマルクが愛飲した、ザクセン州を代表するドレスデンのピルスナービール。

ツークシュピッツェ (30)

これまたうまい!
先ほどのより少し苦味がありますね!



フードメニュ~
ツークシュピッツェ (16) ツークシュピッツェ (17)

ツークシュピッツェ (20) ツークシュピッツェ (21)

フードはドイツ料理にアレンジを加えたものが中心で、
食器類もなるべく現地のものを揃えた
のだとか。
ツークシュピッツェ (8)


こんなメニューも発見よ。
本日のスペシャルメニュ~
ツークシュピッツェ (26)


ビールにはもちろんのソーセージを!
厚切りハムも!
マリネも注文~。

最初に登場はボードのおすすめメニューにあった
ニシンのマリネ(950円)☆
ツークシュピッツェ (34)

厚めに切られたニシンが7切れ。
ツークシュピッツェ (41)

ニシンの上にはマリネ野菜。
ツークシュピッツェ (37)

脇にはドレッシングのかかったレタスとトマト
ツークシュピッツェ (40)

そしてクリームチーズも添えられています。
ツークシュピッツェ (36)

うまーい(*´д`*)

表面を軽く炙ったニシンは、
脂が乗っててとろけますよ( ´艸`)
ツークシュピッツェ (38) ツークシュピッツェ (44)

そんなニシンと酸味の利いたマリネ野菜がめちゃくちゃ合います!
クリームチーズとも相性抜群!
ツークシュピッツェ (43)

あっとゆーまに完食。


オーストリア!!
エーデルワイス スノーフレッシュ 300ml(800円)☆
ツークシュピッツェ (25)

エーデルワイスヴァイスビールにアルプスのハーブをブレンド
とても爽やかな味わいのザルツブルク州のヴァイス+ハーブビールです。

ツークシュピッツェ (29)
最初の方に飲むにはちょっと甘いかな?
という感じの、フルーティーで甘めな飲みやすいビールです。



あら、ちょっとショックなことが。。。
本日のソーセージ盛り合わせ(1800円)☆と
カイザーヤークトヴルスト(980円)☆

ツークシュピッツェ (45)

一緒盛りで来てしまった・・・
ツークシュピッツェ (46)


ソーセージは
・ローストブラートヴルスト
・シンケンクラカワ
・グローベブラートヴルスト

の盛り合わせ。
ツークシュピッツェ (47) ツークシュピッツェ (48) ツークシュピッツェ (47)

ソーセージ盛り合わせには
ザワークラウト、ジャーマンポテト
が付き、
ガイザーヤークトヴルストにはザワークラウトが付きます。
ツークシュピッツェ (51)
ザワークラウトはちゃんと2つ分付けてくれたかしら?笑

ソーセージには、“ボイル”もありますが、
ソーセージ盛り合わせは“グリル”のみ。

ローストブラートヴルスト
ツークシュピッツェ (55)
ハーブやクミンで味を整えた焼きホワイトソーセージ
ハンブルク直輸入ハライコ製です。
と。

パキッとソーセージが好きだけど!
うん、やっぱり白ソーセージが大好きなの!笑
ツークシュピッツェ (67)
柔らかいけど味わい深い( ´艸`)


シンケンクラカワ
ツークシュピッツェ (57)
パリッとした食感の粗挽きソーセージ
ハライコ製
です。

香ばしく、まさにコレっという感じ!(謎)
ツークシュピッツェ (65)


グローベブラートヴルスト
ツークシュピッツェ (56)
こちらはメニューにはないソーセージ。

こちらもハーブの香りが引き立つ大好きなソーセージ♪
ツークシュピッツェ (64)

お好みで別添えのマスタードやらに付けて召し上がれ~~♪
ツークシュピッツェ (54)

なんてビールがススムススム。。。
ツークシュピッツェ (66)



付け合わせの二品は、単品でも頼みたいジャーマンポテト!!
ツークシュピッツェ (53)
美味しい角切りしたじゃが芋とベーコンの炒め( ´∀`)

同じくザワークラウト
ツークシュピッツェ (52)
ザワークラウトは酸味が効き過ぎていない、
少し温かなこちらも美味しい付け合わせ♪


カイザーヤークトヴルスト ザワークラウト
ツークシュピッツェ (50)

皇帝が狩りのに持参したとされる、あっさり味の厚切りハム
KAZUSAYA特製

と。

厚切りな食べご耐えあるハム♪
ツークシュピッツェ (68)
香ばしくグリルされたハムステーキですね!

ジューシーで、あっさりのハムといったら“?”ですが、
塩気がよく効いて、しっかりした味わいの
何ともビールの進む一品!!
ツークシュピッツェ (69)

で、本当に2倍のザワークラウトが付いているのかが、
気が気でないワタクシ。。。笑



カウダーボック 300ml(1000円)☆
ツークシュピッツェ (61)
アルコール度数7.5%と、この中ではしっかりしたビール。

2、3杯目以降はこのくらいがいいのよ~♪


続いてボトルビール!!
ボトルビールメニュ~
ツークシュピッツェ (13)
ボトルビールは15種類ほどございます

適当に2つ頼んだら、どちらもオーストリアの、同じ種類のものでした~
ツークシュピッツェ (63)

ツィラタール シュバルツ(800円)☆
ツークシュピッツェ (60)

伝統的な優しい味わいのチロル州の黒ビールです。
まろやかな味わいとゆたかな香りが特徴です。


いやぁ本当にビールが進む料理ですな。


ツィラタール プレミアムピルス(800円)☆
ツークシュピッツェ (59)
ツィラー川の谷間という意味で、
その名の通りこの地域だけで呑まれているチロル州のピルスナーです。
麦芽エキス濃度が高く、3ヶ月間も熟成。

まろやかな味わい。



はぁ~
やはり良いお店でした!

何と、後になって前ページに
私の大好きなレバーペーストやらパテやらも
置いてあるのに気づき、ショックを隠せませんでした。。汗


しかし次があるのでこの辺で・・・・

ご馳走さま(o^_^o)

会計すると、ささっと水を提供する気の利くサービス!

おしゃ!!
お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

    ↓↓↓↓↓
       22

またこねば!



関連ランキング:ドイツ料理 | 銀座駅日比谷駅有楽町駅




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