はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１２・８・２４




今日は銀座ランチ～。

「鉄板焼きコルザ」へ２名☆


銀座駅徒歩３分くらい、新橋駅と有楽町駅より徒歩７分くらいの
外堀通り沿いにある“能楽堂ビル”地下のお店。


　

誰もが知る創業38年の“キッコーマン”直営店のレストランです。


銀座にてリーズナブルに美味しい鉄板焼きを頂けるという
人気な鉄板焼きやさん。

店内中央には１１名まで利用可能な
鉄板を囲むメインカウンター。


入って右手には半個室のスモールルーム。

そのまた奥には5名様以上、室料１万円で利用可能な個室も。

店内奥にも小パーティにも最適という、
鉄板を囲むカウンター席＆テーブルエリアがございます。

予約時にもちろんな鉄板前のカウンター席を確保♪

舌だけでなく、視覚・聴覚・嗅覚・・・と、
料理を五感でフルに味わっていただけるのが鉄板焼の醍醐味です。
・・・とのこと、シェフが目の前の鉄板と炉網で調理します♪



ランチメニュ～

ランチのメニューは軽いもので１４７０円からございますが、
やはり人気は３５００円からあるコースです。


ワタクシ達は只今開催中の“ジャパンレストランウィーク”にて予約！
・鯛の鉄板焼き
・旬のサラダ
・野菜の鉄板焼き
・ロースステーキ１００ｇ
・焼おむすびの椀
・コーヒー
のコースが２１００円でいただけます。


しかしこれには名物である“アイスクリームの鉄板焼き”が付かず、
追加８４０円で付けたため、
２９４０円のコースと言ってもいいでしょう。


後で色々考えたこと・・・
デザートまで付く３５００円の“レディス＆ジェントルマンズタイムコース”だと
ワイン、ウーロン茶、オレンジジュースのうちどれか１つが飲み放題になるそう。

ワインを選べば、終始ワイン飲み放題ですよ！！


私には確実にそちらがお得！！
ジャパンレストランウィークで予約するより、普通にくればよかったー(>_<。)
と、めちゃくちゃ後悔したのでした。。泣

悔しいのでアルコールは頼まず・・・(笑)、お茶で。
旬のサラダ☆

水茄子、トマト、ソーメンかぼちゃのサラダです。


みずみずしい美味しい生野菜( ´艸｀)
　

ビール飲みてービールー(>_<。)


さて！鉄板焼きの実演見ながら食事を楽しみましょう！

鉄板は左右に１人ずつシェフの方が立ち、
各右側と左側のお客さんを相手に調理をします。
　
どちらのシェフの方もとっても気さくな素敵な方です(≧ω≦)ｂ


焼かれる前の食材も全て撮影。笑
まずはこちら。


調理します！



完成！
鯛の鉄板焼き☆


グリルした真鯛に塩麹のバターソースをかけたもの。


うっまい！！


柔らかくふっくらした鯛ももちろんです。。


が、あっさり真鯛に、この
バターたっぷり濃厚で塩気の効いた塩麹バターのソースがめちゃくちゃ美味しい！！！


付け合わせのロマネスコカリフラワーとトマトも♪


ビール飲みてーワイン飲みてー(>_<。)


ホールのおじさま方・・・お茶のお代わりお持ちします。
と言いつつ忘れられ続け～～
けど一生懸命仕事してる感が伝わるので良いとします。笑


お次はこれ。
肉ー♪

オーストラリア牛１００ｇのロースステーキ

上にある塊はじゃが芋です。


お肉はおろし醤油と西洋わさびポン酢でいただく“鉄板焼き”か
元祖もろみ味でいただく“網焼”が選べます。


どっちも食べたい！
おすすめはやはりキッコーマンですからね(？)、網焼きの元祖もろみ味だそう。
最後に
半々でどっちも楽しんでもらうことも可能です。と。
なんだぁ～、もちろんどっちも！！


こちらは網焼きするお肉。


元祖もろみ味に浸けます♪


付け合わせの野菜をまずは調理。

先ほどの生のじゃが芋をスライス～

形を作ってじっくり焼きます。

そして鉄板焼き用のお肉も♪


焼き方はミディアムレアでお願いしました。

レアにすればよかったと、食べてる時にちょいとだけ後悔。

見てるだけで・・・
ビール飲みてーワイン飲みてー(>_<。)



きましたー♪
ロースステーキ☆


１００ｇのオーストラリア牛、
“鉄板焼き”と“網焼き”で各５０ｇずつ食べ比べです♪


鉄板焼


焼いたお肉を“おろし醤油”と“西洋わさびポン酢”で。


おろし醤油も


西洋わさびポン酢も


あっさりシンプルに肉の味を味わえます( ´艸｀)



網焼

キッコーマン直営店ならではの醤油を絞る前の“熟成もろみ”を使った網焼き。

“元祖もろみ味”に浸けて焼いてあるのでそのまま頂きます。

ほどよく絡まった、甘辛い味噌の香りが美味しい（　´∀｀）


柔らかく甘い玉ねぎ( ´艸｀)


皮の部分までうましです。



大好きなハッシュブラウン風ジャガイモ(*´д｀*)


お芋の濃厚な味わい～


酒飲みてー酒ー(>_<。)
なんだかあまりの飲みたさに、ビールやワインに１杯２０００円払っても、
価値があるような気がしてきてしまいました。。

しかし頼まず・・・・・。。
お食事の登場です。


オ～プン♪

焼おむすびの椀☆


澄んだスープに焼きおむすびが沈んでいます。
いや、焼きおむすびに澄んだスープをかけたもの。

まぁどっちでもいーや。笑

上には梅肉と白髪ネギが乗ってます。


しっかり混ぜて頂きます！

ホットする優しい味わい（　´∀｀）

焼きおにぎりなのかな？

玄米おにぎりという感じ♪

人参と瓜のお漬物付＾＾


サラサラっとごちそうさまです(＾＾)


そしていくつかあるデザートの中、
お店の名物ともいえるデザート“アイスクリームの鉄板焼き”が
＋８４０円で注文できます。

２人ともご注文～♪
原型はこちら。


焼き加減を聞かれます(笑)
おすすめという“ミディアム”で。

まずはクレープ生地をさっと焼き、お皿に乗せます。


お次に先ほどのアイスクリームのブロックを鉄板に置いたら、
照明を落とし、リキュール“”をかけたら・・・


ファイヤー！！

パチパチパチパチ(@^O^@)

ミディアムに近くなってきました。


横でフレッシュフルーツを焼き、生クリームをかけます。


これらアイスクリームを先ほどのクレープに乗せ・・・


フルーツを乗せてブルーベリーのソースをかけたら・・・

９割完成！

後は鉄板に残った溶け出したアイスクリームを更に焼き、
生キャラメルにするのです♪


お皿のサイドにそちらを置いたら、さあ完成です！！
（長かった・・・記事が。笑）
アイスクリームの鉄板焼き☆


( ´艸｀)

コーヒーと一緒に食べたかったのですが、
我慢できずに頂きます！


うまい(*´д｀*)

焼いてもしっかりアイスクリーム！


温かさと冷たさが絶妙！

アイスクリームとクレープ、フルーツ、ベリーソース
全てが見事にマッチですね♪


これがおすすめ！といっていた、生キャラメルもとろんと美味しい(＾＾)


ベリーソースなどなど結構甘いので、早くコーヒーが飲みたい・・・・
　

しかしコーヒーがいつになっても来なく、催促すると来ました。笑



コーヒー☆


なんてキレイなカップでしょう（　´∀｀）

幸せ～。。。

何故コーヒーが遅かったかには理由があります。
コーヒーは、全て料理が終わった後に、
場所を変えてゆっくり飲んで頂きたいとのことでした。

それもやりたい！笑
・・・と、終わった後また場所を移動して、お代わりコーヒーを頂くことになりました。笑
しかし事前に言っていただきたいものです。。

移動した場所は奥にある鉄板を囲むカウンター席＆テーブルエリアのテーブル席。


おお！こんな良い場所でゆっくりコーヒーのんで良いのですか！？

しかもお代わりまでもらっちゃって・・・・(笑)


そして長居はしないものの、ほどほどにゆっくりさせていただいたのでした♪


サービスはぎこちない部分が多少(いや、大分？笑)ありましたが、
気分悪い感じではなく親切心はとても伝わったので、
よしですね(＾＾)ノシ笑

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