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Vinpicoeur@銀座

2013.02.25 (Mon)

2013・2・13




今日は銀座

Vinpicoeurへ2名☆
ヴァンピックル (2)

「ヴァンピックル」は銀座駅徒歩2分くらい、
晴海通りにあるGUUCIの隣,銀座レンガ通り入っていくとある2階のお店。
ヴァンピックル (7)

あのワイン好きなら誰もがご存知!?なオザミグループの展開する、
ぶどうの収穫後に畑で行う祝杯バーベキューをイメージした、
新感覚ジャンル“フレンチバーベキュー”が楽しめるお店
です。
ヴァンピックル (8)
丸の内にもございます。

オザミの本店、「オザミ・デ・ヴァン 本店」は1度載せましたね。
そのお隣の「ヴァニュルス」も。


こちらも同じくオザミワールド~
ヴァンピックル (4)

こちらもまたわかりにくい場所にありますな。
ヴァンピックル (1)

入った瞬間から気分が上がる活気溢れる店内は
ライブ感あるカウンター席が主体
です。
ヴァンピックル (11)
カウンター奥のショーケースに枝肉状態で
吊された半頭分の吉田豚
の枝肉がシンボル!

フランスの酒場の雰囲気~
ヴァンピックル (93)

入ってすぐに2名掛けテーブル1つと、奥にもテーブルが。
ヴァンピックル (23)

広くはないけど居心地良い~



ワイン以外ドリンクメニュ~
ヴァンピックル (12)

生ビール(840円)☆
ヴァンピックル (15)
デンマークのビール、カールスバーグ~~

お通し
ヴァンピックル (24)
ひよこ豆のサラダと箸休めのきゅうり。

良い食感♪
ヴァンピックル (25)
美味しい( ´∀`)

きゅうりは普通のきゅうり。w
ヴァンピックル (26)


フードメニュ~
ヴァンピックル (16) ヴァンピックル (18)

ヴァンピックル (19) ヴァンピックル (20)

ヴァンピックル (21) ヴァンピックル (9)


こちらでは1頭仕入れさた豚を中心に、
ゲランドの塩など調味料にまでこだわったフレンチバーベキュー
がいただけます。
香り付けにぶどうの枝でスモークするなんてのもオシャレですね。

色々食べたい料理もあったのですが、
お連れさんが予約時に“おまかせコース(4200円)”をお願いしていたみたいです。
ヴァンピックル (14)

・その日の鶏白レバーのパテ
・電殺名人“岸氏”の吉田豚
・超新鮮な豚の内臓串
・本日の野菜
・本日築地からの魚
・丸焼東京軍鶏焼
・フォアグラ
・焼おにぎり
・高貴なプリン

の、ヴァンピックルを堪能できるお任せのコースです。
ヴァンピックル (17)


目の前で炭火で焼きあがる音とスモークの香り!
ヴァンピックル (92)
気取らずにフレンチバーベキューを楽しみましょう♪

その日の鶏白レバーのパテ
ヴァンピックル (27)

一番人気のこれは絶対食べなきゃ!

フォアグラも入ったコク深く、滑らかなパテ
ヴァンピックル (28)

レバーパテにブルーベリージャムが付くのがここ流。
ヴァンピックル (29)

しっとりしたトーストです。
ヴァンピックル (30)

ワイン飲みたい!!
ヴァンピックル (39)


そしてワインいきましょう♪
さすがオザミ。
ヴァンピックル (13)
ビオワインをはじめ約200種類ほどあるクオリティの高いワインの品揃えはすごい!!

カウンター後ろにずらりとワインが並びます。
ヴァンピックル (95)

私の好みも言いながら、お連れさんセレクトで。
ボトル赤ワイン
ヴァンピックル (32)
フランス・ボルドーのメルロとカベルネブランの赤ワイン

美味しいワイン♪


でた!オザミの“吉田豚”
ヴァンピックル (33)

埼玉県の吉田豚通常の豚より日数をかけて肥育
そして約1週間じっくり熟成させて旨みを引き出す
そうです。
ヴァンピックル (22)

吉田豚 肩ロース
ヴァンピックル (34)
フレンチバーベキューと銘打つ通り、炭にぶどうの小枝をしのばせて焼く豚の串焼きがウリです。

ん~ジューシーなお肉!
ヴァンピックル (35)
シンプルな塩のみの味付け♪


お好みで卓上にあるこちら。
ヴァンピックル (37)

粒マスタードリジョンマスタード西洋わさび
ヴァンピックル (42)

本日はコースですが、
豚は1匹まるごと仕入れるので、あらゆる部位を楽しめるのも良いですね。

吉田豚 ハツ
ヴァンピックル (40)
ボリュームある串の2本目は内臓料理、心臓です。

これまた食べご耐え満点( ´艸`)
ヴァンピックル (41)


肉厚特上椎茸
ヴァンピックル (43)
本日の野菜串は椎茸。

んー肉厚!特上!
ヴァンピックル (44)
塩とオイルのこれまたシンプルな味付けで、
噛むほど椎茸の旨味が広がります( ´∀`)

しかし日曜日に行った千葉土産の超ー肉厚椎茸も負けてない!w



ボトルが空いたので、グラスでワイン♪
グラスワインのメニューはなく、日替わりで赤白各用意しています。

次のお魚に合わせて白ワインにしましょ♪
本日はこの3種類。
ヴァンピックル (61)

グラス白ワイン(800円)☆
ヴァンピックル (67)


本日築地からの魚
ヴァンピックル (46)
真鯛のソテーです。

ふっくらソテーされた鯛♪
ヴァンピックル (48)

下に敷かれた玉ねぎソテーも甘みあって美味しいです♪
ヴァンピックル (49)


お次は肉とフォアグラ料理、こりゃもう赤しかないでしょ!
グラスの赤は只今この4種類。
ヴァンピックル (62)

グラス赤ワイン(900円)☆
ヴァンピックル (64)


鴨ロースとフォアグラの炭火焼
ヴァンピックル (66)

肉と肝臓ですね。
ヴァンピックル (70)

鴨ロース
ヴァンピックル (72)

丸焼東京軍鶏焼(かぶりついて下さい)と聞いていましたが、
上品な鴨ロース。笑
ヴァンピックル (77)

むっちりしたお肉に甘い脂( ´∀`)
ヴァンピックル (76)

下の滑らかマッシュポテトと一緒に♪
ヴァンピックル (73)


フォアグラの炭火焼
ヴァンピックル (71)
これこれ♪このお店の名物ともいえる一品。

とろりと濃厚なフォアグラ( ´艸`)
ヴァンピックル (75)

ここのはまた何が美味しいって、炭火焼きですよ!
この香ばしさ!!
ヴァンピックル (79)

一口食べれば香ばしとろ~り(*´д`*)
ヴァンピックル (78)



焼おにぎり
ヴァンピックル (80)
なんとも可愛いハート型おにぎり

周りはこんがり^^
ヴァンピックル (83)

中は柔らかの、しっかり味が染み込んだ美味しい焼きおにぎりです。
ヴァンピックル (82)

味噌汁欲しくなりますね。



そしてフィニッシュのデザート。

デザートワインと食後酒メニュ~
ヴァンピックル (84)

デザートには貴腐ワインを合わせましょう♪
ヴァンピックル (88)

貴腐ワイン(1260円)☆
ヴァンピックル (85)
完全な有機栽培で造られたロワールの極上甘口ワイン
超レア物だそう。


高貴なプリン
ヴァンピックル (89)

バニラビーンズを贅沢に使用した
しっかりとも滑らかともいわないなんとも高貴なプリン~
ヴァンピックル (90)

貴腐ワインとも相性抜群。
ヴァンピックル (91)


あぁ・・・“吉田豚の香り焼き骨付ロース”も食べたかった。。。


ご馳走さま(o^_^o)


酔っ払いですが・・・もう少し。

お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

         ↓↓↓↓↓↓↓
日比谷BAR WHISKY-S


ヴァンピックル 銀座

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:フレンチ | 銀座駅銀座一丁目駅有楽町駅


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