はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１３・３・９





今日は夕方銀座～。

１時間半しかありませんが、
楽しみましょ～
「ＧＯＳＳ」へ２名☆


銀座３丁目、ガス灯通りにあるお店。


３年近く前に載せました。

素敵なシャンパン＆ワインバ～。


黒とシルバーを基調としたシックでスタイリッシュな広くはありません店内。

入って右手にカウンター。


その後ろには憧れの高級ワインがグラスで飲めちゃう！！
なワインのディスペンサー。



入ってすぐ左手にはハイチェアのテーブル席。


奥にこんな場所もあったのね。


平日は１５時から、土日祝日は１４時から営業しているのも良いですね。

ワインにメニューはございません。


まぁそれは後ほど。ビールもいいけどまずこれ～


シャンパンメニュ～

３種類のシャンパンがグラスで飲める♪

ちなみに平日の１７時～１９時は、グラスシャンパンが１０００円です！！
平日に来たかった。。

ドノン エ ルパージュ レコルト ブランシュ(１５００円)☆

新進気鋭ネゴシアンのシャルドネ１００％ブランドブラン。


フードメニュ～

シャンパンやワインに合う料理が揃います。

オードブルプレート ５Ｋｉｏｄｓ(２５００円)☆

・フランス産フォアグラのテリーヌ
・フランス産キャビア
・鶏レバーのパテ　苺ジャム
・トリュフ入りスフレ
・炙り鰆のマリネ
の３大珍味入り５種類盛り合わせ。

３種類だと１５００円で、キャビアとフォアグラ付きません～。


フランス産フォアグラのテリーヌ

ベリーソースがかかっています。

濃厚なフォアグラテリーヌ( ´艸｀)

是非赤ワインに合わせたい！


フランス産キャビア

キャビアってなんだか久々。
高いお金を出してわざわざ食べたいと思うものでもないイメージなのですが(笑)、こりゃうまい！
でもティースプーンに一口です～。。

鶏レバーのパテ　苺ジャム


美味しいレバパテ～～＾＾



トリュフ入りスフレ


トリュフ入りなのね～

言われなければわからない！ｗ

ふわっと軽いながらも濃厚なスフレ＾＾



炙り鰆のマリネ


バルサミコソースがとってもよく合いますね。




付け合わせの黄色いトマトは酢漬けされていてとっても美味しい！



これもグラスで飲めちゃうの！
ボランジェ スペシャル キュベ(１７００円)☆

映画“００７”でお馴染みの高級銘柄。
非常に広がりがあり、芳醇でしっかりとした味わい。

日本では９店しかない“ボランジェ アンバサダー”の称号を頂きました。と。



やっぱり牡蠣～♪
２個ずつ食べましょ。
タスマニア産生牡蠣(３００円/１Ｐｉｅｃｅ)☆


オリジナルのカクテルソースで頂きます。


雨水もそのまま飲めるという、
世界遺産のクリーンな海豪州タスマニア島の大自然の中で生産されます。

食中毒の原因となるノロウィルスは存在せず、
真夏でも安心して頂けるそう。

つるっとうま（　´∀｀）



ここでカウンターへ移動♪



３種制覇♪
ティエリー トリオレ カルト ノワール ブリュット(１４００円)☆

コートドセザンヌの家族経営のレコルタンマニュピラン。


そしてワインはセルフサービス！
プリペイドカードで、ワインを気軽に好きな量楽しむことができます。


初めに、有効期限のない専用のプリペイドカードを５００円で購入。

１回２０００円以上から１０００円単位でチャージします。

世界から選び抜いた２４種類のグラスワインを日替わりで♪

オーパスワンもパピヨンルージュもグラスで飲める！

・・・・が、飲みません。。

そりゃ飲みたいわ。けどワタクシは安いのでいーのです。w
色々飲みたいので全て１番少量で、ちょっとずつ飲み比べましょ～。
グラス赤ワイン　５０ｍｌ（５５０円）☆


インヴィーヴォ　ソーヴィニヨン・ブラン マールボロ　
ニュージーランドの白ワイン～


５０ｍｌってこんなに少ないの～




焼きシェーブルチーズとほろ苦野菜(９００円)☆


軽めに焼いたチーズをトレビス、アンディーヴなどの葉野菜と。
カリッと焼かれたパンに、
炙られた程度のシェーブルチーズ。

癖のない食べやすく美味しいシェーブル♪

さっぱりのドレッシングでよく和えたれた葉野菜。


その上にはレンコンチップが乗ってます。

良い香りと食感(＾＾)ノシ

アンディーヴの香りも最高。



赤ワインにぴったりです！白にもいいかな！
グラス白ワイン（４５０円）☆


シャブリ
フランスの白ワイン～



もち豚のオーブン焼き(１２００円)☆


じっくりと野菜やハーブに漬込み、柔らかく深みある味わいに。と。


柔らかい豚肉（　´∀｀）

きれいにサシが入った甘い脂（　´∀｀）

シャリアピン的オニオンソースで♪！！！


付け合わせには、シンプルなポテトフライにブロッコリー＾＾♪



酔っぱらってくと危険。。。


ありゃ？私これ呑んだっけ？ｗ
グラス赤ワイン　５０ｍｌ（７５０円）☆


サヴィニ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ　オークルー
ブルゴーニュの赤ワイン～



軽くのつもりでしたが、
やはり飲み食い始めるとストップきかない・・・？汗
トリッパのグラタン(９００円)☆


グラタンのよう～


トリッパのトマト煮をスパイスの効いたパン粉で焼き上げます。


臭みない、あっさり美味しいトリッパたっぷり（　´∀｀）




自家製くるみパン(２００円)☆

あら、なんてお上品に登場。


４切れにカットされたパン。


ほのかに程度のくるみ入りなパン。



トリッパに浸そうと思って注文しましたが、
ハーブ入りのとっても美味しいオリーブオイルが付いてきちゃいます！


美味しいんだもん、このまま食べるしかない！w



グラス赤ワイン　５０ｍｌ（７５０円）☆


アルバデドムス2009
チリ、マイポ・ヴァレーの赤ワイン～

何か何飲んだか記憶がない。ｗｗ


そして〆までいっちゃうの。
生ウニとトリュフのクリームフェットチーネ(１５００円)☆


ウニを贅沢に使ったクリームソースを食感の良い生パスタと。

ホタテ貝柱もたっぷり！！

お皿の周りには、何とも香り高い、
ウニと海苔を混ぜたチップが飾りとして♪


もちもちな生パスタに、旨みたっぷりのしっかりソースが良く絡みます( ´艸｀)！！！



最後に、写真に撮り忘れた１番安い赤ワイン（３５０円）を頂き終了。
このワインがまた美味しかった！！！


ご馳走さま(o^_^o)

短時間で酔っぱらい～。
・・・でこの後また飲み直しです。