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壁の穴@日比谷

2013.06.07 (Fri)

2013・5・11




今日は子連れ銀座ランチ~。

お子様でも良さそうなお店、雨なので近くで済ませます。
壁の穴 (1)

壁の穴へ2名☆
壁の穴 (5)

日比谷シャンテ地下2階の飲食店フロアにあるお店。
壁の穴 (6)

日本人の味覚に合ったスパゲッティを研究し続け、今では定番となった、
たらこスパゲティを日本で最初につくったお店でも有名な、スパゲティ専門店です。


1953年田村町に6坪のスパゲティ専門店「Hole in the Wall」を開店し1958年に閉店。
常に研究研究を進め「Hole in the Wall」閉店から5年後の1963年、
渋谷宇田川町に1号店
の7坪、カウンター席15席で「壁の穴」を開店
しました。
ステーキ、ドミグラスソースなどあらゆるものを手がけ、その数は200種類以上にも及んだそうです。

「壁の穴」開店当時は、日本ではイタリア料理はなじみの薄い時代でしたが、
そこで、日本人の味覚にあうスパゲティを独自に研究し“たらこ”“うに”“納豆”など、
さまざま日本の食材を使ったメニューを開発していき、それは「壁の穴」の定番となり、
やがて“和風スパゲティ”として日本に広まっていった
のです。
壁の穴 (3)

店名はシェイクスピアの有名な戯曲「真夏の夜の夢」に出てくる言葉
“Hold in the Wall 恋人同士が壁に開いた穴を通してささやきあう”というシーンがありますが、
原作では二人が結ばれるまでの障害を壁にたとえています。
つまり、「壁の穴」は障害を乗り越えてこころを通じ合わせるために存在した、と。
この話のように、お客様との交流を大切にしたい。。。
そんな思いを込めて、「壁の穴」という名前をつけたそうです。
お客さんとの開発パスタもありますよ。

渋谷店・・・懐かしいです。
ここ日比谷店、渋谷本店の他に、東京では自由が丘原宿にもございます。

奥に厨房。
壁の穴 (52)

テーブル席が34席ほど。
壁の穴 (50)

ファミレスちっくな店内。
壁の穴 (19)

絵本のような、どこかかわいらしい雰囲気も。
壁の穴 (49) 壁の穴 (7)

スタッフさんの感じはいいですね。

メニュ~
壁の穴 (11) 壁の穴 (12)

多種多様なパスタメニュー、
各パスタにこんなセットも付けられます。
壁の穴 (4)
・セットA おまかせサラダ+ドリンク 315円
・セットB A+フォカッチャ 420円
・セットC B+ドルチェ 630円


“パスタ+セットB”を注文。

まずはセットB。
壁の穴 (17)
こちらはお連れさんのオレンジジュース、
私は食後でアイスコーヒーにしました。

これで420円はあまりお得感感じないかもw

フォカッチャ
壁の穴 (16)

温かいフォカッチャは味は付かずシンプルなところがいいですが、
パスタソースに絡めて食べたいところw
壁の穴 (18)


サラダ
壁の穴 (15)
至って普通なミニサラダ。


パスタはやっぱり食べたいたらこパスタと、ミートソースに決定。
全品パスタ大盛り無料!
壁の穴 (13)

もちろんの大盛で注文です。


パスタがくるまで・・・・
壁の穴 (22)
癒やされる~(*´д`*)

おっとカメラが壊れる~w
壁の穴 (25)


到着!!
壁の穴 (30)


たらこ・いろいろキノコ 大盛(1260円)☆
壁の穴 (31)

お好みでレモンを搾っていただきます。
壁の穴 (32)

たらこパスタでも4種類のいろんな種類がありますよ。
壁の穴 (33)

こちらは色々きのこに刻み海苔
壁の穴 (35)
美味し( ´∀`)

キノコもたっぷり♪
壁の穴 (41)

たらこも均一に絡まっています♪
壁の穴 (39)

南イタリアで100年の伝統を誇る、アントニオアマート社で作られたオリジナルパスタ
壁の穴 (34)

そしてこの老舗スパゲッティ専門店で提供するパスタは“アルデンテ”です。

開店当時、スパゲティといえば
あらかじめ茹でておいた麺をケチャップで炒める“ナポリタン”が主流でした。
しかし「壁の穴」では半世紀もの間、
お客様からオーダーをいただいてから麺を茹ではじめるというスタイルを守り、
つねに“アルデンテ”のおいしさを味わっていただいています。と。
壁の穴 (42)

美味しいパスタです。

大盛無料が嬉しいですよね、食べご耐え満点です!
壁の穴 (40)



ナスのミートソース 大盛(1260円)☆
壁の穴 (26)
ミートソース系も4種類ございます。

材料の切り込みからすべて手作り、じっくり煮込んだ伝統のオリジナルミートソース
壁の穴 (27)

パスタにたっぷりのミートソースに揚げ茄子。
壁の穴 (28)


良い茹で加減です。
壁の穴 (37)

こちらも大盛なので麺たっぷりですが、
ソースもしっかりかかっているので最後まで美味しく完食^^
壁の穴 (38)

最後にコーヒーでまったり。
壁の穴 (43)


会計間違いに帰宅後気づき撃沈○| ̄|_w


デザートが付くセットもよかったな。
壁の穴 (51)

・・・と思いながらも、帰宅後にいただきもののゼリー三昧♪

国産の白桃・みかん・さくらんぼ
国産フルーツたっぷりゼリー (1)

さくらんぼ
国産フルーツたっぷりゼリー (2)

ではでは。
国産フルーツたっぷりゼリー (6)

さっそく。
国産フルーツたっぷりゼリー (7)

うま(@_@)

いったい何粒おさくらんぼが入っているの!!!
国産フルーツたっぷりゼリー (8)

もちろんゼリーもうまい。
国産フルーツたっぷりゼリー (9)




みかん
国産フルーツたっぷりゼリー (12)

ではでは。
国産フルーツたっぷりゼリー (3)

さっそく。
国産フルーツたっぷりゼリー (13)

ひゃーうま!
国産フルーツたっぷりゼリー (15)

みずみずしいみかんがたっぷり!!!
国産フルーツたっぷりゼリー (14)



白桃
国産フルーツたっぷりゼリー (4)

ではでは。
国産フルーツたっぷりゼリー (5)

さっそく。
国産フルーツたっぷりゼリー (10)

こ~んな白桃がごろんごろん!!!
国産フルーツたっぷりゼリー (11)


ゼリーというよりフルーツです!!
あーーーどれも美味しかった。。。

壁の穴 日比谷シャンテ店

昼総合点★★★☆☆ 3.4



関連ランキング:パスタ | 日比谷駅有楽町駅銀座駅




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12:20  |   ・その他 食事処  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

コメント

壁の穴って、ちょっとエッチなお店もありましたよね。
大昔ですけれど。
ajiketo |  2013.06.09(日) 20:26 | URL |  【編集】

ajiketo さん♪

そうなんですか?
ありそうっちゃありそうな名前です(笑)
行ったことはありませんが(笑)
はらへり呑んべぇ |  2013.06.10(月) 09:28 | URL |  【編集】

こんにちは。壁の穴のブログを読んでたらコチラのブログに辿り着きました。写真が綺麗でオシャレなブログですね。羨ましいです
萌音 |  2014.04.12(土) 16:08 | URL |  【編集】

萌音 さん♪

初めまして、コメント有難うございます^^

写真が綺麗でオシャレなブログ!初めて言われました!!笑
嬉しいです!有難うございます( ´∀`)

これからもよろしくお願いいたします^^
はらへり呑んべぇ |  2014.04.12(土) 18:23 | URL |  【編集】

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