はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１３・１２・６




今日は新橋方面～。

冬ですね～＾＾


あ～ら可愛い。



お連れさんが成り行きで予約してしまった・・・
という有り難き。。
「俺のフレンチ」へ４名☆


ＪＲ新橋駅徒歩５分くらい、銀座８丁目の博品館裏あたりにあるお店。


一流のレストランで修業を積んだシェフたちが腕をふるう“おれの～”系レストラン。

まず火付けとなった１号店、新橋の“俺イタ”は以前載せましたね。
　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　　　　　　俺のイタリアン

フレンチではここが１号店、俺のフレンチの総本山となります。
「シェ・松尾　松濤レストラン」の元総料理長でありフレンチ界の巨匠、能勢シェフ、
その下で研鑽を積んできた国仲シェフ、「シェ・松尾　青山サロン」料理長を務めた布川シェフの
３人が生み出すグラン・メゾンの贅沢な料理を、手頃な価格で堪能できるお店です。



毎月６日午前１０時より電話と店頭翌月の予約ができますが、
電話は繋がらない上にすーーぐ満席になりますよ。

本日開店と同時１６時に予約。




１５時４０分に着くと、もう立ち飲みのお客さんでこんな行列。



１６時になると予約している人の名前が呼ばれ、列をかき分けお先に入店。

予約した人は２階のテーブル席へ案内されます。

予約なしで並んでいる方は１階のスタンディングスペースです。



俺フレも１度きたけど、俺イタ同様、座りで入ったのは初めてです！



この時間でないとスペシャリテがあっとゆーまに完売になってしまうんですよね。


たくさんたべたいー！

ドリンクメニュ～


プレミアムモルツ(５６０円)☆



お通し☆

お通しは、お１人２かけの美味しいパルミジャーノレッジャーノ。

ありゃ？以前バゲットでなかったかな。
ちなみに２階着席フロアに関しては、
“テーブルチャージ３００円”＋“お通し代金３００円”がかかります。


フードメニュ～

温かい料理は３０分以上かかります。と。
実際大分時間のかかった料理もありますからね。

１回転目で売り切れることも多いおすすめメニュ～にも目を通し、一気に注文。




予約テーブルのファーストオーダーの冷前菜は早いです。
これこれ～
バスク“バイヨンヌ”産 生ハム(６５０円)☆

６枚の大きな生ハムが板に乗って登場。

美味しい～良い塩加減～♪

サラダかバゲット欲しくなる。。



ハーフ＆ハーフ(５８０円)☆

白黒のハーフ。って言わんでもわかるか。


フォアグラと白レバーのムース(５８０円)☆

見た目もいいですね。

ムースの上にポルトワインを煮詰めたソース。


濃厚だけど食べやすいフォアグラと白レバーのムース！！

この値段でこの量♪

何か甘めでカリカリなバケットが付きます。


甘くない普通のフランスパンがいいな・・・・
と思いながらも美味しくいただく。


これはお代わりしていいと！！？
・・・・これで後に恥ずかしい思いをするのです。。汗


さっきの生ハムも乗せたり～



サーモンマリネとクリームチーズ(４８０円)☆

んーリーズナブル、見た目良いのがまたいーですよね～

クリームチーズとバジルソースの上に４枚のサーモンにスライス玉ねぎなど。


大きめな切り身にさっぱりめなチーズとレモンの酸味がなんとも～


特に大きな感動はありませんが、この値段でこの味はやはりよし。


さっきのバケットお代わり～♪




ボトルの前に１杯は泡、いきたいでしょ。
グラス泡(６００円)☆

ラ・パルマ、チリのスパークリングワインです。

俺系名物！なみなみと！な泡ワイン♪




ボタン海老とキャビアのカルパッチョ アボカドのムース(１５００円)☆


今や高価な海老。

ボタン海老を贅沢に６尾使い、海老を利かせたソース。

さらに、アボカドのムースにカニミソ、キャビアを中央にのせ仕上げました。

新鮮だからこそなカルパッチョ♪

こりゃうまーい (゜Д゜)

ねっとり濃厚なボタン海老！！
足りない足りないもっと食べたい。。

これはからすみ・・・

でなく海老の殻？なんだろう。。


ええ、１人とてつもない海老好きがいるのですｗ
活オマールのロースト(１２８０円)☆


半分に割った１匹分のオマールな海老ちゃんがどかっと。


あひゃーうま。。

こんなごっそり身が取れます。


そしてこの皿に溜まった海老の出汁でまくりスープがもう最高(*´д｀*)

殻までぼりぼり食べる私。。

エビフライの尻尾と同じ感覚。

あーーーミソもうま。。


どうせなら海老料理の前菜“甘エビのタルタル”も食べたかった。。



グラスワインは赤・白各常時５種類ずつの他、おすすめグラスワインが。


ワイン飲めない方もいますが、やっぱりここはボトルで注文します。
ボトルワインメニュ～
　

ボトルは原価の値段が記載。
その記載された“原価＋999円”から、気軽に楽しむことができます。

Ｆｃシャルドネ(２１００円＋９９９円)☆

富士山ワイナリーのスペインの辛口白ワイン


さっきの海老出汁と合わせたい！
パン(３００円)☆

ミルクパンとプティバケットの２種類。
あら、以前はこれがお通しだったような？

甘みあるミルクパン。


しっかりめのプティバケット。

ソースにつけたい２コセットとありましたが、
どちらも美味しいものの、もっと普通のシンプルなバゲットが食べたい。。



またまたお代わり～♪

お代わりできますと言われ２度目のお代わり。
すると、これで最後でお願いします。と。
なんかハズカシーΣ(￣□￣)！


國仲シェフのスペシャリテ
天然帆立貝のパイ包みオーブン焼き(６８０円)☆


天然の帆立貝を、ウニと香味野菜と一緒に帆立殻に載せ、
パイ生地で蓋をしたもの。

目の前で殻を開いてくれます。

ベルモット酒の香り良い＾＾



はぁ、これまたうま。。
柔らかいホタテ、やはり魚介類は出汁が良いですよね。。。



お肉料理、ホントは仔羊食べたかったのだけれど・・・
これは食べなきゃ、の大人気な１番の定番メニューですから。
牛ヒレと肉とフォアグラの「ロッシーニ」トリュフソース(１２８０円)☆

厚切りの牛フィレとフォアグラを贅沢に使った、フレンチとしても定番料理。

牛ステーキにフォアグラがででんと！


たっぷりマッシュポテト添え。


うまー(*´д｀*)

ミディアムレアな脂身少ない牛肉に、濃厚なふぉあぐらー！

マデラ酒や赤ワインの特製トリュフソースが決め手です。


強調しすぎないソースとクリーミーで滑らかポテトが合う合う。


国産牛ではないな、この値段ですし。



さすがスペシャリテ。

「俺のイタリアン」でいう、“牛肉のミルフィーユ フォアグラのせ”ですかね。


赤ワイン頼むなら・・・・今でしょ！
サレンタイン カベルネソーヴィニヨン(２２００円＋９９９円)☆

アルゼンチンメンドーサの赤ワイン


あ、そういや頼んでた頼んでた。
１時間弱経って登場。
新登場！アンドレさん家の
アッシェ・パルマンティエ フォアグラの香り(８８０円)☆

見た目シンプルですが大きなお皿。

かぼちゃ、ポテト、挽き肉のミルフィーユグラタンです。


スプーン入れると・・・・

にくーぽてとーぱんぷきんー！！！！

なめらか～な舌触り、マッシュポテトのミルフィーユですね＾＾

しかし結構ボリューミーなのでもう誰も食べる人がいない。。
私を除いて。苦笑


ここでラストオーダーを聞かれます。
ダメもとで仔羊とタルタルを頼んでみるとやはりダメｗ

というかまだ食うのか・・・
ニース風ラタトゥイユ(４８０円)☆

ニース風が何風かよくわからない、美味しいラタトゥイユ。

ごろっと大きなぶつ切り野菜が良いですね。




チーズの自家製オイル漬(４８０円)☆


クリームチーズ、チェダーチーズ、にブルーチーズも♪
更にアーモンドとオリーブを自家製のオイルで漬けたもの。




ラストオーダーで見せられた、別紙のこちら。
デセールメニュ～



やっぱりいかなきゃよね、でも１品。
クレーム・ブリュレ(３５０円)☆


表面こんがり焼かれたクレームブリュレにアイス乗せ♪
　　
香ばし濃厚プリンに冷たいアイスが最高（　´∀｀）


ここでタイムリミット、強制退店～。ｗｗ


ひゃーー１階賑わう！！！





酔っ払いなのに世間はまだ１９時ちょい過ぎ。
新橋駅まで向かいます。

またまたこんにちは。


やっぱりきれいですね、イルミネーションは。



２週間前に載せた駅前の「URBAN TRAIN」で１杯。


・・・いや、２杯スパークリングを。。



その後４人のくせにパーティースペースへ通されたカラオケで、
大はしゃぎの大熱唱する皆さん。

・・・私を含めね。

みな烏龍茶の中、生ビールで始まる酔っ払い。


続いて生グレサワー。


その後生レモンサワーと生ビールで〆、多分それ以上は飲んでいないと思われます。。汗


こんな感じの１番早い忘年会、とっても楽しく終了いたしました。

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