はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１４・１・８




今日は大井町～。

「銭場精肉店」へ５名☆


大井町駅徒歩４分くらいにあるお店。

「とりさく」と「藤半」の間。

産地指定で一頭買い！
Ａ５ランクの雌牛にこだわる溶岩焼肉の精肉店、肉ダイニングです。



大分前に載せました「よし臓」の別館です。


このお隣には「よし臓」の２号店「よし臓２号店」もございます。



“メス牛”にこだわり、その中でも“静岡そだち（ブランド牛）”のA5ランクを入荷。
静岡そだち牛を中心に、牛の名匠が育てる人気ブランド尾崎牛も月２回入荷しています。


ランチが大人気ですが本日はディナーで、
ランチで人気のメニューもディナーでしか味わえないメニューも堪能します！


階段を上ると壁中に牛さん～


店頭には肉の塊！！

精肉店という店名から想像できないオシャレな空間。


本日は座り心地よいふかふかのソファ席♪



皆さんが揃うまで１杯これを飲んで待ちましょ。


樽生スパークリングワイン(５８０円)☆



お通し☆


お通しはビーフシチュー。


柔らかい牛肉♪

上の粉チーズがいいアクセント～＾＾


お、揃いましたね、本気の乾杯いきますか。
ワイン以外の・・・
ドリンクメニュ～


生ビール 中(６５０円)☆



フードメニュ～
　

　

色々たべたい肉料理ー！

しかしまずは野菜。
ナムル４種盛り(７８０円)☆


ピーナム、青菜、センナム、ぜんまい
の盛り合わせ。
　

　
彩りきれい～味美味しい～


野菜たっぷりグリーンサラダ(７８０円)☆

きれいな背の高い器で登場。

ドレッシングは“シーザー”か“玉ねぎ”が選べ、玉ねぎに。


色んな野菜たっぷり、あっさりシャキシャキ新鮮サラダ♪




ドリンクはワインが豊富です。


ボトルワインメニュ～

２５００円から、モエの９０００円までありますが、
ほとんどが２５００円メニュー！


まずは泡～
ボトルスパークリングワインワイン(２５００円)☆

バルディビエソ ブリュット



自家製ローストビーフ(１２００円)☆

和牛の赤味をオーブンでじっくり焼き上げました。と。

上にかかった自家製オニオンソースでいただきます。


うまっ(@^O^@)

柔らかく、しっかりとした肉の味わい( ´艸｀)



肉屋の牛肉クリームコロッケ(６８０円)☆

和牛の旨味を男爵芋と合わせクリーミーに仕上げました。と。

ソースのかかった俵型の２つのコロッケ。


うん、クリーミーながら、ジャガイモやお肉の味わいも♪


付け合せはレタスに千切り人参～
　




これは絶対頼まねば！
和牛１００％ハンバーグ ダブル(１９００円)☆


鉄板に乗ったハンバーグ、
・レギュラー　１５０ｇ １５００円
・ラージ　１８０ｇ １６００円
・ダブル　３００ｇ　１９００円
とございますが、人数上１番大きな“ダブル”を。


お好みで、たっぷり玉葱と赤ワインでじっくり煮込んだ
自家製オニオンソースをかけましょう～。


人気のあるこのお店のランチで、絶大の人気を誇るハンバーグ、
夜でももちろん食べられますから＾＾

和牛の味のある部位を使用し、毎日２度挽きし手ごねしていて、
和牛本来の味わいが楽しめるように調理してあるんだとか。

付け合わせには、フライドポテト、ブロッコリー、スイートポテトが♪


まずはハンバーグをカットすると・・・ひゃーまだレアですー(@^O^@)


五反田の「ミート矢澤」タイプですね！

半分はそのまま、半分はソースで♪


たべくらべ～～＾＾
　

レアではもちろん、鉄板でお好みの焼き具合に調節もできます＾＾

うーーま。。。。



ボトル赤ワイン(２５００円)☆

カステル ヴューバーブ
フランスのミディアムボディな赤ワイン


赤ワインで胃を整えたらいきましょう、溶岩焼き！！

メスの繊細な肉質をいかすべき、ゆっくり火を通す溶岩焼きを採用。

・お肉が中まで柔らかくふっくらと♪　　　　　　　　　　　　
・旨味成分をこわさない　　　　　　　　　　　　　　　　
・ヘルシーに焼き上げる
のが特徴です！！！


単品も豊富で、盛り合わせは５種と８種があります。

溶岩焼き８種類盛り合わせ ３人前(１８００円/１人前)☆


左上から時計回りに
・牛　中落ち
・牛　ヘッド（バラ）
・牛　内もも
・豚　ロース
・牛　いちぼ
・牛　サーロイン
・豚　ヒレ
・牛　ハツ
の盛合せ。
　

　

　

　


山葵、おろしポン酢、塩胡椒、タレ、をお好みで～


焼きましょう♪


どんどん！！

ケンカにならないように！！ｗ

やわらかー( ´艸｀)



(*^.^*)


どれもうーまー(*´д｀*)


♪♪♪




牛ハツ刺し(８８０円)☆

新鮮な牛ハツを塩とごま油だけでいただきます。

歯ごたえある食感、クセになる～♪



がつポン(４８０円)☆

歯ごたえある豚の胃は酒の肴にぴったり。と。

自家製ポン酢と柚子胡椒で。

すっきり～

そんなこちらの付け合せ。




ブレンズ刺し(５８０円)☆

入手困難な部位で、売り切れ御免。と。

ブレンズは新宿の「もつ焼き ウッチャン」で、焼きで食べた以来かな。

自家製ポン酢で。


味は白子のようなとろりと濃厚な味わい( ´艸｀)


酢の物ですね、そんなこちらの付け合せ。ｗｗ




シビレの竜田揚げ(５８０円)☆


牛の胸腺で、弾力があり濃厚な味わい。と。


こちらも同じく。ｗｗ


サクッとジューシー＾＾


タルタルも付きますが、レモンでさっぱりと＾＾




ボトル赤ワイン(２５００円)☆

リンカーン・エステイト・シラーズ
バルディビエソ メルローを頼んだハズだったのだが・・・


フォアグラとコンビーフのパテ(７８０円)☆


濃厚なフォアグラとビーフ。と。


カリッと薄切りバケットに付けて。


そこまで濃厚さは感じません、さっぱりいただける感が良い感じ。


こちらも同じく。ｗｗｗｗ

しつこい＾＾；


まだまだ頼む、私達。
新鮮 炙りユッケ 赤(１２００円)☆


和牛の旨さは赤味です。と。



もう一方も頼んじゃう。
新鮮 炙りユッケ 白(１２００円)☆

サシが入っている部位を使用しています。と。

・・・赤と白の差がないーΣ(￣□￣)！

間違えてどちらも白が・・・？いや、どちらも赤？

中央には玉子の黄身にタレが。


とりあえず・・・さっと炙って～



溶き卵に付けて♪

うま(*´д｀*)

差はわからんが・・・

とりあえず・・・うまい(笑)



モヒート（６５０円）☆

ジンジャー、カシス、ココナッツとある中、
１番シンプルなモヒート。

ちょっと甘めが今には丁度良い、
生ミントがすっきり美味しいもひ～と～



３秒炙り焼き(１３８０円)☆

ハーフは８０ｇ、６９０円でございます。

上質な和牛メス牛を薄切りしたという、キレイにサシの入ったお肉。


さっと炙っておろしポン酢で・・・


うみゃー(*´д｀*)


ユッケの黄身タレでも＾＾




和牛カットステーキ ボリューム(２４００円)☆

・レギュラー１５０ｇ
・ボリューム２００ｇ
・メガ３００ｇ
とございます。

部位は指定できませんが、
ステーキカット出来ない部分をカットして食べやすく著打ちしてご提供致します。と。


付け合わせもしっかり、下にはもやし～(＾＾)


玉葱とニンニクをバターで炒め煮込んだ、自家製シャリアピンソースでいただきます♪


山葵でも＾＾

柔らかいお肉！

うまい！


・・・が実はもう大分酔っ払いで、記憶が薄くなってきています。汗


これ！食べたかったの！！


・・・けど記憶うすー°・(ノД`)・°・笑
じっくり煮込んだ和牛ミートソースパスタ 大盛(１２００円＋６００円)☆

大盛にしてるし・・・どんだけ食うねん。。

お肉ごろっと濃厚な、６時間以上かけたオリジナルミートソース！

(あんま覚えてないけど・・・)

チーズたっぷりかけてくれます( ´艸｀)

・・・のかな？汗

そんなソースにあう麺はタリアッテレ

(あんま覚えてないけど・・・)

間違いなく・・・うまーい(*´д｀*)
(覚えてないけどーーー！！！汗)


生レモンハイ（５００円）☆



こんなのも食べていたのか・・・汗
さっぱり和風冷麺(６８０円)☆


麺はツルッといけちゃう“カッペリーニ”を使用した梅じそ風味の和風冷麺。

上にはとろろ昆布も＾＾

つるっとさっぱり、〆にはぴったり！！



あーーうまかった！うまかったけど・・・。。

またこようｗ

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