はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１４・１・２３




今日は大井町～。

「そば道 東京蕎麦style」へ２名☆


大井町駅徒歩５分くらい、ＬＡＢＩ裏の踏切近くにあるお店。


２０１２年１２月２１日にオープンした蕎麦ダイニングです。

都内を中心に「本格炭火焼 新鮮ホルモン まるみち」「ラーメン道楽」などを展開するディーアールの新業態です。
大井町では「Italian bar バル道」、載せたとこといえば、五反田の「五反田ホルモン まるみち」も同系列～

そば屋の新しいスタイルを確立したい。とのこと、
“そば屋はそば専門店”という常識にとらわれず、一品料理を充実させ、ワインや日本酒など
アルコール類の品ぞろえも豊富にした。と。


そば屋のイメージを覆すスタイリッシュなデザインなお店です。



店内も落ち着いた空間。


お１人さまや、食事目当ての方も多くいました。



結構入れ替わりもありますね？

いや・・・やだ長居しすぎただけか・・・汗


ドリンクメニュ～


エビスビール（５５０円）☆

お通し☆


お通しは、鶏肉のそぼろ風～




一品フードメニュ～
　

　
お蕎麦以外もこんなにあります。

蕎麦屋のポテサラ(３８０円)☆

揚げ蕎麦の上にポテサラ。

ポテサラは王道な感じですね。

上にかかったあられの食感がいいかんじ～＾＾

下に敷かれた揚げた太蕎麦、蕎麦の香りがよくおいしい！

つまみになるなる。



ワインも豊富。


日本酒も豊富です。


本日は日本酒攻め！！！！


１人で飲んでるワケではありませんよ・・・２人で飲み比べですから！ｗｗ




翠露(６８０円)☆

長野の純米吟醸



蕎麦屋のバーニャカウダ(７９０円)☆


火にかかっているので、いつまでも熱々でいただけるソースは、
信州味噌と西京味噌をブレンドした、和風バーニャソースです。



ポテサラと同じく揚げたそば。


そして昆布に油揚げと！


野菜には定番ものから、そのままでも美味しい揚げさつまいもなど。


こーんなリーフも美味しいです。


なんだか新しいですね♪こういうの大好きです。




勝駒(６２０円)☆

富山の純米



光久(６００円)☆

愛媛の純米吟醸



棒炊きにしんの山椒煮(６８０円)☆

にしん半身が丸ごと山椒煮～

程よいくらいの山椒具合＾＾


酒すすむ。。


手取川(６２０円)☆

石川の大吟醸



この会社が、ホルモンを扱う別業態を運営することから、こんなものも。
黒毛和牛の塩モツ煮(６８０円)☆


上品めなモツ煮ですね。


お！！これうまい！！！

このごろっとしたブツ切ゴボウが気に入った！

人参や大根も＾＾

あっさり澄んだスープがほっとします。

なによりこのモツ！！！

プリプリの甘い脂が最高～(*´д｀*)

卓上の唐辛子も活用します。



梵ゴールド☆

福井の純米大吟醸



やわらか煮豚の竜田揚げ(６００円)☆


出汁につかった角煮の竜田揚げ。


見るからに・・・

うーま(*´д｀*)

これまたとろける・・・・。。



三芳菊(６００円)☆

徳島の特別純米



いきましょう、お蕎麦＾＾
蕎麦メニュ～
　
蕎麦は、細打ち“白細”と太打ち“黒太”の２種類。


いくつかのバリエーションでのかけそばもありますが、シンプルにつけソバを。

まずは細打ちで。
そば切り(６５０円)☆と
特製胡桃ダレ(４３０円)☆


そば道特製胡桃そば切り(７５０円)とそばつゆ(３００円)の頼み方でも同じです。


薬味もそれぞれ。


甘皮を取り除いたそば粉で打つ白い麺“白細”。


こちらは一般的そばつゆです。

蕎麦本来の甘み･喉ごしを味わう挽きぐるみ蕎麦～＾＾


くるみダレは、厳選くるみをたっぷりと使用した濃厚なタレです！！

良く絡む～



鳥海山(６００円)☆

秋田の純米大吟醸



お替りは白麺・黒麺、ともに３８０円！！
お替わりそば(３８０円)☆

今度は太打ち。

栄養価の高い甘皮と一緒にひいたそば粉で打つ黒い麺“黒太”。



噛めば噛むほど旨味の出る香り重視の田舎蕎麦～＾＾



くるみダレは絡まり過ぎて、１人前分の蕎麦でなくなってしまうｗｗ



せっかくですのでもう１種類つけ汁を。
鴨ネギやホルモンもありましたが、何だか味がかぶりそうだったので・・・こちら。
鹿児島豚の黒カレーつけ汁(５３０円)☆

ネギなどの野菜に豚バラもたっぷりで、薬味を香ばしく揚げた黒油が掛かっています。

とろっとしたつけ汁、味は・・・カレーです！！！おいしいです！！

こっちも絡む～♪

蕎麦もういっちょお替りしたいところ。。。
あ・・・白米入れて食べた方がいいかも。。。


もうちょい飲ませていただきましょう。
日高見(５８０円)☆

宮城の純米


軽くつまみも。。。



そばの刺身(３８０円)☆


打って延ばしたした蕎麦を切って茹で、氷で締めたもの。


味わい的には何とも言えないこの刺身ｗ、食感が何だかクセになるのよね～＾＾




そば味噌(２８０円)☆


味噌とそばの実などを合わせ、しゃもじにのせて炙った肴。


このタイミングでこれか。ｗ

香ばしく焦げた焼き味噌を少しずつつまみながら。。。




鍋島（６００円）☆

佐賀の純米吟醸～。



口万　ろまん（５８０円）☆

福島の・・・・非公開だそう。



気になっていた青森県産ブランド鶏“桜姫鶏”使用の備長炭の串焼きも・・・・
盛合せで。
本日のおすすめ串三種盛り(５９０円)☆

・レバー・ハツ・せせり
の盛合せ。

あまり期待していなかったｗ蕎麦屋の串焼き。
大ぶりめでおいしくてびっくり！

レバー


半生気味のレバー♪




せせり


ジューシーなせせり！




はつ


柔らかながら歯ごたえあるハツ♪




自家製サングリア(５５０円)☆


日本酒で仕込んだサングリア。

すっきりしていて美味しいサングリアです！！


ハシゴをやめて、ここで５時間半。。
お酒も料理も満足です！！


最後のお茶も蕎麦茶～＾＾




こんなメニュー・・・・あったのね○|￣｜＿

舞茸の天ぷらと、黒オリーブとカマンベールの天ぷら・・・次回に・・・

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