はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１４・１・２７



今日は六本木～。

ちょっぴり贅沢に鉄板焼き♪♪
「鉄板焼 織部」へ２名☆


六本木交差点より１分以内にあるココ六本木ビル８階のお店。


Ａ５出口からだとすぐ。


最高級A5黒毛和牛をはじめ、産地直送の素材、活伊勢海老、活鮑など・・・
“高級食材を気軽に”をコンセプトにした鉄板焼きやさんです。



ええ、ここ、六本木～



入って右手なテーブル席。


左手にはカウンター越しの調理人と気軽に話せ、
鉄板を使った料理を目の前に堪能できるカウンター１０席ほど。

六本木交差点を見下ろす４名～７名の個室もあります。


本日は、ほとんどない贅沢ｗ“プレジデントコース”（２０，１６０円）にて♪


絶対カウンターがいいでしょ(@^O^@)


雲丹と鮑は北海道の厚岸町から、牛肉はサシと赤身のバランスいいＡ５ランクの仙台牛。
日本で最も厳しい格付け基準をクリアしたＡ５仙台牛のほか、希少な部位シャトーブリアンも提供しています。


ドリンクメニュ～
　

　

生ビール(７３５円)☆


お、鉄板では何か炒め始めました♪
豚バラですね。


目玉焼きも作ってる。サラダに和えてる。


登場。
本日のサラダ☆


黒豚と半熟玉子のガーリックサラダ。


よく混ぜてお召し上がり下さい。と。

うま(@_@)

温かい豚肉と卵、ガーリックドレッシングが最高にマッチ！！



本日の前菜３種類☆


・菜の花の生ハム巻き
・ワカサギのエスカベッシュ
・極上白子ポン酢
の可愛い三種盛り合わせ。

菜の花の生ハム巻き


菜の花を生ハムで巻いたものをからし醤油で。
旬
を感じる一品ですね。


ワカサギのエスカベッシュ


ワカサギのいわゆる南蛮漬け物。

すっきり揚げもの(＾＾)ノ


極上白子ポン酢

鱈の白子、下には大根、柚子胡椒ポン酢がかかっています。

とろりとした濃厚な白子( ´艸｀)

こちらはお連れさんのもゲット♪


ボトルワインは５０００円からと、リーズナブル。

まずはのつもりで最後のワインｗ
ボトル白ワイン(６０００円)☆



本日のワンスプーン☆

仙台牛やマグロなど、日替わりで提供するというワンスプーン。

本日は“本マグロのユッケ”です。


うーまーいー！


濃厚な本マグロがタレ、黄身と絡まる～




お次が私のお目当ての１つ！


北海道産 生ウニの和牛巻☆

これよー( ´艸｀)

鉄板で作るパリッとしたおこげご飯の上に、
新鮮なたっぷり生雲丹を炙った和牛で巻いたものが乗っています。


もったいないので(？)手で持って一口で。

雲丹の甘みとおこげの香ばしさ、牛肉の旨みが調和した傑作です！



焼き穴子とクリームチーズの握り☆

店で捌き、自家製のツメで仕上げている焼き穴子とクリームチーズの握り。

ふっくら煮上がった肉厚な穴子は、鉄板にて表面カリッと！
山葵と甘いタレ、クリームチーズでこれまた絶品です！




焼いてる焼いてる♪


本日のおすすめ一皿☆


真牡蠣とブロッコリーのソテーです。


皿に飾られたパブリカパウダーやらなんやらで。
　

バターでソテーしたプリッとした牡蠣！


食感良いブロッコリー！


ひゃーうま。。
これまたお連れさんのもゲット♪


次次♪


おー！くるくる♪


フォアグラのソテー 季節のフルーツ添え☆


フォアグラの下の、コンソメで煮た大根と一緒に。


きれいにデコられたバルサミコソースにて！


噛んだ瞬間表面はカリッと！中はとろっとレアなフォアグラ！

この食感と味わいがなんとも。。うますぎる！！！！

焼き上げる技術が更に美味しくさせますね。



お口直しはフレッシュな苺さん♪


赤ワインを飲みたいところですが、白ワインがまだ空きません。

お腹が膨れてお酒が入らないらしきお連れさん。
私もわかりつつあります。笑


まだまだ来ますよ！


うふうひ♪


あれだ！！


伊勢海老の鉄板焼☆


私たちのコースは、250ｇサイズの伊勢海老が１人１尾付きます！！



もちろん食べやすく身は取ってあり、バターソテー。


伊勢海老の濃厚な味噌のクリームソースがかかっています。


ぷりっぷり・・・うますぎーる。。


下に敷かれた大根も全て完食。

殻は食べませんよ。
後に使いますから。・・・ってわけでもないかｗ


おっとっとー！次はまたお待ちかねなメインディッシュの肉！

ここまできたら全てがメインに感じますが。

本日の最高級Ａ５等級黒毛和牛はこんな感じ。


私たちのコースは
・黒毛和牛Ａ５フィレステーキ８０ｇ
・黒毛和牛Ａ５サーロインステーキ１００g
・黒毛和牛Ａ５いちぼステーキ１５０ｇ
・黒毛和牛３部位食べ比べフィレ３０ｇサーロイン３０ｇいちぼ３０ｇ　計９０ｇ
から選べ、迷わず３部位食べ比べ。


お腹いっぱいになりつつあっても全然いける！


別途4,200円にて最高級黒毛和牛シャトーブリアン８０ｇに変更可能だそう。

最高級Ａ５等級黒毛和牛ステーキ☆


左から
・Ａ５黒毛和牛 いちぼ 鹿児島
・Ａ５黒毛和牛 サーロイン 仙台
・Ａ５黒毛和牛 フィレ 鹿児島
となってます。


山葵醤油とピンク岩塩にて！

一番良い食べ方です。

付け合せには、シャキッと炒められたもやし＾＾


そしてあっさり大根おろしに白髪ネギ♪



Ａ５黒毛和牛 いちぼ 鹿児島


もも肉独特の風味と柔らかさが特徴の赤身肉で、
１頭の牛からとれるのはステーキにしてわずか１０枚程度の稀少部位。


柔らかうーーま！



Ａ５黒毛和牛 サーロイン 仙台


脂肪と肉の絶妙なバランスのサーロイン。


とろける～


おろしや山葵醤油でさらっと～



Ａ５黒毛和牛 フィレ 鹿児島


柔らかさと旨みのあるヒレ。


やっぱり私、ヒレが好き！！




お次はお食事！
鉄板にて豚肉、高菜でイタメシ～♪


ご飯の量は、お腹具合によって選べます。

足りなかったらお連れさんのを・・・、てな無念にも少量で。
いや、私も大分お腹いっぱい(T_T)

食事☆


右手のあれも・・・・

お楽しみ。。

黒豚と高菜のガーリックライス☆

うーはー！

しゃきしゃきの高菜と、豚肉のうまみがごはん１粒１粒に染み込んでる。。。

これならいくらでも食べたい。。。。



伊勢海老のお味噌汁☆

先ほどの伊勢海老の殻がお味噌汁に。

うーまー(*´д｀*)
一度炒めているのでまた旨さ倍増！！


あー満足。。。。

最後にデザートと、コーヒーｏｒ紅茶が選べ、コーヒーに。



デザート三種盛り合わせ☆

キャラメルアイス、ミルクレープ、ガトーショコラ
の盛り合わせ。

デザートも全く手を抜かずな贅沢品！！


鉄板で作るデザートはありませんｗ

キャラメルアイス

冷たくって鉄板焼きの後にはぴったり、ほろ苦さが最高。

ガトーショコラ

濃厚なしっとりした手作り感あるガトーショコラ♪
私が作るのと似てるー！ｗｗ

生クリームたっぷりつけて♪


ミルクレープ

チーズの香りがほんのりする気がするミルクレープ♪

あー大満足なコースでした。


六本木でもう一杯行きたかったのですが、
お腹がいっぱいで何か飲む気にもならず。。。ｗｗ
お家に帰る途中でぷらっと一杯。

お次へ～ε=┌( ・∀・)┘

　　　　↓↓↓↓↓↓
ＭＭＭ

関連ランキング：鉄板焼き | 六本木駅、六本木一丁目駅、乃木坂駅