はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１４・３・２５




今日は渋谷～。

「婁熊東京」へ２名☆


ＪＲ渋谷駅徒歩１０分ちょいくらい、新南口からは３分くらいの、明治通り沿いにあるお店。


明かりついてなくてわかりにくい。。。


２００７年１２月のオープン以来、人気の絶えないスタイリッシュな豚モツの串焼きやさんです。



２０１１年７月７日、２号店として恵比寿にオープンしましたが、
どちらも豚モツ専門店ながら、渋谷は串焼き、恵比寿は七輪で網焼きするタイプのお店。


焼きとんやといえば、の印象とは違います。


煙っぽさや大衆酒場感は一切なく、清潔感ある白木で統一された店内。

中央にオープンキッチンのカウンター席。


後ろにはテーブル。

奥にもテーブルがございます。


ドリンクメニュ～


ワイン片手に串をつまむってのが、また合う雰囲気ですよ。



生中(５８０円)☆

プレモル～
ぐいっとうめー(≧∀≦)


お通し☆


かぶの煮物に柚子味噌。

一口サイズですが、ほっこり美味しいお通しです（　´∀｀）



ちなみにお連れさんは終始これ。
コークハイボール(６００円)☆



フードメニュ～
　

うん、増税前ですが昔とくらべ、全体的に値あがっていますね。ｗ

おすすめメニューもございます。



こだわりの肉は毎朝市場に足を運び、色艶やハリを見極めて仕入れる。と。


ここにきたら絶対いくでしょ、おそらく注文率１００％に近い一品。
れば刺し(６８０円)☆


６切れのレバ刺し。


ごま油をかけ、塩がひとふりされています。


滑らかで全く臭みの無い激うまレバ刺し！


あっとゆーまです。
１人３皿は食べたいものｗ


生中(５８０円)☆




ポテトサラダ(５５０円)☆


じゃが芋の形のこるポテサラ♪野菜と一緒に和えた、
さっぱり頂ける王道的な味わいの美味しいポテサラです(＾＾)



ちょっと間違いできてしまった一品(笑)
婁熊東京自家製ドレッシング和風サラダ(７５０円)☆

グリーンサラダに、野菜や果物をすり下ろした感満載の自家製ドレッシング♪




レバパテ(６００円)☆


こういうのって気にして食べないと、パテが余ったりバゲットが余ったり、
うまく配分できなかったりします。

ここではバゲットが４枚。



そしてパテがちゃんと４等分にされています！


ぴったり食べれる～♪


香辛料も効いた、濃厚な美味しいパテ＾＾




まだビールかな。煮込みが来ますし。
サッポロエビス中瓶(６８０円)☆




もつ煮込み(５５０円)☆


何も言わずに半分ずつ分けてくださり登場♪


嬉しい気遣いですね。迷惑な時は迷惑だけどｗ

もつたっぷり！野菜なしのもつオンリーもつ煮込み！！


スープはなんだか馴染み深いながら深い味・・・・
そう！豚骨スープ！！


うまいうまい、七味も入れて、１滴残さず飲み干します。


さてさて串串♪
炭は備長炭の中でも高品質の小丸を使用し、
焼き台は熱を逃さない耐火煉瓦を選んでいます。


高温で炙ることで旨みを一気に閉じ込めるそうです。


串のメニューには稀少部位も豊富ですが、さらなる裏メニューもあり、
おすすめ串コースだとそんな裏メニューが頂けるそうです。

しかし単品で色々いきたい私達、コースにはいたしません。
大きなお皿が登場し、焼きあがる串が次々乗せられます。


丁寧に炙られる串。



はらみ(２００円)☆

横隔膜

柔らかーい( ´艸｀)

じゅわっとジューシー！


たん(２００円)☆

舌

歯ごたえありながらむちっと柔らか！

これまたうまい！お好みで辛子も♪


わっか(２００円)☆

気管

喉の軟骨、こりっこり！

この食感と味わいが堪らない～！！



ぼんじり(２００円)☆

尻

ん～じゅーしーー！



グラスワインは赤１種類、白２種類の全て６５０円。
グラス赤ワイン(６５０円)☆

シャトー・ラ・レイル・ベルジュラック


“中ヨークシャーの角煮”を注文すると、もう売り切れ。
豚“舌・足・耳”の煮こごり(５００円)☆



おお！まさに肉！な煮凝り！！


食べご耐え満点！色々な食感と味わいが楽しい美味しい♪


なんとお連れさんが苦手だと。。。いただきます！！ｗ
煮凝りって嫌いな人が多いイメージなのは私だけかな。


“がつの昆布〆”を注文すると、これまた・・・なし。。

これならあると！メニューにはないメニュー♪
タン刺(６８０円)☆


お好みで塩とポン酢。



キレイなピンク色です。


ん～まい！
新鮮ならではのこの味わい( ´艸｀)



山崎ハイボール(６００円)☆

贅沢に山崎で！・・・ただ、山崎と白州しかメニューにないだけですｗ
ん？この写真はお連れさんのジンジャーの方かな・・・？


最後の１本！
さがり(２００円)☆

これまた横隔膜


柔らかく、肉らしくてやっぱり好き！横隔膜！！！




こころのこり(２００円)☆

心耳。

心臓と肝をつなぐ管の部分で、ハツモトですね。

うーーま。。


のどがしら(２００円)☆だったっけなぁ？

のどがしらだったら、のど肉ｗｗ

噛みごたえあって美味しい～＾＾




梅干しサワー(５５０円)☆



お連れさんのコークモヒート～




やっぱりも一回レバ刺しが食べたい・・・・
いや、これにしよう。
れば(２００円)☆

肝臓

生でも食べられるレバー串。


もちろん半生！とろぷるん♪




染谷商店の厚あげ(４２０円)☆


炙りたての厚揚げにたっぷりの鰹節！！


サクッと感はありませんが、濃厚な厚揚げです(＾＾)


食べる度にパラパラ落ちる、ちょっと食べにくいくらいに盛られた鰹節が最高です！(笑)



デザート☆

ほうじ茶プリン。

おほーうま(゜Д゜)

ほうじ茶の香りが口いっぱい広がるミルキーな甘さ控えめプリンです♪


さて、まだ飲み足りないかな。

お次へ～ε=┌( ・∀・)┘

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　　　　　桜丘 Beer Kitchen

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