はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１４・５・１０



今日は天気がいいので(？)いきなり五反田～。

目的はここ。
「フランクリン・アベニュー」へ２名☆


五反田駅徒歩８分くらいにあるお店。

清泉女子大学近く、「うなぎ　よね山」の近くです。

１９９０年にオープンしたハンバーガー専門店。

数年前に起こったグルメバーガーブームのおかげで高級ハンバーガーが注目されるようになりましたね。
その草分けといえるお店がこちらです。

住宅街の中でひときわ目立つオシャレな白い建物は、南国にありそうな、なんておしゃれな一軒家レストラン！


元外国大使館の宿舎らしく、


ハンバーガー店とは思えないほと広々しています。



そしてなんておしゃれな店内、ハンバーガー屋さんというよりレストランです！

ニッチと呼ばれる壁の書棚や庭に出られるフランス窓など、英国風な造作を凝らした気品ある店内。

中央には目の前で肉を焼き上げるキッチン前のカウンター。


その後ろにはテーブルと。


奥にはピアノなどを置くテーブル席の空間も。


中庭にはテラス席もあり、こんな天気がいい日には最高です！！

基本お子様連れは歓迎されていないのかな？


近隣の方には配達にも対応しているんだそう。


本物のハンバーガーを提供したいという一心で食材を追及し、手作りにこだわってました。と。


フードメニュ～


様々な種類のハンバーガー。
パティの大きさは
・ミディアム(１/４ポンド １１２ｇ)
・ラージ(１/３ポンド １４９ｇ)
・Ｅｘ(ハーフポンド ２２５ｇ)から選べます。

とりあえずのビール！
ドリンクメニュ～
　


こんなビールも、しかしテカテを注文すると５月中旬までありませんとさ。

書いてあったし＾＾；

普通でいーの。
生ビール(７５０円)☆
ぷれもる～

土曜は昼からる～び～♪


どの雑誌にも載る必食メニュー“マッシュルームチーズバーガー”をミディアムで、
そして“チリチーズバーガー”をラージで注文。


ハンバーガーにはポテトなどは付きません、単品でこちらをつまみに♪


フレンチフライ Ｓ(３６０円)☆

ちなみにＬは６７０円。

カーリーポテト♪


油っこさは感じません！カリッとさくさくー( ´艸｀)


マスタード、ケチャップをお好みで(＾＾)


“メニューにあることがステータス”というオニオングラタンスープも気になるのですが。。。

コールスロー(３１０円)☆


マヨネーズ不使用のコールスロー。

さっぱりマリネのキャベツがうんま！


さてさてお待ちかねのメインディッシュ！

必食メニューから。
マッシュルームチーズバーガー ミディアム(１２４０円)☆


(@^O^@)

存在感あるゴロゴロマッシュルームが印象的なこのハンバーガー。


上のバンズと野菜は別に。

野菜は毎朝届く新鮮なものを使用。


野菜を挟んで豪快にかぶりつくもよし！上品にナイフとフォークで食べるもよし！

ハンバーガーにナイフとフォークなんて・・・・私は豪快にかぶりつく！！


うまーーーい(*´д｀*)


赤身肉の力強い味わいととろけるスイス産のグリエールチーズ、
赤ワインを使ってソテーし、仕上げにサワークリームで酸味とコクを足すマッシュルーム。

さいっっこう・・・・。


安全性の高さから創業当初よりパティにはオージービーフを使用し、
牛肉１００％で、肉の状態を見つつ赤身と脂の配合を調整しています。


このパティにしっかりと網目がつくよう強めにグリルしオーブンへ、
しっかり火入れすることで肉の旨みを封じ込めています。

注文が入るごとに一枚ずつ丁寧にパティを焼き、チャコールグリルを使うことで
香ばしさを与えると同時に、余分な脂を落としてバンズが湿れるのを防いでくれるため、
最後まで美味しく食べられるんだそう。

・・・・でもハナから底のバンズは、湿ってる以前にびしょびしょｗ
肉汁出るんだもん（　´∀｀）

バンズはそのものの味よりもパテとの相性を考えて発注しているそうです。


全ての素材、調理にこだわりが及びますね。


続いて。
チリチーズバーガー ラージ(１４４０円)☆


こちらのチーズはチェダーチーズ。


これまたどかっと乗せ、かぶりつく！


コクあるチーズにガツンとビーフ、しっかりした味付けの柔らかいチリビーンズがもう(*´д｀*)


食べご耐えも抜群！


あまりにも汚らしいので断面は、ナイフで切って撮影ｗ


この一体感。。。。


あれ？ハンバーガー、下のバンズがない！？
と思って食べていましたが、湿ってぺしゃんこなだけでした。

無言でたいらげます。
周りはみんな、キレイにナイフ使って食べてました。。

手がギトギトで、カメラ不安ｗ


ご馳走さま(o^_^o)


そして私達のテーブル、汚すぎｗｗ


大好きな喫茶店へ、ちょいと休憩しに♪


お次へ～ε=┌( ・∀・)┘

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　　　　カフェ　 トゥジュール　デビュテ

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