はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１４・８・８




今日は（も？）新橋～。

う♪う♪
「まほろば」へ２名☆


新橋駅徒歩５分くらい、ＳＬ裏を真っ直ぐ、
日比谷通りの１本手前の通りにあるビル奥にあるお店。


２０１０年にオープンした比較的新しい、隠れた鰻の名店です。


う♪う♪うなぎー♪


店主の実家の養殖場をはじめ、高知県産を中心に活きたままの鰻を仕入れていますと。



店内右手にテーブル席。


左手にＬ字カウンター９席。


店内予約で満席状態！


しかし、調理場に大将１人、ホールは奥さん(？)１人と２人で切り盛りしているので大変です！


ドリンクメニュ～

酒も焼酎も高知産！！！

でもまずは～
生ビール(５５０円)☆

お通し☆


お通しは茄子の煮浸し。

冷たくさっぱり♪


フードメニュ～

鰻を気軽にたのしんでほしいとリーズナブルに提供！と。

鰻以外の他のつまみやお酒、焼酎なども主に高知県のものを揃えています。

土佐と言えばやはり彼！！



トイレでも宣伝。

１０年以上ぶりの土佐・・・・行きたい。


“黒豆枝豆（３００円）”を注文すると、こちらを勧められたのでこっちに
美味しい茶豆(４５０円)☆

あまーい(@^O^@)とうもろこしのような枝豆です！
とまらんとまらん。


鰻の骨せんべい(３８０円)☆

カリカリの骨せんべい！
揚げてあるんだろうけど全く油っこさがありません。
うまい！これまたとまらんとまらん。


もうちょいビール飲みたいわ。
生ビール 小(３５０円)☆


残念・・・・“肝のポン酢がけ”と“肝わさび”がありません。。


肝焼き(２５０円)☆
ひれ巻串(１５０円)☆

やっば！これらビールの肴にぴったり(゜Д゜)


肝焼き


しっかりしたタレに絡まる濃厚で香ばしい肝( ´艸｀)



ひれ巻串


ニンニクの芽を芯に背ビレを巻きつけています。


あやーこれまたビールがうまい！


でも酒いく酒。酒のアテにも抜群だもん。
やはり土佐の酒でしょう♪
自由は土佐の山間より(９５０円)☆

司牡丹酒造の特別純米酒～


ここに行きたい！！！



お！こんなメニューが。


土佐といったらのかつおちゃんも♪
鰹のお刺身(７３０円)☆


きれいにピンク色の鰹刺。


やはり鰹はこの分厚さじゃなきゃあね！


新鮮美味しいお刺身です！


さて、ウナギさんの身の部分をいただきましょう♪
一匹鰻には
・蒲焼き
・白焼き
・塩焼き
・醤油焼き
がございます。

国産鰻を炭火で焼きあげます～


塩と醤油は珍しいですよね。
２つの味を一匹で、残りの２つの味を身を串焼きにする“短尺串”でいただきたいと思っていたところ
“短尺串”は売り切れと○|￣｜＿


ちなみに周りには“鰻づくしコース”を注文している方がよくいらしたような？

お得そうですね。
あ、でも食事で鰻重の方も結構いたような？


さてさて、とりあえずはこれ。
白焼き(１８００円)☆


鰻の味を味わうならやはりこれ！


こちら、主に使用するのは、1年前後の養殖期間を経たもので、
繊細な舌触りの身をもち、程よく脂が乗っているそう。

山葵醤油でいただきます。


炭火で皮目をパリッと焼き上げた香ばしさ！


しかし身は薄め、脂の乗り感は少なく、一匹１人ペロリと食べれる～



やっぱり土佐～
玉の井(８５０円)☆

南酒造の特別純米酒～



やはり変わり種もいきたいところ。
醤油焼き(１８００円)☆


蒸した身に醤油を塗って焼き上げます。

炙った醤油の香ばしさが際立ち、うなぎの脂の甘みをさらに引き立てますね。

でもやっぱり身は薄め。


これまたペロリです。


ペロリといける鰻だけれど、さっぱり系が恋しくなる。
じゃこと大根のサラダ(４８０円)☆

一人前３００円てのもありました。

高く盛られた大根サラダ。


野菜や果物のような旨みたっぷりのドレッシングがかかり、ジャコが乗ってます♪


ツマのように細く切った大根と人参にこのドレッシングがうんまーい！



カウンター前に並ぶ土佐の焼酎が気になる気になる。

ちょっと飲み比べ。

この栗焼酎は以前よく飲んだのでパス。



すくもの芋☆

黒麹でしっかりした芋の香り！！これすきー！


焼酎三昧☆

これはまぁ普通、あまり癖なくあっさり飲める～

あー結構酔っ払いなようなそうでもないよーなｗ


こんな素晴らしいもの発見してしまいました。。。。

この店で１番感動したこの山椒！！！

こんなん発見したら・・・・使いたいもん。

蒲焼き（１８００円）☆


定番ですね＾＾タレ塗った蒲焼！


でもどうしよ・・・そこまで醤油焼きとの違いがわからぬワタクシ・・・ｗ


おいし～んですよ。


・・・で、それよりｗこの山椒が激うんま！！！！

舌がしびれる、たまらぬ山椒！！！！これほしい。。。。。


うざく(８００円)☆

きゅうりワカメの酢の物に、温かい炙りたての鰻が３切れ( ´艸｀)

これが一番身厚なような？笑

手が込んでますよ！美味しいです(＾＾)ノシ
あっとゆーまだけどｗ


どっち飲んだか・・・
　
記憶なし。。汗


ちょっと時間がかかった一品。
うまき(１０００円)☆


やっぱり食べたいでしょう、うまき。


鰻を中心に巻いただし巻き卵～。


タレにつけて召し上がれ、と。甘辛い、蒲焼きのタレですね。

お酒のアテにもべりぐー！

１つ言えば、大根おろしがもっと欲しい・・・・。



気になって頼んでみたけど、知ってる焼酎だった。
とうもろこし焼酎のハイボール(５５０円)☆

焼酎のハイボールてのもいいわね。



蒸さず、焼きだけで仕上げているひつまぶし(２１００円)も気になるところですが・・・・・・
控えめにｗ

うなぎ茶漬け(１０００円)☆


ごはんの上に鰻４切れと海苔、万ねぎ。
〆にピッタリの量＾＾


米は店主実家の高知産減農薬コシヒカリです。


お好みでゴマ、ぶぶあられをまぶし～


出汁をどばっと！


鰹節と昆布からとる上品な出汁でうなぎの脂が溶け出しま～す(＾＾)

うまい！！！さらさらっとあっとゆーまに完食！


とっても感じよい店主と女将(？)さん、またきたくなっちゃいますね♪


ランチも営業しています～



おっと何だかんだで酔っ払いです。
大井町へ、軽いつまみで１・・・いや４杯、大分酔っ払いで帰宅します。

最近２軒目は、過去に載せてる店だと面倒で載せない傾向・・・・

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