はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１５・５・１１



今日は東京～。

久々の八重洲口！
｢さば銀｣へ２名☆


東京駅八重洲中央口徒歩４分くらい、
大通りを昭和通り方面へ歩いて八重洲仲通りを曲がるとある２階のお店。


２０１３年１２月にオープンした、名前の通り鯖がウリな居酒屋さん。

あとは焼きトンもウリだという。


なぜ神田なのかは・・・謎

こちらは２０１２年に中野に開業した「さば銀」の２店舗目です。

1階は「角打ちさば銀」だって！！


２階へ～


好きよ～鯖サバ♪



入って右手に厨房前のカウンター席。


左手に並ぶテーブル～

中央の杉玉を見ると、ドリンクは酒がウリか！


カウンター上に私の大好きな魚の写真。。。。


月曜日から繁盛してましたね。



ドリンクメニュ～の１部



生ビール(５８０円)☆

ビールがうめぇ！


お通し☆


お通しは切り干し大根の酢の物。




うまい！もーいっぱい！
生ビール(５８０円)☆

ビールがうめぇ！



フードメニュ～


鯖を、刺身や寿司の定番以外のメニューでも様々な形で楽しめます。

さばさば～♪にくにく～♪



これはいかねば！
九州長浜市場から空輸だからいただける！！
鯖尽くし盛り(１５８０円)☆

生サバ、ゴマサバ、炙りサバの尽くし盛り！！


生サバ


新鮮じゃなきゃ食べられない生のサバ！



ゴマサバ


新鮮じゃなきゃ食べられない生のサバ！のゴマ醤油和え！



炙りサバ


自店で作る〆サバのしっかり炙り。

香ばしサバ♪

は～幸せ。。


名物レバカツ(５８０円)☆


大きなものがででんとくるかと思いきや、小ぶりなものがいくつか。


さくっと美味しい♪


フライには辛子よね！って話してた私達。
もらうー！

やっぱりレバカツには辛子はなきゃぁよね。



酒いこ酒ー！
和酒メニュ～

お酒は１２０ｍｌグラスと２９０ｍｌ徳利がございます。



これだけ３００ｍｌ。
朝日山　千寿盃(９８０円)☆

３００ｍｌと２９０ｍｌの差ってわからない(笑)
新潟・朝日酒造の特別本醸造～



サバサンド(６８０円)☆

トルコといったらのｗ？サバサンド！

トルコへ行った時、馴染めなかったけど美味しかったサバサンド！


こちらは塩焼きの鯖とはまた全然別物。
焼いた食パンに挟まるは刺身でも提供してる生のサバ！！


トーストしたパンに洋わさびを効かせていて、バター、塩胡椒した〆サバ。
〆サバの酸味と脂とのバランスが絶妙です。。。

真ん中はたっぷりサバでアタリ。


端はちょっぴしハズレ。笑

合う合うサバ刺にパンも！！



やっぱり鯖～
真サバのフライ(６５０円)☆


さっくり＾＾


敷かれたサラダと一緒に。


脂っこさはなく、美味しいサバフライ♪


あ、こっちには辛子付いてる！
私達が辛子好きだと思われたのか、元々サバフライには辛子が付くのか、
はたまたレバカツに辛子を付け忘れたのかは・・・・謎。



小桜 徳利(１１２０円)☆

山形県・長沼合名会社の辛口純米～


干しスルメ烏賊ゴロ焼き(４８０円)☆


一味マヨと共に。


しっかり堅めな干しスルメいか！


噛むほどうまみが。。ワタの苦みが最高。。

まさに酒のアテ♪



串も食べたいー！



アスパラ豚バラ巻き(２８０円)☆と
豚バラ(２３０円)☆ととりもも(１９０円)☆


アスパラの豚巻き、うまいにきまってる！！


ジューシー豚バラ


あっさりなとりもも



おすすめの１つ！
塩つくね(２８０円)☆


にくにくしくってイー感じ＾＾





〆サバいぶりがっこ和え(５８０円)☆


刺身盛り合わせには入っていなかった〆サバといぶりがっこの刻んだのを和えたん。

あーこれ好きー( ´艸｀)
いぶりがっこのスモークっぷりと〆サバのコラボといったらもう。。
酒すすむー！




菊姫 徳利(１１３０円)☆

石川県・菊姫合資会社のにごり酒～



ニラ玉(３３０円)☆

(@_@)
来た瞬間、想像と違いすぎてわからなかった(笑)

茹でたニラに生卵の黄身。

まさにニラ玉！！美しくって、崩しづらい・・・ｗ

醤油かけて。

あ、さっぱり美味しい！

ニラ本来の味が存分楽しめますね！！


けどニラ玉頼んでコレ来たら、みんなびっくりすると思う・・・(笑)



肉豆腐(５８０円)☆


醤油ベースの肉豆腐。


あっさりめながら旨味たっぷり！！


汁まで完食。ライスにオンしたい。。



小左衛門 徳利(１３８０円)☆

岐阜県・中島醸造の特別純米酒～



アミレバ(２３０円)☆とせせり(１８０円)☆



人気のアミレバ～

レバーに牛脂を巻いた串で、程よい脂具合(^^)


やっぱ炭火焼きがいいわよね。




エイヒレ炙り(５３０円)☆


やっぱりあったら頼んじゃう。


良い炙り具合、厚めで美味しいもの＾＾

酒がうまい。



春鶯囀☆

山梨県・萬屋醸造の純米酒～



これは最初から目をつけていたの！〆！
鯖重ね寿司(１０５０円)☆


きれいな色みのサバの寿司♪♪

やったねガリ＾＾　もっと欲しい。


トップに手作りの〆鯖。


重ねなので中にも鯖～♪


ガリと〆サバをゴマ入りのすし飯の間挟んでいます。

あー幸せ( ´艸｀)

もっと鯖だくさんでもいーな(笑)

やっぱりガリお代わり！！



楽しくって、当初の目的時間を越えて、結局いい時間まで飲んでしまった。。


ご馳走さま(o^_^o)

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