はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１５・９・１４




今日は銀座ランチ～。

｢Le Beurre Noisette TOKYO｣へ２名☆


銀座 三越１２階のレストラン街にあるお店。

｢レ ロジェ エギュスキロール｣以来～


2010年9月11日にオープンした、
パリの住宅街15区に本店を構え、世界初出店した“ネオビストロ”の東京店です。

パリのフィガロ誌 の“２００８年パリ最高のネオ・ビストロ”第2位に輝いた名店。
パリ本店もはビブグルマンを長年保持、
オープン５年目となる日本でも“ビブグルマン”が付与されるようになって以来3回連続の受賞だそうです。



昼からザギンでふれんちーーー♪

ワインセラーも完備！




ちなみに“ネオビストロ”とは・・・・
今までのビストロのイメージを払拭し、一流実力派シェフによるグランメゾンに通じる本物の料理を、
サービスなども気取らずにリーズナブルな価格でいただけるお店だそうで・・・・


入ってすぐに４席のカウンター、ウェイティングバーだそうで。


バー使いにも使いたい良い雰囲気♪

左手にテーブル席。


パリの街角一角をにあるビストロを思わせる雰囲気ですね～＾＾

私知らんけどｗｗ

奥にもワインセラーとウッドが基調なテーブル席！


はしばみの実を 入れて、香ばしく焦がしたバターソースのことをいうブール・ノワゼット・・・・
由来はわかりませんｗ

ドリンクメニュ～




グラススパークリング(１３００円)☆

ポール・ショレ クレマン・ド・ブルゴーニュ ブリュット・ロゼ
フランスのスパークリング～


ランチメニュ～

・　オードブル・メインディッシユ２９００円
・　メインディッシユ・デザート２９００円
・　オードブル・メインディッシユ・デザート３５００円
の３種類、どれもプリフィクススタイルで選びます。

やっぱり、全部食べれる３５００円のにー♪♪



ちなみに５周年記念コース（６５００円 or ５０００円（ランチのみ））なんてのもありました。



でも色々選べるプリフィクススタイルのが好きー♪わくわく。



アミューズ☆

自家製オリーブパン。

ふんわりした美味しいパン！！

ライ麦のような全粒粉のようなふすまのような米粉のような・・・笑

オリーブオイルでいただくところはまたフレンチとは違いますね！

このオリーブオイルが程よい苦味ありの濃厚で美味しいオイル！！！！



３７５ｍｌのハーフボトルサイズで白ワイン！
カラフェ白ワイン(３５００円)☆

マリニー・ヌフ キュヴェＶ シャルドネ
フランス・ロワール地方のアンペリデの白ワイン～


まずは５つの中からオードブルを♪２人なので２つ＾＾
中には＋αの料金も。

フランス・ベリゴール産フォアグラのパテ・ド・カンパーニュ(＋５００円)☆


しっかりタイプのパテカン！！

肉肉しくって美味しい( ´艸｀)

中央にはフォアグラのテリーヌ。

濃厚うまー(*´д｀*)
赤ワインいきたくなっちゃう。



ピエ・ド・コションのカルパッチョ レンズ豆のラヴィゴットソース☆


ピエ・ド・コション・・・・豚足のカルパッチョですって！プルプルゼラチンのフランス料理！！！

タマネギ、パセリ、ケーパーなどををフレンチドレッシンに混ぜたグラヴィゴットソース♪


酸味を効かせた、もちもちのリゾットのようなカルパッチョ、
豆など色んな食感も楽しめ、新しいですね(^^)

何も言われなかったらお赤飯のリゾットと思いそう(笑)

上に乗るは玉子と青ネギ、チーズはおそらくシェーブルチーズかな？？

クセあるチーズで、良ーいアクセント！

クルトンのような、しっかりしたカリカリのパンの食感も良い～


パン☆

柔らかめなフランスパン＾＾


昼からがっつりヽ(≧▽≦)/
ボトル赤ワイン(７０００円)☆

コート・ド・プロヴァンス　シャトー・バルベランヌ
フランス・プロヴァンス地方の赤ワイン～


そしてメインディッシュ＾＾
５種類の中からコレとコレ♪

牛ハラミのグリエ 黒胡椒のソース ジャガイモのエクラゼを添えて☆


何て素敵なビジュアル。。。。


うま(*´д｀*)

ちょうど良いにくの食感、火の通り、しっかり牛肉のうまみ感じるー！


フレンチといっても、こってりしないソースも食べやすく良いです。


マッシュポテトと、上に乗ったバジル、バター、クリームやらのソースがまたおいしー( ´艸｀)




パン☆

今度はカリッと焼かれたフランスパン＾＾


もう１つはこちら。
北海道産仔牛ロース肉のポワレ レモンバターソース マジョラム風味(＋５００円)☆


キレイに焼かれた仔牛肉。


柔らかくってこれまた美味しいにくーー♪


下にはグリンピースと玉ねぎ、ベーコンのソテー。


レモンバター感はあまり感じませんが、あっさり食べられていー( ´艸｀)


でも、これで＋５００円なら牛ハラミがいっかなー(笑)


そしてデザートデザート♪
６種類の中からコレとコレ！
白桃のコンフィとアーモンドのダコワーズ ライムのジュレ☆


アーモンド風味のメレンゲを使った焼き菓子に、白桃が半切れどどん♪


アーモンド香る、サクッと軽い食感のダックワーズにライムジュレ、柔らかい白桃のコンポート＾＾


パリッと食感の・・・・なんだろ(笑)


バニラ香るソースが点々と・・・

おーいし。



やったねデザートワインも飲んじゃう♪甘いデザートに甘いワイン～
ソーテルヌ(９５０円)☆

セミョン種とソーヴィニョン・ブラン種のブドウで作られる貴腐ワインです。
おーいしー＾＾



３種類のショコラ　～冷製スープ・ビスキュイ・エスプーマ～☆

甘いらしいけどおすすめだってゆーので頼んだこちら。

濃厚なチョコ感じるデザートです♪


ふわっとしたクリームムースのようなエスプーマの下にはクランチチョコのような。


周りにはスープに見立てたチョコクリーム。

炙ったナッツのアクセントもグッド！！！
甘いけどうまーい！ぺろりんちょｗです。


ご馳走さま(o^_^o)


明るいうちからほろ酔い～

・・・・の中、楽しくって｢銀座ライオン｣へ。

「鮨 銀座おのでら」ぶりに来ましたビアホールの名店～＾＾



ビール～♪



こんなの発見！



白穂乃香☆と
ペールエール☆



おつまみは、お腹空いてても空いてなくても食べたくなっちゃうコレ！

ライオンライオンライオン・・・・


ザワークラウト☆



ラストでもー１杯ずついきましょー＾＾！

エーデルピルス☆と
ハーフ＆ハーフ☆



ご馳走さま(o^_^o)


たのしかったー♪

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