はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１５・９・２５





大分酔っ払いのただいま２４時過ぎ・・・

なんだかお腹すいてきたー！

「たんや又兵衛｣へ☆


コリドー街の１本裏あたり、花椿通りをちょっと入るとあるお店。


今はなき、福岡にあった、知る人ぞ知る名店「たんや又兵衛」、
黒毛和牛のタン料理専門店です。


直系の店は鹿児島にしかなく、鹿児島で修行した方が暖簾分けをしてもらって
東京・六本木やここ銀座で「たんや又兵衛」をやっています。


店内入って左手に奥まで続くカウンター。

カウンターのショーケース、見たかったな。。。

右手にテーブル。


シンプルなつくりの店内ですね。


ドリンクメニュ～
　

　

　

　

飲み物、料理共に値段記載はありません。。



瓶ビール☆

お通し☆


１０００円のお通しは３種類。
・小袋のポン酢和え
・千切りキャベツのゴマダレサラダ
・ほうれん草のお浸し


小袋のポン酢和え


千切りキャベツのゴマダレサラダ


ほうれん草のお浸し




フードメニュ～
　

店で１ヶ月程低温熟成させ、旨味を増したタンを使った絶品料理を味わえます。
時価！！

値段がわかるものは、コース１種類のみ(９８１０円)。


しかしもっと色々食べたいの！アラカルトで。


刺身の二点盛合せ☆

タン、牛たたきの２種類。

冷凍ですね、解凍されきっていませんでしたが、
冷たいタンが旨みとともに口の中で解凍されてくー♪



タンだけではない！


牛たたきがまたねっとりと美味しい！！




たんの塩蒸し☆

柔らかーー(*´д｀*)
ほどけるほどける・・・・

塩気が効いて酒すすんでしまう。

わーもーぶれぶれ・・・


くるぞ！串♪

一本がこんなに大きな串ですよ。

噂によるとｗ１串３３００円だそうで・・・・汗


待ってました！！！
たん☆


1センチ以上の見事なタン！！


ざくっと歯ごたえがもーーたまりません。。。。




瓶ビール☆

もうアルコールはちょっとキツいと思っていたけど・・・・
美味しいタンと一緒ならいっちゃういっちゃう。



冷やしトマト☆

氷に隠れた丸々トマト。
真っ赤なみずみずしいトマトです。


アスパラホイル焼☆


わーおいしーご立派なアスパラ！

筋皆無！




さがり☆


どこも最後に玉ねぎつくのね。


やーぶれぶれ～


しかしまーぁ美味しいお肉ですこと。。。





霜ふり☆


ほほほ♪


とろけるお肉のほどよい脂ー( ´艸｀)


食べ方は各部位によって異なります。

お味噌とエシャロット、もっと欲しい。



椎茸☆


この椎茸がすっごく美味しい。。。
な
んて甘くてジューシーなのかしら。。


ニンニクホイル焼☆


がっつりにんにく！！
明日は土曜日だからいーの。って、私は年中食べますにんにく。

ほくほくです（　´∀｀）




レバー☆


柔らかなこれまたボリュームレバー串。


もっと半生でもいいかな～





シロ☆


わーこれがシロ！？


シロ特有のぐにゅっと感も若干しつつ、表面はサクッと焼かれたシロ！


全てのお店のシロをこのタイプにしてほしい。。



せっかくならばもう一本いってしまおう。
たん☆

たんは付け合せも豪華です。

やっぱりうまいぜたんやのたん。。


いくらでも食べれちゃう。




もうここまでいっちゃったので・・・・
串制覇！(笑)
しそ巻☆


これは豚かな？

じゅーしー！！しその香りがいー感じ。



生ビール☆




腸詰☆


カットされたチョリソソーセージのような～

口の中で肉と脂が一体に！
しかしまぁ普通に美味しいかなって感じ。


制覇～♪
すじ☆


言うまでもなくうまい。

決して記憶が曖昧なわけではありませんｗ



きたきた＾＾


テールスープ☆


出汁きいてるー！

塩足したくなっちゃうくらい優しい味わい。



あー頼んでた(笑)
ほほ肉の蒸し煮☆


うっっわ柔らか(ﾟДﾟ)

ほろりととける肉(*´д｀*)

しっかり出汁に、塩の効いた味付けで身体にしみます。。

そんな出汁で煮込まれた野菜なんて・・・・美味しいにきまってる！！



〆も！
たんや風粥☆

真っ白なお粥にタンがちょびっと。いたってシンプル！

ほのかに出汁香る（　´∀｀）

薄味なので、これらがぴったり！




玉子雑炊☆

玉子でとじた雑炊。

これまたもう（　´∀｀）



どちらも胃に優しい〆にぴったりな一品でした！
(夜中にこんだけ食べておいてよくゆーな(^^;))


ご馳走さま(o^_^o)

あー幸せ。。


いただいたこちら、今日食べようとしてましたが、翌朝へもち越し。
(といっても５時間後には食べてる。笑)


またアトレにきてたみたい＾＾　
　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　　　　浅草プリン

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