はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１６・１・２９





今日は新橋～。

｢益子｣へ２名☆


「ましこ」は新橋駅徒歩５分くらい、赤レンガりを越えた一本裏にあるお店。


創業して３２、３年ほど、新橋界隈の焼鳥屋の名店の１つです。



先月載せた｢やきとり　鳥九 ｣と同じく素晴らしい焼鳥屋、スタイルも似ていていちいち比較してしまいます。

ご参考にどうぞ
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　　やきとり　鳥九 ２０１５・１２

１７時半オープン同時に入店。

なんか見たことあるあのマーク・・・伊勢廣だ！！！
暖簾分けみたいですね＾＾


入ってすぐに厨房囲むＬ字のカウンター。


奥に座敷が１つ。



メディアなどには全く出ない名店・・・
予約不可なこちらのお店、２０１４年１２月に改装されたキレイな店内、１８時前には満席御礼！


喫煙は外でね。



フード・ドリンクメニューはありません。

生ビール☆

ドリンクメニューくらいはあって欲しいものかな(笑)


お通し☆


お通しはシャクッとレンコン＾＾




着席したら料理はお決まりコースのみ、お通し・串１０本・サラダ・スープがお任せで順に登場！

２人で切り盛りしていますのね、阿吽の呼吸！？

串は
ささみ・砂肝・レバー・うずら玉子・ねぎ間・だんご・皮・モモ肉・ぼんちり・手羽先
と順にきました。

１回転目に揃った客は、同時なペースで焼かれて提供されていきます。

焦げの付いた所は、丁寧に１本１本ハサミで切り取っていきます。


お堅い方かな・・・・・と思ってたマスター、笑顔の素敵なとっても楽しい方だった！笑

写真は快くＯＫ、一言断っておいた方がマスター的にも嬉しそう。



ささみ☆


ちょいと半生なささみ（　´∀｀）


わさびでサッパリと、うまい！

すごーく美味しいけれど、ささみに関しては「鳥九」のが上かなぁ。

いいですね、すり立て山葵＾＾




目の前の皿に置かれていきます。



レバー☆


秘伝？？なタレに浸けて！


ほどよい焼き具合、とろり濃厚(*´д｀*)

んーーーどーだろ！若干「鳥九」が上かな、並ぶかな！
あ、あくまで個人的な感想です。。


山椒と七味はお好みで＾＾




熱燗☆

錫製の徳利！？で温められたお燗。


マスターも焼き鳥には熱燗がベストだって♪




砂肝☆


シャクっと食感よい砂肝( ´艸｀)
粗塩加減もベスト！！


砂肝はここ「益子」のが上！！



お次は～♪



うずら玉子☆


おほ！うまい！


半熟までいかない固茹ででもない、絶妙な焼き加減！


うずらに関しては、完全に固焼きだった「鳥九」より、こちらの「益子」のうずらの方が断然上、圧勝！！


「益子」は「鳥九」と比べて、全てにおいて全体的に火の通りが良いイメージでしたが・・・違った。





ねぎ間☆


こちらもやっぱりこのスタイル！肉でネギを巻いたねぎま！

ネギの食感イー( ´艸｀)

肉と肉との間にはちっちゃな椎茸とししとう♪


味はもちろん、やっぱり焼鳥も食べご耐えが大事よね！

ちなみにひっくり返すと・・・・

ひっくり返ったダンゴムシやらカブトムシを想像してしまった・・・（謎過ぎる自分）




いえーい♪



熱燗☆




そして～＾＾



つくね☆


こちらもやっぱりこのスタイル！ごつごつした大きなつくね！


若干感じる軟骨の食感と塩加減が最高にうまい( ´艸｀)


見た目の美しさ、巨大さは｢やきとり　鳥九 ｣の勝ちですが、
塩の効いたこの味や食感は「益子」のが好きかも！？



サラダ☆

さっぱり箸休め♪
サラダは「益子」が上！



お湯割☆



隣の方の、芋と書いてあるグラスがかわいかったな。。
そんな話してたら、お連れさんがそのグラス狙いで今度は水割り(笑)

水割り☆

やっぱりグラスは一緒ｗｗｗ



そして～




皮☆


表面は香ばしく、ジューシーな皮（　´∀｀）


上下の端に身を挟んで、皮の存在感アップ！！！




次！！



もも正肉☆


こちらが一般的なねぎ間スタイルね。


美味しい＾＾

けれどどちらかと言えばこれは「鳥九」派！！




ラストに近づくにつれて寂しくなってくる！そんなラス２！



ぼんじり☆


じゅわっと脂ー(^O^)


白髪ネギと共に！


オン！！

あーこの鳥の尻美味しい。。




スープ☆


やーーっば、塩加減濃い目なこれ激うま。
すんげー鶏出汁！丼一杯飲みたいスープ！


これは「益子」派！！・・・いや、でも「鳥九」の味忘れちゃったかも・・・汗



ハイボール☆

ウイスキー多分竹鶴だった～＾＾



あら寂しい、こちらでコース終了。



手羽先☆


うわーもう食べる前からわかるわかる、うまいでしょ！！

ざくっと皮にじゅわっと肉！骨までボリボリ食べちゃうよ。


終了した１０本の串達、いくら美味しかったからとはいえ串の追加はできません。
これから焼かれてゆく肉じーっと見つめる・・・・ｗ



本日は一回転目だったことがあり、前回の「鳥九」と比較すると大分早い、
１時間１０分程でお決まりのコースは出し終わりました。

そんなコース以外のメ裏ニューには（いえ全く裏じゃありませんｗｗｗ）、お新香とそぼろ丼がございます。


どっちももらうー！
お新香☆


ベストな漬かりの美味しいお新香♪

味の素マジック！
いや、かかってなくても美味しいお新香(笑)



キター！｢やきとり　鳥九 ｣にはなかった〆、こちはにはございます！
もー最後まで比較しとる(笑)

そぼろ丼☆


丼のご飯に乗った輝くそぼろと真ん中のうずらの玉子。


色んな角度で写真撮っていると・・・・
ウマイうちに食え！と笑顔なマスター(笑)

これまーーーーじウマイ(*´д｀*)


鍋の〆のように無くてはならない１品！！


ここにきてそぼろ丼を食べなきゃ始まらない！あ・・・〆まらない・・・・か。

でもね、できればこのタイミングであの鳥スープが飲みたかったな。。
お代わりできればなぁ。



ドアの向こうでは次のお客さんが並んでいます、長居は無用！


ご馳走さま(o^_^o)


からの・・・軽く。

わー真っ黒。

からの・・・・からの・・・・・・と、３軒ハシゴ。。


しかし全く二日酔いではない感じ。
しかし食べ過ぎて苦しい感じ。。。

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