はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１６・３・２１





本日は久しぶりの赤坂見附～。
｢SCHMATZ｣へ☆


「シュマッツ」は、赤坂見附駅徒歩４分くらい、赤坂駅へ向かった一ツ木通り沿いにあるお店。



２０１５年５月４日にオープンした、ドイツ語で“幸せの音”を表すという店名“シュマッツ”、
お若いドイツ人オーナー３人が始めたというドイツダイニングです。


舌の肥えた人の多い日本で、まずは始めたのだとか＾＾


入って手前にハイチェアーのテーブル、奥にはテーブル。

（あぁ・・・テーブル席しっかり撮ってません。。）


伝統的な古典的なドイツ料理ではなく、ドイツバルといった感じでしょうか！



何だか新しいですね、素敵です絶対ハヤる！ジャーマンバル！？
カジュアルかつアットホームで良い雰囲気＾＾


表参道には屋台スタンド風な店舗もあるみたいです。



店内は禁煙ですが、外に灰皿用意されてますので愛煙家もご安心。


ＹＯＵも多し！グローバル感満載～♪



ドリンクメニュ～
　

　　　　　　　　　　

パウラナー、エルディンガーを始め、ドイツの代表的ドラフトビールが８種類！

サイズはＳ・Ｍ・Ｌと揃います。

１杯の量が多く、価格もお高いイメージのあるドイツ料理やさんでのビールですが、
こちらは少量で色々なビールが楽しめるのです♪



ドラフトのドイツビールが８種類ってわくわく。

鹿の角な持ち手が可愛いーーー。
個人的にはタップ前のカウンター、好き♪



いえーいプロスト！！！！



本日“パウラナー”だけないそうです。
ベルグバウム Ｍ(５９０円)☆

アルコール度数５．０％、苦味２６ＩＢＵのジャーマンエール
本当に飲みやすいサイズですね、Ｌサイズでも４００ｍｌくらいだそうです。



フードメニュ～

カジュアルでお手頃といっても、本格ドイツの味が楽しめます！！


あら、ナプキンもドイツ色＾＾




きのこサラダ(１０８０円)☆

ハーフサイズ６９０円もございます。

フレッシュなサニーレタスに、人参、トマト、そして温かいグリルキノコ！


シャキッとレタスとシンプルな味付けのエリンギ、舞茸が最高にうまい。。

柑橘とマスタード感じる爽やかなドレッシングがまたすっごく良いです！！



お連れさんのエルディンガーも一口いただきましたが、美味しーーいこと。。

飲みかけ撮っとるｗｗ



レバーパテ(５５０円)☆

４枚のサクッと軽く焼かれたバゲットに乗ったレバーパテ。

食べやすく美味しいレバパテですね＾＾




こんなのもあります！好きな３種類を選べるドラフトビール♪

３種のテイスティング(１１００円)☆

・ビットブルガー　度数４．８％、苦味３２ＩＢＵのピルスナー
・アインガー　度数５．３％、苦味２１ＩＢＵのダークウィートビア
・エーデルワイス　度数５．３％、苦味３４ＩＢＵのペールエール
にしました。



こちらも少々。
ハッフェンストッフ　Ｍ（５９０円）☆

度数５．５％、苦味３６ＩＢＵのポーター

どれも全く異なる味わい、どれもそれぞれ美味しいビール＾＾
ビール好きにはたまらん～


あれは各ビールの色の模型かな＾＾

テキトーなことは言えませんが・・・＾＾；



ドイツ料理といえば！な、自慢のソーセージも８種類揃います。
ソーセージ３種盛(１４５０円)☆

・ハーブソーセージ
・スモークソーセージ
・チョリソー
の３種類盛り合わせ。

あっは、うーまそ。


６種盛(２５００円)もありまして、この３種類＋好きなもの３種類を選べるんだそうです。


ハーブソーセージ

この焼き目がもう食欲そそる。。。

ふんわりハーブの香り？美味しいソーセージ。




スモークソーセージ


パキッとジューシー＾＾




チョリソー

うわっこの極太チョリソ美味しい！！
白っぽいので絶対ちょりそではないと思っていた・・・・よくあるチョリソーとは一味違う。

粗引き肉と絶妙な香辛料！！



マスタードは嬉し楽しい３種類＾＾

・粒マスタード
・チリマスタード
・スイートマスタード
とございます。個人的にはやっぱり粒が１番好きかな～

ソーセージの下に敷かれ上にも盛られた、特製ザワークラウト、
大っ好きなドイツにおけるキャベツの漬物です。

ローリエ、クミン、ネズの実などの香りや苦味が最高( ´艸｀)
お代わりしたい。。。



赤ワインに合いそうな料理ですが、
ドイツで生産されるワインは、厳しい気象条件のためか圧倒的に白ワインが多いので・・・・・
グラス白ワイン☆

ペーターメルテス　リープフラウミルヒ　
ドイツ・ラインヘッセンの甘口ワイン

すっごく美味しいワインですよ＾＾
しかし甘口なワインなので、個人的にはもうちょっと飲んでからか、デザートワインとして飲みたいかな。
（もちろんアウスレーゼなどのような甘さではありませんｗ）
でもドイツ料理に合う気もする！



グラス白ワイン☆

ドクター・ローゼン　リースリング
ドイツ・モーゼル地方の辛口白ワイン

これ！美味しい！！！！！



長い料理名(笑)
チェリーと林檎ソースが合うドイツ風カツレツ(８８０円)☆

シュマッツ人気ナンバー１だそうです！シュニッツェル！

平たいのがカツレツ～～


カツレツでもあの｢ぽん多本家｣とは全く違う、
まぁ明らかに豚カツ風なあちらが変わっているのですが。

スパイスが効いた衣。何となく竜田揚げのような感じですね。


歯ごたえのしっかりした豚肉です！


林檎ソースとチェリーソースをお好みで♪

でも私はそのままで好きかなー。

オーストリアで食べたもの　よりビールのススム味付け＾＾
もうワイン飲んでますケド・・・。



ちなみに私は飲んでいませんが、ビアカクテルなんてのもございます。
カシス（６００円）☆

ピルスナーとカシスのマリアージュ！
ビールが苦手な方にもおススメですね＾＾




自家製ジャーマンポテト(８８０円)☆

大っっ好き、ジャーマンポテト！
しかもこれおいっしい( ´艸｀)

ホクホクのジャガイモに飴色に炒められた玉ねぎ、カリッと炒められたベーコン。


ベーコンの塩加減がたまらない！パンチェッターかなぁ。

そしてこのホクホクさとスパイス使い・・・・・・・あの大好きだったシェーキーズのポテトを思い出す（　´∀｀）笑




店長セレクトグラス赤ワイン（６００円）☆

カスティーノ バルベーラ・ダスティ　カステルドーロ
イタリア・ピエモンテ

わ、これなんかリーズナブル感♪




ソーセージとポテトの甘辛カレー風味ソース添え(８８０円)☆

カリーヴルスト！

先ほどの盛り合わせにもあったスモークソーセージに甘辛いスパイシーなケチャップソースをかけたもの。

辛さは３段階から選べるそうですが、これはどれか不明ｗ。

パキッと熱々のソーセージに、カレールーではなくｗ
ケチャップを主としたソースにカレー粉がかかるだけでもうカレー♪

シンプルな料理ですが、それが良い！ドイツの国民食ですね！

おいしーーーーー

パンに挟んでホットドッグにしたい！


ホクホクのポテトフライも付きますよ♪

脂と混ざったソースに付けて食べるとまた格別( ´艸｀)



グラス赤ワイン（７００円）☆

ジレンティウム・アコロン＆シュペートブルグンダー・トロッケン
店長セレクトもとても良いもので美味しかったのですが、私はこっちのが好みな味かも～



生ハムとサラミの盛り合わせ（６９０円）☆



中央のサラミはドイツ産。

コッホサラミかな！（すみませんテキトー汗）

両側２つはイタリアの生ハム、プロシュート・クルードね＾＾
　
ハモンかと思いましたがパルマハム～。（サン・ダニエーレかもしれないケド詳しくは聞いてません。）
あーこの塩加減、この旨味、ワインがすすむすすむ♪




チーズの盛り合わせ☆

・ブルーチーズ
・カマンベールチーズ
・ペコリーノ・ロマーノ
の盛り合わせ。


羊乳から作ったチーズ“ペコリーノ・ロマーノ”独特の風味と旨味がいいですね。


ブルーはもちろん！


カマンベール・・・というよりブリーっぽい！クロミエっぽい味がする！好き好き！



あー満足でした＾＾

本格的ドイツ料理をカジュアルに気軽に楽しめるって素敵ですね♪


ご馳走さま(o^_^o)

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