はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１６・５・２５




今日は人生初の駒込駅下車！

｢活鰻の店　つぐみ庵｣へ２名☆


駒込駅、田端駅徒歩各１２分くらい、住宅街真っ只中にあるお店。


ウナギやさん！！

・・・で今は名店になっていますが、実は焼き鳥の名店でもある名店です！
店名のツグミとは、あの鶇のことなのです！


７０年前に上野でつぐみのお店として千代が創業、５０年前にこのあたりの坂上に移転し鰻を始め、
３５年前からこの地で営業しているんだそうです。


お家のような外観・・・・・・・で、店内もお家！



靴脱いで・・・・・お邪魔しまーす♪



長テーブル２つ。


２人分くらいのカウンター。


ご夫婦と息子さんの３人で切り盛りしていて、
こんなスペースあるのに基本は昼夜共に一組！？なんだとか。

ラッキー今月残り今日のみ空いてたんだとー♪

なんだか落ち着く。。。。。


ええ、自宅兼用だそう！



当店、ミシュランの１つ星をいただいております、ならぬ、
“見知らんの１つ梅干しいただいております”！ｗｗｗｗ



宮内庁御用達！？いやいや“御用無し”だ。ｗｗｗｗ


食べログでは話題の店っとね。



飽きない店内＾＾






迷わず厨房の見えるカウンターに。



遠いところからわざわざ本当に有難いですねぇ、と腰の低い店主さん！


客席側にある冷蔵庫から！



瓶ビール☆

大瓶いえぃ♪銘柄は３種類ありました。

冷蔵庫から缶ビールもお見えでしたよ(笑)

ちなみに昭和４０年頃のこのあたり。




メニューは一切ありません、
料理は予約の際に伝えます、鰻重だけか、軽くおつまみ食べるか、結構食べられるか・・・・・・
いえーす、がっつりイケマス！(笑)


先付け☆


・しらすおろし
・ホタルイカ酢味噌
・エシャレット


しらすおろし

しっかり歯ごたえの釜揚げしらすに、みずみずしいおろしたての大根！


ホタルイカ酢味噌

わーぷにっと新鮮、ひと粒大きなホタルイカ！
酢味噌もうまい。。


エシャレット

程よい辛味、旨味抜群のエシャレットです！！


あら可愛い楊枝サシ。




色々な口コミで鰻屋となっていますが、原点は焼き鳥やさん！

砂肝☆

こちらは２人で一皿。

奥の串に刺さるが砂肝串。

シャクっとした歯ごたえ！美味しい！！
大粒の塩もよい！

手前のこちらが砂肝のヒレ。

おーう、違った食感！！
どっちも美味しい、食べ比べたのしー♪

お好みでこちら、山椒と生唐辛子を混ぜたもの。

うわーこれお代わりほしい・・・・・お土産で購入トカできないかしら。。


瓶ビール☆




手羽先☆


なんと丁寧に骨を抜いた手羽先。


骨抜きだから小ぶりだと。


うまい(*´д｀*)なんてジューシー、焼き加減もさいっこうです。。




瓶ビールチェイサーに
冷酒 ２合☆

宮城県最古の造り蔵、内ヶ崎酒造店の純米酒～


お猪口はこっから選びます。




焼き鳥☆


いわゆる焼き鳥のタレ。


むっちり柔らか！

なんだこのクオリティの高さは・・・・

七味も使って。





オニスラ☆

新タマネギのスライスに、梅肉ドレッシングをかけたもの。
甘ーい( ´艸｀)
淡路島産ではなく・・・・・・・どこって言ってたっけな？(笑)



焼き鳥２種類☆


手前が“名古屋コーチン”


奥が“青森県の軍鶏”


(@_@)

このはっきりとした違い！！


軍鶏のがむっちりした食感なのね！

味はどちらも最高！！もう感動の嵐。。。


お代わりいただいく
オニスラ☆




なんかきたー！



蛤の酒蒸し☆


こちらは２人で一皿。
でっかい蛤(@^O^@)


貝柱も食べやすいようしっかり殻から離れてる！


ぷりっと( ´艸｀)

３つもらいー！

体中に染み渡るこの出汁(*´д｀*)


輝いてます。





ぬる燗 ２合☆




そして生蒸にこだわる鰻、登場です。

鰻　白焼き☆

こちらは２人一皿。

立派な白焼き！この厚さ！


炭焼ではなくガス焼きです。良い炭はありえないくらいの高さだからだと。
裏を見ると炭焼でないのはわかります。


しかしキレイに焼かれてますね。


冷めると硬くなるので早く食べて下さいね、と。

白焼き自体に山椒塩がかかっていますのでまずはそのまま。

足りない時の為に一応端にはお塩。

んー♪しっかりした歯ごたえ！！
関西系っぽい！！けどパリッというよりむっちり？

美味しい＾＾



そして最後に蒲焼き重！

蒲焼きは白焼きと違い、丁寧に骨まで取ってましたよ(@_@)


この親子の背中、微笑ましい(´ー｀)



きたーヽ(≧▽≦)/
あえて蓋はしていません！

鰻重☆


１尾分。


ガス焼きでも、この美しい色と照り、この姿。。


ふわっとしつつも柔らかすぎず、もちろん硬すぎずなベストな歯ごたえ。


身厚でぷりぷり、ほどよくとろける・・・・


個人的にはやはり炭焼きの鰻が好きですが・・・・


めちゃくちゃうまいですよコレ！


きりっとしたタレのかかり具合も素晴らしい。


なにより料理に対する愛情が素晴らしすぎる。。

最後の方は山椒も使って＾＾




お吸い物☆

微妙に残った蛤の出汁も入れてもらった( ´艸｀)♪
肝無しでも美味しい吸い物＾＾


お新香☆

超浅漬かりのお新香もグッド！新玉もありました～＾＾


最後に美味しい濃ーーい緑茶でまったり。

高いランチですみません！・・・と最後まで腰の低い店主さん！

お邪魔しました！！



ご馳走さま(o^_^o)



来月の予約もしてみたら(笑)、後半は空いているみたいでしたが、
私の空いてる前半の昼間は予約でいっぱいだった(>_<)


また再来月かその次にはきっと！


・・・・で、帰りは田端駅から・・・・・・で、田端文士村記念館。



・・・・で、途中下車。


お次へ～ε=┌( ･∀･)┘

　　　　↓↓↓↓↓
　　　はせがわ酒店


先に言っておきます、この日はありえないくらいに飲みすぎて大変でした。。(笑)

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