はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１６・８・３１





今日は珍しく学芸大学～。

｢La fontana azzurra｣へ２名☆


学芸大学駅東口徒歩３分くらい、
駅でて真っ直ぐ、３本目を左に曲がって真っ直ぐ行くとある２階のお店。


２０１６年２月２日に、銀座のリストランテ「 シルベラード」などで料理長を務めた
中原シェフがオープンしたお店です。


カウンター４席。


奥にテーブルが２つ。


小さな隠れ家的イタリアン＾＾




ボトルワイン以外ドリンクメニュ～



イタリアビール、３種類揃います。
メッシーナ(６００円)☆




こちらも～
生ビール(６００円)☆

生はスーパードライ！



フードメニュ～


オープン当時は２１時以降のみだったというアラカルトでの注文も今は可能！
コースは４８００円、６３００円、７８００円の３種類ございます。
６３００円のコース頼んでアラカルトも追加注文～♪



宮崎県と所縁あるシェフ、宮崎県の生産者から毎日届く旬食材を活かしたイタリアンを！！



可愛い器きたー



アミューズ☆

“モッツァレラムースのカプレーゼ”

ふわっと甘さ引き立つモッツァレラのムース( ´艸｀)

そして香り良いオリーブオイルにトマトとバジルゼリー♪


お二人でやられていますしね、コース料理には時間がかかるそう。。




冷前菜☆

“青島港直送 本日の鮮魚とイクラのカルパッチョ”

ニザダイのカルパッチョ！


カラスミをちりばめて～


ん～新鮮なカルパッチョにいくらとカラスミのいーいアクセント、甘いトマトー！




赤の前に白かな。
メニューにあるグラスの白ワインは３種類。

ひとつずつちょっとずつ～
グラス白ワイン(７００円)☆

カルタンシャルドネ


グラス白ワイン(７００円)☆

カルタンピノグリージョ


飲みのペースが早い上に食べるの早い腹減りな私(達？ｗ)、ちょっと配分考えないと早くも酔っ払いそうな(笑)


アラカルトメニューから！
細島産岩牡蠣 ２ヶ(８００円/１ヶ)☆


うーわ立派生牡蠣！！


うーま(@_@)


食べご耐え満点！旨さ満点！！まさに海のミルク～


ぺろっと♪





最後の１種もいっちゃおう。
グラス白ワイン(６００円)☆

ソレト トレッビアーノ



温前菜☆

“門川ハモと旬の野菜のフリット アンチョビソース”

宮崎の鱧のフリットに、


甘長唐辛子と茄子のフリット！

にんにくアンチョビソースでいただきます。

ん～ふっくら美味しい鱧！


そして大好きな甘長唐辛子に、油吸ったジューシーな茄子～



やったきたー♪

パン☆


オリーブ練り込んだパン。


熱々ふっくら美味しい(^^)




赤いこ赤ー
ボトルワインメニュ～
　


ボトル赤ワイン(７８００円)☆

キャンティ・クラシコ
メニューには２０１１年とありましたが、こちらは２０１２年～



お次はアラカルト注文の！当店不動のNo.１看板メニュー！！
冷製カルボナーラ トリュフの香り(１６００円)☆


１人前を２つに分けてくださいました。

銀座、麻布十番から１０年以上変わらないシェフスペシャリテメニューです！！


冷製カルボナーラ、コンソメジュレにトリュフ？のスライスと半熟卵乗せ！



素麺のように極細麺、冷たいパスタはこれよね。

旨味たっぷり、濃厚ながらあっさりしたソースにしっかり絡む(^^)

何とこのお皿は、堺雅人さんの弟さんの器だと！


すんげー





パン☆


やったねうまーい。





お次はコースのパスタ。
パスタ☆

“有田牛のボロネーゼ タリアッテッレ”

有田牛のミートソース！ボロネーゼ！


平たいパスタ、タリアテッレによく絡む♪


うまー♪くるみの食感もいー♪



他のもの食べられなくなってしまうのでほどほどに・・・・言われてしまった(笑)
パン☆


大丈夫！うまーとペロリ食べてしまうパン。



カウンター端にあったこれらの調味料。


オリーブオイルと魚醤。


味見させていただきました＾＾




アラカルトで追加！

完熟マンゴーとイタリア産グアンチャーレ(１２００円)☆


宮崎といえばのマンゴーに生ハム。


間違いなく絶妙に合う合うー


柔らかくあまーい完熟マンゴー( ´艸｀)


それに塩気の利いた豚ほほ肉の生ハム！最強ね。





アラカルトで追加！

名物 サンマのリエット(５００円)☆


秋刀魚独特の味わいのあるしっかりしたリエット(^^)


カリカリの密度濃いパンと一緒に♪


わいんにあうーーー！




グラスでいこう。
グラス赤ワイン☆

サリーチェ サレンティーノ 2014 リ ヴェーリ

これ！コスパよくって好きなワイン＾＾



そしてコースのメイン料理、魚か肉が選べ、２人でどちらも。
８割以上もらっちゃったけど。

メイン料理☆

“鮮魚とムール貝の生海苔クリームソース レモンとバジルの香り”

真ん中には鮮魚、オオニベ鯛！


まわりにはムール貝～


魚貝の旨味出たソース生海苔のいーい香り( ´艸｀)

クリームといってもさっぱり、レモンの酸味もいい！！美味しい！



メイン料理☆

“まるみ豚肩ロースのコトレッタ ルッコラサラダ添え”

イタリアン豚カツですね！シュニッツェルな感じ！


サクッと揚がった豚肉に、バジルやトマト、チーズにオリーブオイルでイタリア～ン♪


じゅわっと脂に油、さっぱりソースと合いますね。




他のグラスワイン頼もうとしましたが・・・・
あら、先ほどのワイン、残り１杯分もとれないからって注いでくれてる～
半額でいいよって～



最後にも１個(笑)
パン☆




そしてコースの〆。

フォンターナ〆のトマト茶漬け☆


豪華なお食事ー＾＾


生ウニと、下にはオオニベの昆布締め！

柚子胡椒のタプナードに極上オリーブオイル♪

えびの高原産のピクルス！


西都産地有田牛のギアラの柔らか煮 ランブレドット

トリッパね、やわらかーーーー

宮崎のつや姫！

少量のご飯、まずはちょびっとだけそのままで、美味しいお米。

昆布茶を溶いたトマトソース！


オン！！


粉チーズ


オン！！


でっかい茶碗でがつっと食べたい！！！


最後にデザート。それに合わすは～
貴腐ワイン☆

世界三大貴腐ワインであるトカイの～



ドルチェ☆


ピエモンテ州のチョコレートのケーキ。


まんまチョコ！滑らか濃厚おいしー！


瑞々しい白桃！


そしてこれ、予約時にお願いしていた、噂ｗｗｗの・・・・ゴルゴンゾーラアイス！！

ほのかなブルーチーズ、思ったよりあっさりでした。



あら、コースメニューに書いてありました“ブラックオリーブのパーネ”は来ませんで・・・・・

カッフェ｢ＫＩＭＢＯ｣☆と
とろける生マシュマロ☆


キンボコーヒ～～


そして生マシュマロ。


ほんとだ！とろけるなんだか新食感～＾＾




・・・・あら、３時間半も居たのね！



ご馳走さま(o^_^o)


お家帰って・・・・・・・・・

ハーゲンダッツ　ストロベリー☆


紫芋と悩みましたが本日は定番のものに！


濃厚なアイスに、２３％使用したみずみずしいストロベリーの果肉と果汁！


いつ食べてもうまいですね。。。。。

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