はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２００９・６・６



今日はランチに湯島まで～。

別に湯島に何を食べにいくと決まっていたわけではありませんが。。。。笑


どこで食べようと思っていたちょうどその時！
あった～～ヽ(´ー｀)ノ
「四川担担麺 阿吽 」へ２名☆


湯島駅４・５分くらいにある２００７年８月オープンの、
最近雑誌やテレビで紹介される担々麺やさん。

外観も店内もとってもオサレ～な雰囲気です。
ステンレスを使用したカウンターで、とても清潔感溢れる店。



ラーメン屋ってゆーよりラーメンダイニング的な？謎
なんとジャズまでかかって、カフェのような感じです。
店員さんの接客もなんか・・・お洒落・・・？

席に着くと、お水と紙エプロンを出してくれます。


メニューに最近始めた｛本気の醤油ラーメン｝もあり、迷いましたが、
お互いやはり担々麺！！


食券を買ってしまった後に気づいたのですが、
この店は汁なし担々麺も有名らしい。。。

食べたかったかも(>_<)

と思いながら、私が頼んだ
黒胡麻担々麺(９００円)☆
とっても花椒のいい匂い。
真っ黒のスープに油が浮いてますねぇ。

とこれが・・・うまーーーい！！(@_@)
ほんとに美味しい、本格担々麺！

最近は担々麺と言う名の(ニセ？笑)担々麺が多く出回っていますが、
こちらの担々麺はちゃんとした本物の担々麺の香辛料(←よくわかってない(^^;))
を使ったピリ辛さ。。。
ちなみにこちら中国料理で珍しい無化調らしいです。

多くの調味料と食材によるものである芝麻醤という
ゴマダレや、肉味噌も全て自家製。
四川省の高級な漢源花椒を使っているとのこと。

とりあえず後々に舌が痺れます！！

胡麻感は少なめかな？
結構見た目に比べマイルドで、段々辛味と痺れがビリビリと～～。
そこそこ辛いですが、単純なる辛さだけではなくとっても複雑な味。

具は挽き肉に海老、青梗菜。
干しエビも無添加無着色のものを使用。

麺はストレートな中太麺でコシのあるモッチリ系。
これもすきー＾＾




お連れさんの頼んだ
担々麺(８００円)☆


真っ赤なスープ。


これも途中で交換して頂きましたが
ほんっっとに美味しいのヽ(≧▽≦)/

黒胡麻担々麺は、この担々麺よりまろやかだったので、
担々麺の方が更にコクが感じられます。
更に本格的な感じな感じ！謎

何が本格的ってのがよくわかりませんが（笑）
とりあえず美味しいんです。。(*´д｀*)


お連れさんも絶賛の、鼻水垂らしながら一気に完食！！


スープの底に残った挽肉と干し海老が激うまなんだもん。。。
ライスをスープに投入して食べたかったわー(*_*)

私達、いつも食べるの早すぎ・・・

ちなみに辛さは３段階でわかれていて、
お好みで注文できるらしいですが
私達は何も言わなかったのでスタンダード（？）

注文時に教えてくれればよかったのに！！
・・・って食券機の隣に書いてあったのかな＾＾；；？？



食べ足りなく・・・・
汁なし担々麺も食べようかと思いましたがさすがにやめときます。。

ご馳走さま(o^_^o)


だってこのあとに
スイーツがあるもの（　´∀｀）

喫茶店へ～ε=┌( ・∀・)┘


　　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　　　　　　　　　　French Vouge


あ～舌痺れる～。
けどここまた来るーーーー


四川担担麺 阿吽
住所 東京都文京区湯島3-25-11
ＴＥＬ　03-3835-1796
営業時間 [火～金]11:00～14:00
　　　　　　　　　　　　18:00～22:00
　　　　　　[土]　11:00～15:00
　　　　　　　　　　18:00～22:00
　　　　　　[日]　11:00～15:00
　　　　　　　　　　18:00～21:00
定休日 月曜日