はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１６・１１・１８





今日は銀座～

「銀座 吉本」へ４名☆


「ぎんざよしもと」は、銀座７丁目、
コリドー街の一本外堀通り側の通りにある高谷銀座ビル４階にあるお店。


あ！
以前載せた「銀座　古郁」の入る、比較的新しいこのビルにあったね～＾＾



２０１３年１２月１６日にオープンした、
季節の酒肴と手打ちそばを楽しめる日本料理店やさんです。


エレベーター降りるとすぐにお出迎えの方がいらっしゃった。



入ってすぐにＬ字のカウンター９席。


左手に４名掛けテーブルが２卓。


右手奥に８名まで利用可能な完全個室も１つございました。



ドリンクメニュ～
　


生ビール(８００円)☆

お連れ様の～
梅酒(８００円)☆

ビッグなグラスに、高価そうなビッグな氷が印象的！



料理メニュ～


料理は主にコースのみ。
ネットには８０００円１００００円１２０００円とあり、少々のアラカルトメニューも。
“１２０００円のお任せコース”を予約！


と思いきや・・・・変わったのね、お店のメニューは

・吉 料理長おすすめおまかせコース（フルコース） １４０００円
・楽 季節の酒肴と手打ちそば（フルコース） １２０００円
・福 酒の肴いろいろ ８０００円（ショートコース）
３種類なっていた～。


質良し味良しボリュームあり！と聞いていて楽しみにしていたお店です♪


箸置きが煮干し！

食べてしまいそう(笑)


先付☆


紙蓋の向こうには～蕪のスリ流し＾＾


おろした蕪に、蕪の葉っぱや刻んだ蕪になめこなど。

あぁほっとする味わい( ´艸｀)
柚子の香りがふわっと♪



前菜☆


もみじの乗った蓋を開けると・・・


２段になった可愛らしい前菜！！！

銀鱈のふきよせ

秋風で吹き寄せられた落ち葉を意味し、表現して盛り合わせたこちら＾＾

銀鱈は脂乗りながらもしっかりした身！( ´艸｀)


周りにはくわい、サツマイモ、銀杏、カラスミ、生麩

どれも美味しい。。。
上にのった飾りも蕎麦に海苔付けて揚げたものなので食べれまーす＾＾

もっと細かい説明あった気がしますが・・・・・覚えておらず失念○|￣｜＿


自家製のカラスミ・・・・あーこれもう日本酒だー！



そして右手が７種類くらい？の野菜。
柿、黒大根、ごぼう、長芋・・・などなどなどｗ

シンプルながら１つ１つ素材活かされた美味しーい野菜(*´д｀*)
和食ってすごいな。。



メニューにない日本酒。
二世古(１６００円？)☆

北海道・二世古酒造の二世古　大吟醸原酒　吟風
うまい！


お猪口選べマース＾＾


何種類揃えていたのだろう、色々でてきますよ～。




せいこがに☆


越前かにのメスであるズワイガニのメス蟹！セイコガ二！！！


ジューシーな脚身が惜しみなく！！


外子といわれるぷちぷち卵（　´∀｀）


そして酢のジュレかな？と思いきやお出汁のジュレ♪いいいいすごくイイ！


ジュレの下にはカニ味噌あり・・・・・


さらに甲羅と脚身の間にはほぐした身もたっぷりと！！贅沢ー(≧∀≦)




美味しかったのと選ぶの面倒なのとｗ、とりあえず同じの
二世古 ２合(１６００円/１合)☆




お椀☆


さっそく開けてみると・・・・


すっぽんがお見えー(@^O^@)


くずし豆腐に吉野葛でとろみを付けた優しいとろみあるスープ。。。。


そして絶妙な焼き目のネギと餅！


で・・・すっぽん・・・・ぷるぷるうーまー(*´д｀*)



料理覚えられなくなってきたのでこの辺から膝元で・・・・メモメモ・・・ｗｗ


お造り☆


・大間の本マグロ
・かわはぎ　～肝ポン酢～
・徳島のあおりいか
・根室の白子の盛り合わせ。

美しい。

新潟産の塩・高知産ポン酢・あさつきポン酢をお好みで。


山葵と柚子胡椒もね＾＾



大間の本マグロ


あぁ・・・・まぐろ赤身のこの旨味( ´艸｀)



かわはぎ


こちらのカワハギの肝ポン酢で！


あさつきを巻いたあっさり白身と濃厚な肝・・・・・あぁたまらん。。。


最後に肝はもちろん、そのまま！！これがうまい！！酒がうまい！！！



徳島のアオリいか


ねっとり柔らか、この食感に口あたり・・・・
美味しいいかー！！



根室の白子

とろんとクリーミー( ´艸｀)


あしらいも素晴らしい。

ツマ類まで全て完食ね。



貴 ２合(１２００円/１合)☆


選びまーす＾＾




牡蠣と甘鯛のクリーム煮☆


グラタンのような！しかしホワイトソースではなくさらさらしたクリーム煮、
チーズで濃厚さもありますがあっさりコクあり♪


牡蠣に甘鯛と椎茸、かぶ、白菜、スナップエンドウなどの野菜に角切りベーコン・・・


味噌も入ってるのかな？お酒にも合っちゃう“和”なクリーム煮です＾＾！！

ぷりんと牡蠣ーー！


あまーいアマダイーー！（別にスイートじゃないです）




ばくれんくどき上手(１０００円)☆




まさかのここでー！
キンキの煮付け☆

北海道産キンキ！

もちろん１人１匹ヽ(≧▽≦)/


しっかりこってり味付けられた煮付け(*´д｀*)


それでいてふわっとした身・・・・

最高！！

タレ絡む豆腐と青菜も最高！！


噛みきれない・・・って噛んでたら、お腹に詰めとく紙だった・・・ｗｗ

噛みしめておいしい紙・・・・なんつってｗ



飛露喜☆

価格不明。

いちいち変わる～♪




煮付のタレ・・・これで・・・


欲しい・・・欲しい・・・白米欲しい！


で・・・いただきました！(コースには付きません。)
一口ご飯☆


これだー！


米うまいしタレうまい。最強うまい！


ドンブリで欲しいよご飯ー！(笑)



アラカルトから“玉子焼(１３００円)”を注文すると・・・
今からでは大分時間がかかってしまうと(>_<)残念諦め・・・

かわきものおつまみ(６００円)☆

殻付きアーモンドにさきいか。

普段食べてるアーモンドまで何か違う感じがしちゃう高級感！笑


普段食べてるさきいかまで何か違う高級感！笑




最後に・・・・
奥鹿　２合☆

価格不明。

いちいち変わる～♪


鶴亀のお猪口！




そしてコースのお食事。
蕎麦☆


二八の手打ち蕎麦。


農家直送、茨城産“常陸秋そば”のそば粉を使用！

香りある美味しいお蕎麦ですこと。。

薬味はこちら。


喉ごしがよい二八蕎麦！二八が一番好き！


黙ってずるっとあっという間。

最後は蕎麦湯割りも忘れずに！



食べるメンバー嬉しいな、全員追加！カレー４つ。ｗ
メニューにはカレーライスが１２００円に蕎麦が１０００円とありましたが、
どちらが単品注文になっているかはわかりません。


オリジナルカレーライス☆


少量にしてくれたのかな？大量に食べたい(笑)


福神漬けやらっきょも＾＾


つやあるご飯＾＾


里芋と柳松茸に豚挽き肉。

キノコの王様な“松茸”とは親戚などでもなく、オキナタケ科のキノコな“柳松茸”。
そりゃぁ松茸カレーに入れたら怒るぜ！ｗ

和食店でのこのカレーが・・・・まさか激うま！
スパイスしっかり、あとからくるじわりとした辛さ・・・・・( ´艸｀)

カレー屋としてでも売れそうだ。


そしてデザート♪
自家製アイスクリーム☆

飯沼産の和栗を練り込んだ自家製バニラアイス！！！
ん～“和”、な、季節感じる美味っしいアイス！♪


あら、こんなのもきたー！
おしるこ☆

冷たいアイス後の温かいおしるこ！！

うーまー( ´艸｀)


甘さ控えめ、潰れていないキレイな小豆に香ばしく焼かれたお餅！

あられの食感もグッド！！



大満足ー！！！


帰り際にお土産もくださった。


じゃじゃん。


自家製のふりかけ！！！


さっそく翌朝にアツアツご飯に乗せていただきましたが・・・うーんまいんだわ。

カツオの香りガンガン、昆布の出汁もいー感じで。。。


翌日まで楽しめちゃいました♪


ご馳走さま(o^_^o)



そしてこの後、美味しいワインに美味しいお寿司やサンドイッチをいただき・・・・
幸せいっぱい～＾＾

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