はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１６・１１・２３




今日は恵比寿～。

｢中村 玄｣へ２名☆


「なかむらげん」は、恵比寿駅西口徒歩４分くらい、
ＪＲの線路沿いを目黒方面にむかって坂上がっていくとある２階のお店。



１９９７年４月１日にオープンした、アパートの一室で営業するオリジナル新中華料理やさん。



外に看板無いのもあるし・・・・知らなきゃ絶対わからないここ！(笑)

もろアパートの一室ではないですか。

ポストもある(笑)


昔行った渋谷の、マンションの一室をリノベーションしたという
｢トラットリア ＃202｣を思い出しましたが、こっちのが家っぽい。


あ、ピンポンは封鎖されてるｗ



左手にカウンター。


右手にテーブル。



隠れ家ながら開店時間の１８時に来て店内賑わう！
１９時には満席御礼～

メディアにはよく出てますしね。


お店最大のウリである鍋は至る所に書いてある。



ドリンクメニュ～
　

　

　

　　　　　　　　　　



黒青島ビール(８００円)☆

お通し☆

お通しはてんこ盛りパクチーに唐辛子ピーナッツ！

ぱくちーーーーー！！


我が愛するパクチーがこんなにヽ(≧▽≦)/

しかもこれお代わり自由ときたもんだー(ﾟДﾟ)♪

２種類のソースにつけて♪



とーがらしーー！！！


そしてこのパリパリの唐辛子がうっまいんだわ・・・

全然からくなーい。

下のピーナッツも！とまらん。




フードメニュ～
　

　


色々ある、食べたいメニュー。


おっほ！

しかし激辛ってほど辛いメニューはないですね。



酔っぱらいボタンエビ ２尾(５００円/１尾)☆


酔っぱらってるボタンエビ！


う・・・・ま！！

酒の香りいい濃厚な海老！

味噌までチューチュー！！


・・・・でも最後は殻も全てボリボリ食ったｗ



青島ビールプレミアム(８００円)☆




これとあれで最後はハーフ＆ハーフで飲んじゃう～



前菜三種盛り(１５００円)☆


・ねぎだれ棒々鶏
・長芋の山椒漬け
・自家製壺焼きチャーシュー

ねぎだれ棒々鶏


ネギダレたっぷり、むちっとあっさりムネ肉ー♪



長芋の山椒漬け

シャキシャキの長芋、山椒の香りとしびれが最高！


自家製壺焼きチャーシュー


あ、これおいっしい！

しっかり味の染みた旨みあふれる肉！


あー・・・こりゃもう１杯ビールいっちゃうかな。

生ビール(６００円)☆




お連れさんは
おいシーサー（８００円）☆

沖縄料理でありますね、ビールのシークヮーサー割り～
おいしーさー！




春巻きもパクチー焼売も食べたかったが“名物”の文字にやられた。
名物！焼餃子(６００円)☆


おーう超はねつき（　´∀｀）


蒸籠の上に乗って登場。


パリフワな羽根に隠れる(別に隠れてないかｗ)６つの餃子。


大きく見えるが羽根のせいであって餃子は普通の大きさ(笑)


中国三大名酢の１つ、鎮江香醋（ちんこうこうさく（ず））で～


もっちりした皮にジューシーな餡♪


うまーいビールだー



でも紹興酒
甕出し三種飲み比べセット(２２００円)☆


メニューにあった３年、８年、１５年の飲み比べ！・・・・なハズ。

台には３・５・８とりましたが・・・・メニューには５年がないし。
　

　　　　　　　　　　
でも味は３年・５年・８年ぽい(笑)
美味しいけどね～


お代わり！！


これまた見事な盛り♪幸せパクチー！！




黄金麻婆豆腐(２０００円)☆

“玄流！麻婆豆腐(１５００円)”も気になりましたが、おすすめのこちら。

黄色いこのソースはここ、玄でしか食べられないんだとか！

それならこれが玄流じゃないん？玄流も食べたかった。とか色々思いながら(笑)

美味しい麻婆！！
くずし炒めた豆腐に細切れの豚肉の旨味、そしてこのスパイス！！

じわりと辛さが！たまらない！

パクチーいれて・・・・たまらない！




悩んでたこれいっちゃおう。

お店オリジナルワイン！！オーナーセレクトだそうで＾＾


中村玄の葡萄酒(５２００円)☆

ずっしり重くはありませんが、酸味少なく飲みやすい美味しいワイン。
鍋に会うって＾＾


そろそろくるね。


もっと色んなもの食べたいけど２人だと限界ありますからね・・・・残念。。。。泣
鍋は絶対いかなきゃだから！


これを頼まねば来た意味なし！
麻辣香鍋！マーラーシャングォ ！北京発の汁なし鍋！



唐辛子や特製ダレと共に約２０種類もの季節の野菜を炒めた“汁なし鍋”、
基本となる底鍋には約２０種の野菜とのこと、総量８００ｇだとか！？


好みで海鮮や肉類、野菜をトッピング♪
野菜は基本で十分だな、肉と海鮮１つずつ選ぶ！



で、私達のー♪




底鍋(２２００円)☆＋
豚バラ(８００円)☆とソフトシェル海老(８００円)☆

(@^O^@)

基本の具材で
赤パプリカ、黄パプリカ、マコモ筍、ピーナッツもやし、じゃがいも、
ズッキーニ、ミニ青梗菜、玉ねぎ、レンコン、セロリ、木耳、南瓜、大根、人参、牛蒡、おくら
＋旬菜


レギュラー野菜の他にブロッコリー、ゴーヤ、ニンニクの芽？も発見！


これで１９種類か・・・・・他になんかあったと思う！笑


それら野菜を油通しし、味付けに使うのが花椒と唐辛子の麻辣。

この鍋に使うのは四川の朝天唐辛子で、辛いけれどすっきりした爽やかさがあり甘みもあるんだと。

辛さは、“１微辛・２中辛・３辛・５上辛（＋５００円）・１０特辛（＋５００円）”の５段階。
プラス料金かからないまでの辛口にした(笑)

唐辛子は出して召し上がれ、と。


とはいえ分量はなんとスタンダードな辛さでも６０個ほどだそうで・・・・・こんなｗｗｗ

私達のはもう少し多いのかな？特辛はもう・・・どうなんだろ(笑)。


おーいしー！！！！

具材も豊富でまた楽しい！！！

ジリジリした刺激な辛さ、でも思ったより全然辛くなく最後までペロリ！！


朝天唐辛子をたっぷり使用するため、刺激的な辛さの中にもまろやかさと香ばしさを感じられます。



〆ももちろん！
しかし鍋の残りはこんな感じ。




海老麺ミニラーメン(３５０円)☆


普通にきた、そのまま美味しいミニラーメン。


いいえ、鍋に〆を入れるんじゃなくてこれに余ったタレを入れるんだ！


おう、旨みとコクアップ！！


ミニでなく大で食べたい！




スープチャーハン(３５０円)☆


これもまずはそのままいってみた。
・・・ら、美味しくって美味しくってそのままで全然食べたい！！


まぁもちろんかけるけど。


まーぁもちろんうまいです！！！！

でっかいどんぶりでガツガツ食べたい(笑)



飲みたかった香草モヒート頼み忘れた。。

薬膳サングリア(８００円)☆

赤ワインにナツメ、クコの実、桂皮、花椒、陳皮、唐辛子を漬け込んだサングリア。
すっきり美味しい大人なサングリア♪



お連れさんは
鴛鴦酒(８００円)☆

コーヒー酒＋紅茶酒＋牛乳な、オリジナルのえんおう（ユンヨン）酒。
１口いただきましたが甘いな、カルーアミルクだ。


飲んだ食った！

ご馳走さま(o^_^o)



お次へ～ε=┌( ･∀･)┘

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　　　　　　　バー オーディン

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