はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１６・１２・５




今日はお茶の水でランチ～。

｢てんぷらと和食 山の上｣へ２名☆


御茶ノ水駅、神保町駅共に徒歩７分くらい、
明大通りから小道入って坂上るとあるホテル“山の上ホテル”１階にあるお店。


神田駿河台の高台にあるヒルトップホテル～


大分古い老舗ホテル、決してキレイではなく、大学のような外観。


ホテル内もクラシカルな老舗溢れる空間。


しかし丁寧サービスはやはり素晴らしかった。


そんな一角にある、厳選された旬の食材を極上の胡麻油で揚げた
本格江戸前天ぷらがいただける天ぷらやさん。


都内の天ぷら屋を系列に分けるときの１つに上がる、老舗の名店です！

｢てんぷら 近藤｣や｢深町｣などの名店のご主人もここ出身！

六本木・ミッドタウンにもございますが、こちらがもちろんの本店です。


入って左手にカウンター。


右手にテーブル。


奥にはお座敷も。



前回、休日の日に予約したらいっぱいだったけど今日は空いてた！
揚げたての醍醐味を味わうカウンター♪



カウンターの前には大きな箱のようなものがいくつも。


ステレオタイプな氷で冷やす冷蔵庫！




ドリンクメニュ～
　

　



生ビール(１０００円)☆

突き出し☆


大好きちりめん山椒～



ちなみに今回はいただきませんでしたが、
ワインは泡系はスパークリングはなくシャンパンのみ。
白は１３０００円から、７００００円のモンラッシェまで。
赤は８０００円から、９００００円のオーパスワンまでありました！



料理メニュ～

厳選素材、四季折々の野菜を全国から取り寄せています。


“和定食と天丼”ありますが、やはり“天ぷら定食”に。

・(イ)の一 ５５００円
　活巻き海老２・季節野菜１０
・(イ)のニ ５５００円
　海老３魚３野菜４
・(ロ) ７０００円
　活巻海老２魚３野菜５
・(ハ)の一 １００００円
　(ロ)に、かき揚げ(天丼ｏｒ天茶)
・(ハ)のニ １２０００円
　(ハ)の一に刺身が付く


刺身はいーや！
私は“(ハ)の一 １００００円”を注文！


お連れさんは野菜コース“(イ)の一 ５５００円”を！
私のコースに付かないか野菜も半分もらうー♪笑
更にはアラカルト注文もしちゃうー！！♪

ちなみの
アラカルトメニュ～
　



揚がった天ぷらはこちらに置かれていきます。


天敷は使わないのね、変えるの面倒だから？とか思ってたこの時。
美味しい天ぷらに感動するまでは・・・・。


きれいに形成された大根おろし、てんつゆ、
　

そしてお塩を使ってお好みで。




私達の、料理長が揚げてくださる♪
２つの油使い分けて。




海老頭☆


かりっかり( ´艸｀)




活巻き海老☆

ちなみに“(イ)の二”の海老のみ冷凍みたい。

絶対に活巻き海老でしょう！


新鮮だねー


なんとも・・・・・絶妙(ﾟДﾟ)




２尾目！！
活巻き海老☆


いや、海老はどこもうまいんだけどさ・・・・
いや、これはうまい、うーーーまい！！！




大吟醸もございますが、リーズナブルな日本酒もございます。
本醸造は立山のみ。
立山　４合瓶(３５００円)☆

本醸造の生酒、ヒルトップオリジナルボトル！

そのままでいいのに、いちいちデキャンタに入れてくださるのね～




伏見唐辛子☆


唐辛子の独特なほろ苦さ・・・・引き立ってる( ´艸｀)




玉ねぎ☆


玉ねぎの甘さ・・・・引き立ってる( ´艸｀)


ベストな火通り。。




お連れさんの
銀杏☆

半分もらいー！！

ホクホクんまーーーー（　´∀｀）

衣付いてるようで付いてないようで・・・付いてる。ｗ



きす☆

身厚ではないキスですが・・・

何だ。こんなに美味しいのは。。




お連れさんの
くわい☆


半分もらいー！ほくっとほわっとうめー！


なんでしょうこの素材と衣の完璧な一体感。。



茄子☆


素晴らしい・・・。


茄子そのままの味わい、油感皆無。




唯一残念だったのが・・・・私のおろしがなくなってもお代わりこない。。
ホームの方も揚げの方も気づかないのか気づいても出さないのか。。
仕方なくお連れさんのをいただきながらどうにかアピール(笑)してると・・・・やっと気づいた！

しかも笑っちゃうくらいてんこ盛り！笑
いやいや全然オーケー！これ２皿くらい食べるよ私。


ついでにレモンももらってみたー！




お連れさんの
金時人参☆


あまーい人参、色濃い味濃い金時人参！




白魚☆


大葉で巻いた何匹もの白魚。


なにこれうますぎ(*´д｀*)

白魚ホクフワ～♪



レンコン☆


美しい・・・・


しゃくっとレンコン・・・最強です！！





聞くまで産地はおろか食材までも一切言わずに置かれていく。しかしうまけりゃ何でもいい(笑)

アスパラ☆


素晴らしい職人技。
鮮やかな、アスパラの旨み引き立つ天ぷら。。




お連れさんの
むかご☆


半分もらいー！ほくほくー！





穴子☆


うわ・・・・・ヤバい。。


衣と穴子の密着感、


衣と穴子の食感のコラボにこの味わい。。

まさにヒルトップだ！謎

もしかしたら私の中でトップかもな天ぷらやさん。。。



お互いコースはこのあと食事で終了。


アラカルトでもいっちゃいます！コースと共に頼んでおいたこれ！
｢てんぷら 近藤｣さんでも季節外れで食べられなかった薩摩芋を元祖のここで！

さつまいも丸十☆


４０分揚げて完成する薩摩芋！

大きいので４等分して、２つにわけてくださいました。

美しすぎる！これは天ぷらなのか？


違う・・・・・｢天ぷら　銀座おのでら｣の薩摩芋とは違う。

パリッと揚がった皮、油は全く感じない。。

あまーい薩摩芋(*´д｀*)

そんな薩摩芋にかけます！ブランデー！！


うっわこりゃもうスイーツだー！
おいしーおいしーおいしー！！！



すみいか☆


なんて柔らかい半生レアなイカ(@_@)

そしてなんて美味しいイカ(@_@)



帆立貝☆


やっべーチョーはんなまー(ﾟДﾟ)


やっべーチョーーうまーい(ﾟДﾟ)


やっぱり・・・・・・まさかのマイベストオブ天ぷらかも。。。


油交換は・・・ランチではあまりしないのかな？




そして食事。
私のコースは天茶・天丼・定食風・混ぜごはんで選べます。
お連れさんのコースの食事野菜かき揚げ天丼なので私は天茶にしました。
もらう気満々。


まずは私の
天茶☆


コースにこのかき揚げが付くか付かないかで３０００円違うんです、
３０００円のかき揚げということか！


出汁入れて。


山葵は蓋でなくかき揚げに乗ってる系。塩昆布も＾＾


うん！なんっって贅沢なかき揚げだろう(*´д｀*)

貝柱と海老がぷりぷり、口の中で旨味広がりながらぶりぶりいっとる。。


さらさらっと幸せ～。

お新香も素朴でよし。




お連れさんの
野菜かき揚げ丼☆


黒い天つゆかかったかき揚げ！

あー美味しい( ´艸｀)

揚げたてのザクッとかき揚げに甘辛いタレがしみるしみる(*´д｀*)

幸せ。。

赤出汁しみるー！





デザートは抹茶アイスかりんごシャーベットが選べます。

りんごシャーベット☆


さっぱりりんご感プンプンシャーベット（　´∀｀）



こっちももらった！食べかけ失礼！笑
濃厚な抹茶アイス♪




昔、天ぷらとアイスの組み合わせは良くないと聞いていたが・・・・・
胃腸に負担をかけるということでしたね、現代人の胃袋にはそんなの関係ねぇ！
むしろ身体が冷えて一番嬉しいデザートですよね。



ご馳走さま(o^_^o)



紅葉が美しかぁー♪


さて！軽く・・・・スイーツ食べに！？いや、飲みに！？笑


お次へ～ε=┌( ･∀･)┘

　　　　　　　　　↓↓↓↓↓↓↓↓↓
　　　　GREEN TEA RESTAURANT １８９９ OCHANOMIZU

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