はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２００９・６・１２










今日のランチはラーメン～

暇だったので目黒まで行き、笑

「支那そば勝丸」へ２名☆



目黒駅より、目黒川を越え山手通りに向かい、
目黒通りを歩いていくと右側に見える有名なラーメン屋さん。



正油ラーメンが大変有名で、
まさに昔ながらのラーメン！という感じ。

ラーメン歴３２年の店主さんは、
テレビ東京テレビチャンピオンのラーメン職人選手権で準優勝した方。

この方～～
　　　　　　　　　　　　　　　


１度行ったことがありますが、
大分前であまり覚えてないんですよね。



また２人なので２つ味がみれますねん♪

正油ラーメンはもちろん注文。
これは主に相方で、
普通の正油ラーメンは７００円（ちなみ前までは６５０円）ですが、
正油の焼豚麺にしていました。


私は
塩・みそ・ミックス(塩と正油)で迷いながら、
ミックスに惹かれるわたくし。。
　　　　　　　　　　　　　　　


そんな時
新登場！キャベツラーメン
の張り紙。
六本木ヒルズ店で大人気商品らしい。

これだーヽ(´ー｀)ノ

私は主にこちら
キャベツラーメン(９００円)☆


塩・正油のミックスのスープに
炒めたキャベツ、ブツ切りの焼豚が乗ったもの。
麺はストレート((？)正油に比べて。)の中太麺。
新しい麺らしいです。


うまい！！(@_@)

醤油と塩のミックス、というか
とんこつですね！！
あっさりの勝丸が提供するこってりのスープらしい。。

コレすごい好き～(≧∀≦)

またキャベツがすごく美味しいんです！
勝丸秘伝のタレで炒めた甘いキャベツがたっぷり。
このスープにとっても合います♪

さすがヒルズ族に人気な商品♪
(謎^^;。。)

焼豚はもも肉で脂身はなくあっさり噛み応えのあるお肉。
私は（今風な？）角煮のようなトロトロチャーシューが好きなのですが、
ここのチャーシューは美味しいですね！
噛むほど味が出るというか。。
ヘルスィー♪笑



人気商品やらなんやら言っても、やはり
１番の定番であるオススメの正油スープなラーメンはこちら。
正油 焼豚(９５０円)☆


濃い目の醤油なラーメンに背脂が乗ったもの。
麺はこちらはちぢれ麺ですね。
卵白だけを使った防腐剤をいっさい入れない、勝丸特注の麺らしい。。


正油ダレは自然醸造正油にこだわり、特注で製造していて
スープはトンコツ、鶏ガラに海産物のダシを加えたものらしいです。

チャーシュー麺なので
たっぷりチャーシューとメンマ・ナルト・海苔・ネギ入り。
こちらは先ほどのと違い、１枚が薄めのチャーシュー。
部位は一緒で脂身のないあっさりチャーシューなので、
いくらでも食べれます♪

お味は
とっても中華そば～～ヽ(´ー｀)ノ

あまり昔の時代は知りませんが(笑)、
ホントに昔ながらといった感じ。

噂通りの典型的な東京ラーメンです。


今のように凝ったラーメンやとんこつラーメンすらなかった頃は
このようなラーメンのみだったんでしょう。。。
シンプルでとても美味しいです(^-^)

最近はこういうラーメンはあまりみないので
超貴重ではないんでしょうか！！



ご馳走さま(o^_^o)



個人的にはミックスのキャベツラーメンが好き。。。笑




支那そば　勝丸　目黒本店
住所　東京都目黒区目黒2-8-10アーバン目黒ビル1F
TEL　03-5434-5320
営業時間　11:00～翌4:00（L.O 3:30）　
　　　　　　　無休