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ひまわり @銀座

2017.12.08 (Fri)

2017・11・10




今日は銀座~。

ひまわりへ2名☆
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銀座8丁目、並木通り沿いにあるビル5階のお店。
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高級クラブなどの入るビルで、ビル1階には看板などは出ておらず、通りすがりでは見つけられません!
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ジャンルを超えた週替わりのコースをいただける和食やさんです。
入口には向日葵の絵^^
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店主は女性の方、そして日本料理の名店で腕を磨いたという料理人さん!


中央に厨房囲うカウンター。
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半個室のテーブルも2つございます。
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店内にも向日葵の絵が目を引きます!
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ドリンクメニュ~
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やっぱりこういうとこ、ワインはケンゾーエステイト揃うのね。


生ビール
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コースターも向日葵~~
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料理は12,000円+サ10%のコース一本勝負のみ!
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もうこの季節♪
香箱蟹
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雌のズワイガニ。セイコガ二~
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去年もちょうど今頃食べた!
  ↓↓↓↓↓↓↓↓↓
    銀座 吉本

茶色の外子と呼ばれるつぶつぶの卵、
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そして味噌の部分である オレンジ色の内子!
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ごっそり身♪ごっそり卵♪美味しいー(*´д`*)

お好みで出汁付けて。
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口のとこを親指で押しパキッと割ると、後ろにも味噌あるよー♪



獺祭スパークリング(3500円)☆
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一時期よく飲んだな、久しぶり~



百合根饅頭
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銀餡に浮かぶ饅頭。
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表面さくっと中もっちり♪
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とろり餡と絡めてうーまー( ´艸`)
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お造り
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メジマグロ、平目の刺身。
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んー新鮮、美味。

紅!!
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白!!
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メニューに無いけどありますって。
十四代
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十四代 純米大吟醸 極上諸白 生詰

え・・・・!コレ1杯で1万円くらいするんじゃね!??汗
間違いない美味しさ!!!


来福(1100円)☆
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茨城県の超辛口純米吟醸

これが1杯1100円ならば・・・やっぱさっきの十四代、1万以上するんじゃね?汗



カマス 茄子、キノコ
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そびえ立つ食材。
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あー美味しい。。
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なんって美味しい。。。。
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洗心(2200円)☆
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新潟の純米大吟醸


お水ももらっておく。
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魚、白子、大根 椀
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表面スダチで覆われた椀。
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中にクリーミーな白子(*´д`*)
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ほっくりお魚に
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染みた大根とキノコ。
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あ゛~~う゛ま~。。

黒七味と京一味をお好みで。
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あ゛~~。。。



百春(1200円)☆
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岐阜県の無濾過生原酒


黒毛和牛みすじ 松茸
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黒毛和牛に松茸!!
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上品なすきやき風のあじつけに、松茸のいい香りがふわっと♪
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柔らか肉・・・・最高!
この後のご飯にとっておこう。


そして最後に食事!土鍋で炊きあげるご飯!
卵かけご飯か、ちりめん山椒ご飯、桜海老ご飯から選べます。

ここは桜海老が有名ですが、卵かけご飯に~

炊きあがった土鍋ご飯♪
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食事
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卵かけご飯に合うという玉子!
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つややかなごはん!!
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これを艶やかな新潟のお米にかけて・・・・
濃い黄色、見るからに新鮮!
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そしてさっきのお肉と松茸をタレと一緒にぶっかけて。
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幸せ(*´д`*)


アオサの味噌汁も美味しゅうございます。。。
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そしてまだまだご飯のお代わりもありますと!
よろしければ玉子のお代わりもちりめん山椒もありますらね、と。

おお!玉子お代わり、そしてちりめん山椒もください!

第二弾
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(@^O^@)

このままで美味しいごはんですがね。
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せっかくですのでちりめん山椒も。
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甘くない山椒の香りたっぷりなおいしいやつ!!
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も1個生玉子もらって贅沢に♪
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さらさらっと完食!
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まだごはんありますって。
食べたいけれど時間ないし、また玉子もらうのも恥ずかしいので(笑)やめました。お土産にしてくださるそうですし^^


最後は甘味で終了。
お連れさんは・・・
シャーベット
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カクテルグラスに入った、可愛いスプーンでいただくこちら。

金箔乗った、さっぱり柚子のシャーベット♪
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私は
焼き最中アイス
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大きめな最中生地。
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香ばしく焼いてあります^^
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中にはあんこと一緒にひんやり抹茶アイスと
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もう半分にはあんこと一緒にバニラアイス!!
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おいしかったー♪


ご馳走さま(o^_^o)


そしてこの後シャンパンイェイでおつまみを^^
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幸せ~
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・・・からの只今24時半。

まさかのさらにの
お次へ~ε=┌( ・∀・)┘

     ↓↓↓↓↓↓↓↓
        &Ever



ちなみにおみやはお家でいただきました。
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ひまわりのイラスト^^
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ぱっかーん。
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小さく食べやすいように握ったちりめん山椒ごはん♪
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味付けは薄いので、翌日自慢の玉子で卵かけごはんで食べました(笑)

赤カブもおいしー^^
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関連ランキング:懐石・会席料理 | 新橋駅内幸町駅銀座駅



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