はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１７・１２・２７




今日は銀座～。

ちょっと遅れたクリスマス～！？

｢西洋料理 玉木｣へ２名☆


「たまき」は、銀座８丁目、外堀通りと並木通りの間の通りにあるお店。


２００６年にオープンした、自宅にお客様をお招きする・・・という考えのもと、
“日本人のためのフレンチ”をいただけるお店です。


柔らかな照明、Ｌ字のオープンキッチンのカウンター８席。


後ろにテーブルと、仕切られた中にテーブル。



高級洋食やさんって感じですかね。


フレンチと比べたら、全く肩はらずとってもアットホーム。

１９時過ぎから混んできた。


ドリンクメニュ～



エビス 小瓶(８００円)☆


ビールはエビスとキリンの小瓶のみ。


炭火焼による和とフレンチの融合をテーマにした料理、コースは
・Ａコース　８，０００円
・Ｂコース　１２，０００円
・シェフのおまかせ　１５，０００円とございます。



真ん中の“Ｂコース　１２，０００円”を！


おまかせコースにはカニクリームコロッケが付かないし、
Ａコース料理の違いを見たら、ムースと甘鯛蒸しのみだったので、正直８０００円でよかったかな？
なーんて思ってましたが(笑)、野菜のムース食べれてよかった。

えぇ、お箸で食べるフレンチ！



２１時以降はアラカルトも可能だそうです。


全品を丁寧に手作り、懸命に愛情を込め料理いたしますとのこと。



アミューズブーシュ☆


蛤の茶碗蒸し。

なんって滑らかなつるっとした食感！
蛤の旨味しっかり出たシンプルな見た目で深い味わい！


パン☆



ふんわりパンに＾＾


全粒粉かな？なパン＾＾

温かいパン。バター塗って。
ひたすら食べる、パン(笑)


鰤の燻製
鯖の燻製☆


鰤の燻製

氷見の鰤、みょうが添え。

いい燻製香。上品脂の乗り！



鯖の燻製

キャロットラペ乗せ。

いい燻製香。程よい脂の乗り！




オニオングラタンスープ☆


玉ねぎの甘味、旨味・・・・それらが染み込んだパン・・・・


最高（　´∀｀）




あ、そうそう。あっという間なお代わりパン(笑)


さっきのパンの１つと、ブリオッシュきたー♪




ボトルで１本ワインいこう。



ワインリストは目ん玉飛び出た。８０万のロマネコンティまであった。
下も高い・・・・ゼロ１個多い。。。。汗


あ、最初のドリンクメニューのところにもあった、ワイン。安心。

一番安いワインでコレか！
ボトル赤ワイン(１０，０００円)☆

シャトーレイノン
いやぁ・・・・一番安いってもそこそこな値段、そしてやっぱり美味しいワインですこと＾＾

しかし４倍近い値付け、７～８０００円で出してくれてたら良心的です。


カニクリームコロッケ☆


下のソースは何だろうか、とにかくうまい！


コロッケは・・・・・


さくっと！中には蟹身たーっぷりのコロッケ(*´д｀*)

わっはー美味しい。。。
これよこれ、これが美味しいカニコロってやつよね。



ゆり根のムース コンソメジュレ添え☆


定番“野菜のムース”、只今はゆり根です。


舌に溶け出すジュレにしゅわっと溶けてくムース。


淡白ながらなんてしっかりした濃厚な味わい。。なんて美味しいことでしょう。。



尼鯛の聖護院蕪のヴァプール　和山葵添え☆


尼鯛に山芋のすりおろしを乗せて蒸し、あんを掛けたもの。


百合根？の食感もいい！


あぁ、身体に優しい味わい。

洋食と和食の融合、納得。


メインは
・山形牛の炭火焼
・神戸牛のメンチカツレツ
・神戸牛のビーフシチュー
・神戸牛のタンシチュー
から選びます。

２人なので２つ・・・・いや、選べん！３つお願いしました！

やりとりから、追加料金なのかポーションが小さくなったのかは謎。

山形牛の炭火焼☆


洋食やさんのステーキって感じなビジュアル！
上品な感じではなく、肉！って感じ？


山葵とマスタードで＾＾


サシが入ってる肉というより、肉と脂！


脂は脂っこいけどｗ、炭火の焼き加減も良くグッド。


とろとろなネギが美味しいーー♪




これはハズせなかった！人気のやつ！！！
神戸牛のメンチカツレツ☆


ワインのコクがっつり感じる美味しいソースのかった大きなメンチカツ！見た目はハンバーグのよう。


神戸牛の脂の甘みを衣で包み閉じ込めたメンチ・・・・ナイフいれると・・・・・
肉汁ブシャー(ﾟДﾟ)


うんま！！ソースかけずにも食べてみたい。。


肉汁とソースを絡めて食べる千切りキャベツも美味。

１玉食えるぜ。



これも食べたかったからー
神戸牛のビーフシチュー☆


うっは想像通りなうまさ(*´д｀*)


お肉柔らかとろとろ！！


柔らか野菜も美味しい！

ソースまできれいに食べつくし・・・・


そしてデザート。

・ブランマンジェ ・クレームブリュレ ・ショコラマルキーズ ・季節のタルト
から選べます。


私は・・・・２つ食べチャオ(笑)

お連れさんは・・・・・
ショコラマルキーズ☆


ショコラケーキの上にひんやりチョコレートアイス＾＾

チョコ感じるーー


わたしのきたー＾＾



必ずいきたいこれは外せん。
クレームブリュレ☆


小さいポーションながら、表面パリッと＾＾


中はバニラビーンズ効いたとろっと美味しいカスタード♪



季節のタルト☆


和三盆を使った生地で洋なしのタルト。

ほっとする美味しさ＾＾


まったりと
コーヒー☆



思った以上に大分早く食事終了。

ご馳走さま(o^_^o)

お土産ないのね。笑



そして嬉しい二軒目、本年もお世話になりました素敵なママさん♪
今年も有難うございました！

美味しいケーキとか・・・・♪


いやぁ美味しかった・・・・


この「銀座近江屋洋菓子店」のショートケーキも！

来年も是非よろしくお願いいたします！

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