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天麩羅 おばた @銀座

2018.02.27 (Tue)

2018・2・19



今日は銀座~。

天麩羅 おばたへ4名☆
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銀座7丁目、数寄屋通りの延長、コリドー街の一本外堀通り側の通りにある地下のお店。
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2017年11月27日にオープンした、カウンター5席のみの天麩羅やさんです。
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つい最近見たことあります外観でしょう・・・・
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えぇ、先月末に載せたお寿司やさん銀座 凛 にしむらのお隣の天麩羅やさんです!
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  ↓↓↓↓↓↓
 銀座 凛 にしむら

指紋認証をし(私の指紋ではありません。笑)中へ!
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お寿司部屋を通過し・・・・
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天麩羅部屋へ!
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カウンター5席のみの店内、本日はこちらを4名で貸切です♪
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尾畑さん、本日はよろしくお願いいたします^^


料理はおまかせコース(15,000円)のみです。
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生ビール
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マスターズドリーム~
飲みかけすみません。


本日の食材はこんな感じ♪
魚介に!
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野菜!
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最初にくる天麩羅はあの海老ちゃんね^^
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目の前で揚げてかれる天ぷら♪
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前菜
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・生しらす
・うどきんぴら
・春野菜


つるり新鮮な生しらす♪
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このウドのシャキシャキ感♪
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あー身体に優しさ、野菜の旨味しっかり感じます!
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何かきました^^
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甘鯛スープ
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甘鯛で取ったスープに、野菜に鮑が♪
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甘鯛の身は後ほど天ぷらで♪



もう一杯!
生ビール
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さてさて天ぷら突入!
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たーのしみー^^
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こちらに乗せられていきます。
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あの海老ちゃん^^
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海老頭
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藻塩でいただきます。
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サクサクカリカリ( ´∀`)
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車海老
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続いて身の部分。
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さくぷり♪海老の甘み存分に感じます。
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じゅっと聞こえるこの軽快な音。
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空豆
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春ですね~^^
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あー美味しい春の香り。。


お酒いこー!お店の方のおすすめで^^
刈穂
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あ、増えた^^
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すだちと・・・きた!トリュフ塩♪いい香り~
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白アスパラ
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ほっくり柔らかいホワイトアスパラ♪
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それにトリュフ塩がとっても合います!



うるい☆と
わさび菜

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癖がないうるい!オオバギボウシ!
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大体サラダかさっと湯通し程度で食べるわさび菜、天ぷらもぐっど。
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島らっきょ
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沖縄の島らっきょの天ぷら。
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島らっきょの味わい生かしてます。。根まで美味。


おろしお代わり~
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天麩羅の途中でいただく手の込んだ一品も嬉しいですね。

あん肝
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あん肝に、スケソウダラの卵、ちぎも?に、みぞれあんをかけて。
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柔らかい濃厚あん肝に、たら子や肝が優しいみぞれあんとよく絡みます。
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どっちもいいな^^どっちもいこう。
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磯自慢
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ひめうこぎ☆と
つぼみな

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福岡県産の蕾菜
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三陸地方で栽培されているつぼみ菜でなく、福岡県での栽培しか認められていません蕾菜ですね!
大型からし菜の一種で、わき芽の部分を食べます。

山形県産の姫うこぎ
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新芽ですねー!!

テンションあがる!山菜天!!優しい春の味、このほろ苦さが・・・たまらなく好き。。。。。



金時人参、金時芋、カマンベール 蜂蜜ナッツ
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金時人参と金時芋の天麩羅に・・・
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あーこれあの美味しい癖なく濃い、まったりとしたカマンベール!
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あぁ・・・名前が・・・・出てこない。。

そして蜂蜜漬けのナッツの相性が抜群です!
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七田
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玉ねぎ
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淡路島の玉ねぎ。
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天ぷらにすることで最大限に甘味引出てます!
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うるい、蛍烏賊、紅芯大根、青森県の本マグロ漬け炙り
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紅芯大根に青森県の本マグロ漬け炙り。
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下には酢味噌でいただく蛍烏賊、
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そしてうるい^^
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天麩羅だけでなくこういった料理もぬかりない!!



茄子、アピオス 百合根あん
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しっとり柔らか宮崎県の茄子の天ぷら、
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そして好きなのですよね、アピオス。
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インディアンのスタミナ源!?北米原産のアメリカホドイモ!

とろり百合根餡には蟹の風味♪
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お代わり~
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メヒカリ
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醤油漬けにした目光なのでそのままいただきます。
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脂乗ってます♪そして醤油のいい香ばしさ^^
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甘鯛
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あ、待ってました♪
アマダイの鱗は揚げるとカリカリになって本当においしー^^
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やっぱりハリネズミに見えちゃう(笑)

中はふわりジューシー。。
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蛍烏賊
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あぁ・・・噛むほど旨味広がります。。
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穴子
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これまた美しい色の衣まとった穴子天ですこと!
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さくふわ~^^
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いぶりがっこ
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ぽりぽりいい燻製香♪


天丼や天茶が選べるのかなー?と思い聞いてみると、
本日のお食事はもう用意してあるんだそうです!


最後に
十四代
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まずはお新香の登場。
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ん!?なんか豪華な食材並んでます!!
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お食事
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鮑に鮑の肝ソース
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海老、きす、ほたて、いか・・・
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それにイクラが散らばばめてあり、なんて贅沢な小丼!!
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あぁおいしい。。。。
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途中で出汁を加えてお茶漬けに!!!
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さらさらっと完食!!
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浅漬かりなお新香もうまい!
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デザート
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真っ白な白苺に、アイスとジャムでさっぱりフィニッシュ♪
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大分出しましたが、よく食べましたね!と大将。


確かに、改めて見ると大分食べたかも!
しかし良質な油で揚げるーな美味しい天ぷら、胃もたれ皆無でまだまだ食べれそうです(笑)


ご馳走さま(o^_^o)



そして2次会へ。
ご一緒させていただきました方の誕生日!一緒に祝わせていただきました♪
シャンパンいぇい♪
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アントルメ フランボワーズ
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あーおいしすぎる。。。
ふんわりスポンジに爽やかなフランボワーズが、今まさに食べたかったタイプのケーキです!
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周りのナッツのアクセントもグッジョブ!
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あ、わーいゴディバのビスケットチョコ^^
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あ!アンナ ジンジャー シンビスケット!!
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これ超好き!かりっとビスケット、生姜広がる~
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んーその後も飲んだ飲んだ^^



関連ランキング:天ぷら | 銀座駅内幸町駅日比谷駅




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11:07  |   ・寿司・和食・鰻・蕎麦  |  Trackback(0)  |  Comment(4)

コメント

良いですね

やはり・・はらヘリ殿は、我々の手の届かない・・遠い遠いハイソな宇宙へ行ってしまったのですね・・・・・。
嗚呼 これはものすごく美味しいでしょう
素晴らしいですね。コストパフォーマンスの良いコースなのも素晴らしい。
うらやましすぎて・・我々は写真で満足しています・・・美味しそう。笑顔)
STマスター |  2018.02.27(火) 16:07 | URL |  【編集】

STマスター さん♪

くださるかなーって思ってたコメント・・・キター(笑)
私は何も変わらずな、はらへりです^^

私も好きな時に行けるような身ではないので、写真見て美味しさを思い返します・・・(笑)
はらへり呑んべぇ |  2018.02.28(水) 09:52 | URL |  【編集】

素晴らしい

流石!!
知性ある素晴らしい「返し」gooooooodですね 笑顔)
STマスター |  2018.03.01(木) 13:00 | URL |  【編集】

STマスター さん♪

お褒めの言葉?有難うございます!^^(笑)
はらへり呑んべぇ |  2018.03.02(金) 17:11 | URL |  【編集】

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