日本料理 銀座 一 @銀座
2018.04.18 (Wed)
2018・4・6
今日は銀座~。
少し遅れの誕生日ですってやった~♪
「日本料理 銀座 一」へ2名☆

「ぎんざにのまえ」は銀座6丁目、今制服で話題の(?)あの泰明小学校向かいのDAIWA銀座ビル地下2階のお店。

あれ?最近使ったフレーズ。笑
“一”と書いて“にのまえ”。

2017年7月2日にオープンし、すでに人気となってきている
京都の老舗三ツ星店で腕を振るった店主が創り上げるおまかせコースのいただける和食やさんです。

和情緒に満ちた佇まい。

入ってすぐ目の前にカウンター。

白木が美しい檜のカウンターです。

この6名座れるカウンターを2人で貸切いぇい♪

あとは右も

左もテーブル個室です。

ドリンクメニュ~


生ビール(1000円)☆

ビールはマスターズドリーム
料理はコースのみ。
・ 9,800円
・ 12,000円(飲み放題+お土産20,000円)
・ 15,000円(飲み放題+お土産23,000円)
+税サ18%
15,000円にしようとしてましたが、こちで満足できると思いますとのこと、
12,000円+税サ18%で、14,160円のコースを!

前菜、椀物、造里、焼物、八寸、食事、甘味などと、全20~25品だそうです!?

はて、品数とはどう数えるのだろう。(笑)
前菜☆

あわび!!

うるいにこしあぶら、春らしい♪

金箔乗せて、テンション上がる一品目♪
弾力あるおいっっしい肉厚な鮑ーーー( ´艸`)

日本酒は2人でいきます。
安いものから高くなってく(笑)
くどき上手ばくれん(1400円)☆

チェイサーに
山崎プレミアム炭酸水(600円)☆

初カツオ☆

もうビジュアルから新鮮さ、うまさ伝わる。

んーうまひ。。

上品な脂ののった初鰹( ´∀`)
薬味もたっぷり^^

ん~美しい包丁!全部使い分けてるのかな。?

椀物☆

穴子とよもぎ麩の白味噌仕立てのお椀。
とろり濃厚!酒粕の味わい!!

柔らかすぎない焼き穴子!

弾力抑えめな柔らかよもぎ麩!

百十郎(1500円)☆

お!カツオきたけどまた造り♪
造里☆

マグロ、鯛、しまあじ
醤油はあるでしょ。

一番気になったこのコーヒーゼリーみたいなん。

醤油ですって!!
ちょびっと食べると、うん醤油!
むっちり鯛に!

しまあじにはキャビア乗ってる~♪

キャビアと一緒にしまあじ!
素晴らしい脂の乗りのベスト中トロといえるこのマグロ・・・・

うますぎとろけすぎ(*´д`*)
コーヒーゼリ・・・じゃない醤油ジュレと共に、食べやすいしいいねぇ~

うっまな刺身。
鯖すし☆

これは最初に粗相したお詫びですと!
確かにお連れさんのおしぼり忘れられてましたが、こういう心遣いが嬉しいですね。
一気に好感度アップです。
しかもうますぎこの鯖寿司。

シャリとネタの割合ベスト、酢飯具合もいいわ、鯖の脂の乗りもいいわ。。。
手間の桜の乗ったこれ、クリームチーズと奈良漬けの大根?巻。

これがまたうまいわ。。。
真野鶴(1600円)☆

八寸☆

豪華八寸♪
・赤貝の酢の物
・生湯葉
・ホワイトアスパラ
・竹の子茶碗蒸し
・鰆木の芽焼き
・トマト豆腐
赤貝の酢の物

いい歯ごたえ。
生湯葉

キリコに入ったこちら、とろんと濃厚生湯葉( ´∀`)

ホワイトアスパラ

柔らかアスパラー♪ソースなんだろおいしい。
竹の子茶碗蒸し

食べかけちゃった。竹の子の食感よし!
鰆の木の芽焼き

ほどよい木の芽のいい香り♪

あしらいの彩りもいいですね^^

トマト豆腐

ほのかな甘みと酸味のトマト豆腐に濃厚な美味しい雲丹が♪

楯野川 主流(2000円)☆

天ぷら☆

地鮎、空豆
さくっと薄衣をまとった天ぷら。
んーほっくりうま地鮎。。

噛むほど甘みある空豆( ´∀`)

ここで一番高いのいっちゃう
獺祭 二割三分(3200円)☆

蒸し物☆

白川甘鯛の蒸し物。
桜の葉っぱで巻かれた白川甘鯛。

上には上トリュフあん♪

桜の香りがふんわりついたふんわり甘鯛^^

獺祭スパークリング(3000円)☆

私達の!

炊けたーー!!

食事☆

茨城県のミルキークイーン!うるち米ともち米の中間のお米“低アミロース米”!!

土鍋で炊きたてふんわり甘いモチモチした食感のお米、そのままでももちろんうま(*´д`*)
味噌汁も登場。

ご飯のお供で。
漬物

鶏そぼろ

しらすおろしにイクラ

そして味噌汁。

でっかいなめこ入りー^^

味噌汁だけでごはんがすすむ。。
まだあります!!と

もちろんお代わり!

このご飯には漬物とみそ汁があればもう贅沢。

これまたなーんてご飯のすすむ味付け。

最高な贅沢!幸せーー。。。

お連れさん、お代わりはもういいそうで・・・・
いえっす!残りは私に全部入れてください!

わーい最後はお焦げ入り♪

おかずがない。そんな時。
やったーなんかきた♪

カツオのふりかけ^^

めっちゃうま♪

かきこんで完食。(実際かきこんではいませんw)
甘味☆

羊羹とみるく餅

自家製滑らか羊羹に

自家製みるくもち^^

羊羹のような舌触り!黒蜜かかっておいしー甘味♪
そして苦味ある抹茶が・・・たまらんねぇ。。

ご馳走さま(o^_^o)
そして二次会。
あんだけ食べて飲んで。
全然飲めちゃう恐ろしい!
かー!シャンパン別腹(笑)
人数も増え・・・・
やったすっしー♪

あんだけ食べても寿司別腹!(笑)

やったみやざわサンドイッチも!

別腹別腹(笑)

結局ワイン3本と。ともにおいっしくいただきました。

やっぱり最後は腹パンパン。
今日は銀座~。
少し遅れの誕生日ですってやった~♪
「日本料理 銀座 一」へ2名☆

「ぎんざにのまえ」は銀座6丁目、今制服で話題の(?)あの泰明小学校向かいのDAIWA銀座ビル地下2階のお店。

あれ?最近使ったフレーズ。笑
“一”と書いて“にのまえ”。

2017年7月2日にオープンし、すでに人気となってきている
京都の老舗三ツ星店で腕を振るった店主が創り上げるおまかせコースのいただける和食やさんです。

和情緒に満ちた佇まい。

入ってすぐ目の前にカウンター。

白木が美しい檜のカウンターです。

この6名座れるカウンターを2人で貸切いぇい♪

あとは右も

左もテーブル個室です。

ドリンクメニュ~




生ビール(1000円)☆

料理はコースのみ。
・ 9,800円
・ 12,000円(飲み放題+お土産20,000円)
・ 15,000円(飲み放題+お土産23,000円)
+税サ18%
15,000円にしようとしてましたが、こちで満足できると思いますとのこと、
12,000円+税サ18%で、14,160円のコースを!

前菜、椀物、造里、焼物、八寸、食事、甘味などと、全20~25品だそうです!?

はて、品数とはどう数えるのだろう。(笑)
前菜☆

あわび!!

うるいにこしあぶら、春らしい♪

金箔乗せて、テンション上がる一品目♪
弾力あるおいっっしい肉厚な鮑ーーー( ´艸`)

日本酒は2人でいきます。
安いものから高くなってく(笑)
くどき上手ばくれん(1400円)☆

チェイサーに
山崎プレミアム炭酸水(600円)☆

初カツオ☆

もうビジュアルから新鮮さ、うまさ伝わる。

んーうまひ。。

上品な脂ののった初鰹( ´∀`)
薬味もたっぷり^^

ん~美しい包丁!全部使い分けてるのかな。?

椀物☆

穴子とよもぎ麩の白味噌仕立てのお椀。
とろり濃厚!酒粕の味わい!!

柔らかすぎない焼き穴子!

弾力抑えめな柔らかよもぎ麩!

百十郎(1500円)☆

お!カツオきたけどまた造り♪
造里☆

マグロ、鯛、しまあじ
醤油はあるでしょ。

一番気になったこのコーヒーゼリーみたいなん。

醤油ですって!!
ちょびっと食べると、うん醤油!
むっちり鯛に!

しまあじにはキャビア乗ってる~♪

キャビアと一緒にしまあじ!
素晴らしい脂の乗りのベスト中トロといえるこのマグロ・・・・

うますぎとろけすぎ(*´д`*)
コーヒーゼリ・・・じゃない醤油ジュレと共に、食べやすいしいいねぇ~

うっまな刺身。
鯖すし☆

これは最初に粗相したお詫びですと!
確かにお連れさんのおしぼり忘れられてましたが、こういう心遣いが嬉しいですね。
一気に好感度アップです。
しかもうますぎこの鯖寿司。

シャリとネタの割合ベスト、酢飯具合もいいわ、鯖の脂の乗りもいいわ。。。
手間の桜の乗ったこれ、クリームチーズと奈良漬けの大根?巻。

これがまたうまいわ。。。
真野鶴(1600円)☆

八寸☆

豪華八寸♪
・赤貝の酢の物
・生湯葉
・ホワイトアスパラ
・竹の子茶碗蒸し
・鰆木の芽焼き
・トマト豆腐
赤貝の酢の物

いい歯ごたえ。
生湯葉

キリコに入ったこちら、とろんと濃厚生湯葉( ´∀`)

ホワイトアスパラ

柔らかアスパラー♪ソースなんだろおいしい。
竹の子茶碗蒸し

食べかけちゃった。竹の子の食感よし!
鰆の木の芽焼き

ほどよい木の芽のいい香り♪

あしらいの彩りもいいですね^^

トマト豆腐

ほのかな甘みと酸味のトマト豆腐に濃厚な美味しい雲丹が♪

楯野川 主流(2000円)☆

天ぷら☆

地鮎、空豆
さくっと薄衣をまとった天ぷら。
んーほっくりうま地鮎。。

噛むほど甘みある空豆( ´∀`)

ここで一番高いのいっちゃう
獺祭 二割三分(3200円)☆

蒸し物☆

白川甘鯛の蒸し物。
桜の葉っぱで巻かれた白川甘鯛。

上には上トリュフあん♪

桜の香りがふんわりついたふんわり甘鯛^^

獺祭スパークリング(3000円)☆

私達の!

炊けたーー!!

食事☆

茨城県のミルキークイーン!うるち米ともち米の中間のお米“低アミロース米”!!

土鍋で炊きたてふんわり甘いモチモチした食感のお米、そのままでももちろんうま(*´д`*)
味噌汁も登場。

ご飯のお供で。
漬物

鶏そぼろ

しらすおろしにイクラ

そして味噌汁。

でっかいなめこ入りー^^

味噌汁だけでごはんがすすむ。。
まだあります!!と

もちろんお代わり!

このご飯には漬物とみそ汁があればもう贅沢。

これまたなーんてご飯のすすむ味付け。

最高な贅沢!幸せーー。。。

お連れさん、お代わりはもういいそうで・・・・
いえっす!残りは私に全部入れてください!

わーい最後はお焦げ入り♪

おかずがない。そんな時。
やったーなんかきた♪

カツオのふりかけ^^

めっちゃうま♪

かきこんで完食。(実際かきこんではいませんw)
甘味☆

羊羹とみるく餅

自家製滑らか羊羹に

自家製みるくもち^^

羊羹のような舌触り!黒蜜かかっておいしー甘味♪
そして苦味ある抹茶が・・・たまらんねぇ。。

ご馳走さま(o^_^o)
そして二次会。
あんだけ食べて飲んで。
全然飲めちゃう恐ろしい!
かー!シャンパン別腹(笑)
人数も増え・・・・
やったすっしー♪

あんだけ食べても寿司別腹!(笑)

やったみやざわサンドイッチも!

別腹別腹(笑)

結局ワイン3本と。ともにおいっしくいただきました。

やっぱり最後は腹パンパン。
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