はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・４・６




今日は銀座～。

少し遅れの誕生日ですってやった～♪

｢日本料理 銀座 一｣へ２名☆


「ぎんざにのまえ」は銀座６丁目、今制服で話題の(？)あの泰明小学校向かいのDAIWA銀座ビル地下２階のお店。

あれ？最近使ったフレーズ。笑


“一”と書いて“にのまえ”。


２０１７年７月２日にオープンし、すでに人気となってきている
京都の老舗三ツ星店で腕を振るった店主が創り上げるおまかせコースのいただける和食やさんです。


和情緒に満ちた佇まい。



入ってすぐ目の前にカウンター。


白木が美しい檜のカウンターです。


この６名座れるカウンターを２人で貸切いぇい♪



あとは右も


左もテーブル個室です。



ドリンクメニュ～
　

　


生ビール(１０００円)☆

ビールはマスターズドリーム


料理はコースのみ。
・ ９，８００円
・ １２，０００円(飲み放題＋お土産２０，０００円)
・ １５，０００円(飲み放題＋お土産２３，０００円)
＋税サ１８％

１５，０００円にしようとしてましたが、こちで満足できると思いますとのこと、
１２，０００円＋税サ１８％で、１４，１６０円のコースを！


前菜、椀物、造里、焼物、八寸、食事、甘味などと、全２０～２５品だそうです！？

はて、品数とはどう数えるのだろう。(笑)


前菜☆


あわび！！


うるいにこしあぶら、春らしい♪

金箔乗せて、テンション上がる一品目♪

弾力あるおいっっしい肉厚な鮑ーーー( ´艸｀)



日本酒は２人でいきます。
安いものから高くなってく(笑)
くどき上手ばくれん(１４００円)☆



チェイサーに
山崎プレミアム炭酸水（６００円）☆




初カツオ☆


もうビジュアルから新鮮さ、うまさ伝わる。


んーうまひ。。

上品な脂ののった初鰹（　´∀｀）

薬味もたっぷり＾＾



ん～美しい包丁！全部使い分けてるのかな。？



椀物☆


穴子とよもぎ麩の白味噌仕立てのお椀。
とろり濃厚！酒粕の味わい！！


柔らかすぎない焼き穴子！


弾力抑えめな柔らかよもぎ麩！




百十郎(１５００円)☆



お！カツオきたけどまた造り♪
造里☆

マグロ、鯛、しまあじ

醤油はあるでしょ。


一番気になったこのコーヒーゼリーみたいなん。

醤油ですって！！
ちょびっと食べると、うん醤油！


むっちり鯛に！


しまあじにはキャビア乗ってる～♪


キャビアと一緒にしまあじ！


素晴らしい脂の乗りのベスト中トロといえるこのマグロ・・・・

うますぎとろけすぎ(*´д｀*)

コーヒーゼリ・・・じゃない醤油ジュレと共に、食べやすいしいいねぇ～


うっまな刺身。



鯖すし☆

これは最初に粗相したお詫びですと！
確かにお連れさんのおしぼり忘れられてましたが、こういう心遣いが嬉しいですね。
一気に好感度アップです。

しかもうますぎこの鯖寿司。

シャリとネタの割合ベスト、酢飯具合もいいわ、鯖の脂の乗りもいいわ。。。


手間の桜の乗ったこれ、クリームチーズと奈良漬けの大根？巻。

これがまたうまいわ。。。


真野鶴(１６００円)☆




八寸☆

豪華八寸♪

・赤貝の酢の物
・生湯葉
・ホワイトアスパラ
・竹の子茶碗蒸し
・鰆木の芽焼き
・トマト豆腐

赤貝の酢の物

いい歯ごたえ。


生湯葉


キリコに入ったこちら、とろんと濃厚生湯葉（　´∀｀）



ホワイトアスパラ

柔らかアスパラー♪ソースなんだろおいしい。


竹の子茶碗蒸し

食べかけちゃった。竹の子の食感よし！


鰆の木の芽焼き


ほどよい木の芽のいい香り♪


あしらいの彩りもいいですね＾＾



トマト豆腐


ほのかな甘みと酸味のトマト豆腐に濃厚な美味しい雲丹が♪




楯野川 主流(２０００円)☆




天ぷら☆

地鮎、空豆
さくっと薄衣をまとった天ぷら。

んーほっくりうま地鮎。。


噛むほど甘みある空豆（　´∀｀）



ここで一番高いのいっちゃう
獺祭 二割三分(３２００円)☆




蒸し物☆

白川甘鯛の蒸し物。

桜の葉っぱで巻かれた白川甘鯛。


上には上トリュフあん♪


桜の香りがふんわりついたふんわり甘鯛＾＾




獺祭スパークリング(３０００円)☆




私達の！


炊けたーー！！



食事☆


茨城県のミルキークイーン！うるち米ともち米の中間のお米“低アミロース米”！！

土鍋で炊きたてふんわり甘いモチモチした食感のお米、そのままでももちろんうま(*´д｀*)


味噌汁も登場。



ご飯のお供で。
漬物


鶏そぼろ


しらすおろしにイクラ


そして味噌汁。


でっかいなめこ入りー＾＾

味噌汁だけでごはんがすすむ。。


まだあります！！と



もちろんお代わり！



このご飯には漬物とみそ汁があればもう贅沢。


これまたなーんてご飯のすすむ味付け。


最高な贅沢！幸せーー。。。



お連れさん、お代わりはもういいそうで・・・・
いえっす！残りは私に全部入れてください！


わーい最後はお焦げ入り♪


おかずがない。そんな時。

やったーなんかきた♪


カツオのふりかけ＾＾


めっちゃうま♪

かきこんで完食。（実際かきこんではいませんｗ）



甘味☆


羊羹とみるく餅


自家製滑らか羊羹に


自家製みるくもち＾＾

羊羹のような舌触り！黒蜜かかっておいしー甘味♪

そして苦味ある抹茶が・・・たまらんねぇ。。




ご馳走さま(o^_^o)



そして二次会。

あんだけ食べて飲んで。

全然飲めちゃう恐ろしい！

かー！シャンパン別腹(笑)


人数も増え・・・・
やったすっしー♪


あんだけ食べても寿司別腹！(笑)



やったみやざわサンドイッチも！


別腹別腹(笑)


結局ワイン３本と。ともにおいっしくいただきました。


やっぱり最後は腹パンパン。

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