はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・４・１４




今日は大井町～

｢牛舌 ばさら｣へ２名☆


大井町駅徒歩５分くらい、大井三つ又商店街坂下にあるお店。

｢和食薬膳ダイニングバー 魔法の粉｣の跡地です。

２０１８年にオープンした牛タン・和牛ハラミに山形産のお蕎麦のいただけるお店です。


以前載せた三田の「三田ばさら」とは無関係～

オープン日に行こうとしましたが、ようやく本日！



入って右手にテーブル。左手にハイチェアーのテーブル。



とっっても感じ良いスタッフさん方で気持ちいい！！



ドリンクメニュ～
　


生ビール(４９０円)☆


お通し☆

３９０円のお通しは野菜スティック。※写真は２人分。

“酢味噌”か“にんにく味噌”が選べるそうで、２人なので２つ～


しゃきしゃき美味しい生野菜。


味噌もうまし＾＾




フードメニュ～
　
お塩はフランス産ゲランドの塩を使用ですと。



あったーーー！もちろんいきます！
牛タンポテトサラダ(３９０円)☆


ゴロゴロ牛タン入りのポテサラ！

めっちゃうま！！手作り感♪


サッポロ赤星 中瓶(５５０円)☆

瓶は赤星かドライの中瓶。



ナムル盛(５２０円)☆


もやし、小松菜、ぜんまいの３種類。
　

　　　　　　　　
食感も残したいい味付けなナムル♪


和牛タンユッケ(１０９０円)☆


わはー！美しいサシの入った和牛タン刺し！


きゅうりとタレ、卵黄！を絡めて・・・

旨味溢れる和牛なタンに、濃厚な卵黄とタレが・・・うますぎる(*´д｀*)



お酒をはプレミアム日本酒とは普通の？日本酒とやらがあり、
プレミアムは二倍ちょっとの計算です。といっても安い。せっかくならばプレミアムに。
本日２種類あるそうで・・・・まぁどっちもいくなぁ。

プレミアム日本酒は９０ｍｌ５００円、１合９９０円。

よくありますが。
雨後の月 ９０ｍｌ(５００円)☆

広島県・相原酒造の辛口純米



お連れさんは・・・・
生絞りグレープＦサワー(４９０円)☆

ピングレ風(？笑)だー！



名物！
牛もつ煮(４９０円)☆


わっは！
色んな部位がゴロりゴロり！


やっぱりこのプルプル好きー(*´д｀*)


柔らかいやつも！


コリコリなやつも！


肉らしいやつも！


みんなうまい。。臭み皆無。


澄んだこの出汁がまたうまい。。




さてさて焼きいこー
牛タン焼(オーストラリア産)７９０円、特選和牛タン元焼１６９０円で悩んでいたら・・・・

２種類刺さったのがこれだって。え？安くね？これいこ！
国産牛タン串(３９０円)☆

レモン絞って。

どこがオーストラリア産でどこが和牛タン元かわかりませんが(笑)・・・・


言われれば違う気がする！(笑)

とりあえずどこもうまい！(笑)



ならばハラミも串でいこう
和牛ハラミ串(３９０円)☆

わさびのっけて。

いい焼き加減の美味しいハラミー♪




もう一方のプレミアム！
よくありますが
鍋島 ９０ｍｌ(５００円)☆

佐賀県・富久千代酒造の純米吟醸



うに玉(３９０円)☆


半分の半熟玉子に生うにのっけてタレかけたん。


そのままで美味しいウニ！


いい半熟具合なとろり玉子と、このユッケと同じく濃いめの甘タレ・・・

美味しいに決まってるデショ。。



本釜揚げ枝豆(２９０円)☆

とまらんとまらん、それが枝豆～



日本酒か・・・プレミアム終わったからこっちにしよ。
グラス赤ワイン(５５０円)☆

本来はデルスール(ボトル１９８０円)だそうですが、本日は無いらしくガザック(ボトル２４８０円)です。

この量ならボトルが断然得かな。



クリームチーズかえし漬け(４９０円)☆

蕎麦のかえしに漬けたクリームチーズにかつお節。

かえしの味はあまりしないけど・・・・？とまらんとまらん、クリームチーズ！

わさび乗っけても美味しいな♪



国産牛べろ大根(８９０円)☆

牛タンと大根。

柔らか牛タン( ´艸｀)


そしてベストに染みた大根が・・・


美味っしい。。




お連れさんがお代わりして飲んでるの飲みたくなった(笑)
生絞りグレープＦサワー(４９０円)☆

これこそピングレだ！！
さっきのは？(笑)


そんなお連れさんはチェンジ
カチカチレモンサワー(４９０円)☆


カチカチに凍ったカットレモンがゴロゴロ！


この１杯目はあまり味がでないそうで(笑)、ホッピーと同じように焼酎中(１９０円)を追加し飲めるみたい！




どんこシイタケの天ぷら(３９０円)☆


お塩でいただきます４つのどんこ天＾＾


カリッと揚がった天ぷら！


味染みた旨味しっかりのどんこ！


塩いらずでそのまま美味しいー！！！

全部食べた。



和牛ハラミたたき(１１８０円)☆


お連れさんはもうこの脂がちょっと無理みたいで・・・・


おっしゃいただき。
和牛のうまみと共に口の中でとろける脂～


塩ごま油もうまいし。


わさびにんにく醤油もうまい。


私もそろそろここでこの脂はこたえてくるが(笑)



さっぱりと！
浅漬けキュウリ(２８０円)☆


しゃきっといいけど、これはちょっとしょっぱめかな。。。




私のじゃないですが
中(１９０円)☆

レモンが半解凍になってきて一番美味しそうなとこ♪

全部で３杯飲んでたかな。今日は飲むな、お連れさん。




私は普通ので、ラストを飾ろう。
生絞りレモンサワー(４９０円)☆




半熟玉子の天ぷら(１９０円)☆


美しい揚げ色！！！


超固茹でではありませんが、とろりを期待していたので半熟というほど半熟でもなく・・・・

しかしうまい(笑)
お塩ふって、カリッとした衣とともにパクリと♪



〆は蕎麦ー♪

温かいつけだれに牛タン入った牛タンそばもよかったけどさっぱりシンプルに。
板そば(６９０円)☆


大きな長い板や木箱にそばを盛り付けた山形県内陸部で広く食べられる蕎麦一つです。


山形産そば粉を使用した蕎麦。


薬味入れたおつゆで。


太めな蕎麦、めっちゃコシある！うまーーーです(*´д｀*)


二八か三七くらいといってましたが、三七くらいとみた！
私は二八と三七の間くらいの(笑)これくらいが好きだなー。つるっとペロリ！

あーこれ３枚くらい食べたい。

最後は蕎麦湯割も＾＾


完飲。



最後にサービスヽ(´ー｀)ノ
苺シャーベット☆


苺感たっぷりのさっぱりひんやりシャーベット（　´∀｀）


あー今まさにこんなの欲していました。今はアイスでなくシャーベットが嬉しい！


次あることを考えず、思ったより飲んでしまったな(笑)
店員さん、みんな感じ良かったからー＾＾


ご馳走さま(o^_^o)



やったー！いただきました！！


「春鮨」さんのお寿司♪


絶対これは特上だ。


めちゃくちゃにうますぎる中トロと大トロの間のマグロ。。。

腹いっぱいでも食べられるこのうまさ。

カンパチ、ホタテ、海老。

このネタの分厚さと小さめのシャリ。。

大きな玉子に雲丹といくら。。


そして巻物は中トロ！


間違いなく特上だな。幸せ～(*´д｀*)

お腹空いてたら２０倍幸せだった。今はアイスが食べたい(笑)

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