はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・５・７





今日は六本木～。
ってか乃木坂～。

｢ステーキハウス ハマ｣へ２名☆


乃木坂駅徒歩４分くらい、外苑東通り沿いにあるお店。


１９６４年創業なステーキハウスたる鉄板焼やさんの老舗です。

銀座・目黒・札幌・郡山にもありますが、ここが本店。


懐かしい。


道に沿って建てられたかのような建物へ。


入店。


またある扉の先へ。


入場。


お連れさんが来るまでここでウェイティングします。

「」も「」も、鉄板焼きやさんはみんなそうね。

素敵な螺旋階段。



先に着いたので１階でほうじ茶飲みながらウェイティング。


あっちにも個室ウェイティングルームがありました。


うまそーな肉眺めてヨダレたらしながらウェイティング。


うまそーなワイン眺めて飲んだ気になりかがらもウェイティング。

・・・・・飲んだ気になれないｗ


揃ったところでエレベーターにて上の階へ。



２階フロアはオープンカウンター。


鉄板を囲おうようにテーブルが。


それが３ブロック？ございます。



ちなみに様々な人数に対応した個室もあります。



本日はとりあえずの席予約でしたので通常のこのカウンター席。



ドリンクメニュ～
　

　　　　　　　　　


ボトルワインメニュ～
　

　

　

シャンパンは１０，０００円から１１０，０００円まで様々！！
一応みんな飲んだことあるな。

シャンパンならば銘柄にこだわりなし(笑)リーズナブルなので！

ボトルシャンパン(１２，０００円)☆

モントードン グランド ローズ


コースメニュ～
　

　

コースは
・優雅コース　３０，０００円
・スプリングコース　２５，０００円
・松阪牛コース２　０，０００円
・シェフコース　１８，０００円
・ステーキディナー　１５，０００円
品数が多いのは“シェフコース”、しかしシェフコースとステーキディナーは基本黒毛和牛、松阪牛ではありません。

アラカルトも色々ございます！！



やっぱり食べたい松阪牛。


めちゃくちゃ豪勢な頼み方しちゃいます。
１８，０００円＋松阪牛チェンジ７，０００＋肉増量１０，０００円ちょい
更に＋アラカルトも！！！


わふー♪

箸置きかわいい。。




前菜☆


ガスパチョ。


ひんやり冷たい♪


どろりトマトの甘味しっかり感じる冷製スープ♪



アラカルトの一品たちが登場！！
エスカルゴ(２０００円)☆


ザ･王道エスカルゴな！

これこれ、このタイプが好きです私！！

６つの穴にエスカルゴとバジルオイル。


バゲットに乗せて。


うーーまーー(*´∀｀)

ガーリックたっぷりバジルオイルいいー！



こちらもアラカルト！のスープが登場！

オニオングラタンスープ(１２００円)☆


わっは、しっかり炒め煮された旨味でまくった玉ねぎスープ。


染み込んだフランスパンに、とろり濃厚チーズがなんて合うの。。




どんだけスープ飲むのか(笑)
ヴィシソワーズ(１５００円)☆


じゃがいもの冷製スープ。

うーーまい！！じゃが芋の甘み引き立つ！コンソメ感も素晴らしい～



海鮮は活才巻海老、活鮑、タラバ蟹、帆立貝柱、本日の鮮魚
から１人２つ選べます。

活才巻海老と活鮑をセレクト！！

まずはあれ！



えびちゃんー



活才巻海老☆


レアな海老ー♪


ぷりっと。。。


野菜うまし。


ソース・・・なんだったっけな。海老味噌ではなかったのは確か！




生野菜も来た。



サラダ☆


新鮮なみずみずしい野菜達＾＾



海老頭焼き☆

かりっとこうばし♪


赤いこ赤！

リーズナブルな７，０００円のものから、どひゃーな９００，０００円までございます！
ゼロ数えちまったぜ。

ボトル赤ワイン(１８，０００円)☆


ナパヴァレー プティ シラー　スタッグス リーブ ワイナリー




お次はあれ！！



フレッシュフォアグラのソテー☆


うは・・・・とろける濃厚ーーなフォアグラ。。。。
上の岩海苔のネバッしたソースとも相性抜群！！


酸味あるソースは合うけどこれも合うのね。梨は付くけど＾＾
めっちゃうめーぞ。。。。。


ワイン合いすぎ。


次はあちら！


鮑！！！


ってかさ・・・こういうとこはさ・・・・調理前の食材を見せてくれたらもっといいのだが・・・・・
もう勝手に焼いてる。。。




活鮑☆


いーーい歯ごたえ！！


ワカメと一緒に、いーい海の旨味感じる引き立つ鮑！！

味付けもシンプルですごく美味しい。。



お肉の前の焼野菜、ここから１人１つ選びます。


追加して色々食べたい！！ちなみに追加は６００円～

あれと、それと、これと・・・・・結果さつまいも以外全て選んでた。

何故これでさつまいも選ばなかったのか・・・・・大後悔。。


どんどんきまーす♪



ほうれん草☆


わー野菜うま。。
大量に炒めても少量になっちゃうほうれん草、こんなたんまり食べれる幸せ。。



アスパラ☆


長崎県産。

いーーい歯ごたえ。


茄子☆


熊本県産。


わはー柔らかすぎずでベストな火通り。油っこさは一切なし！



ここできた、大量の玉ねぎとポン酢。


野菜に乗っけてがんがん食べていたけど・・・・・


もしかしてお肉用だったのかな？とも思ったが・・・にしては来るの早いし・・・わからん(笑)


そしてこれ。



椎茸☆

栃木県産。肉厚ジューシー！！

玉ねぎ乗っけてあるとこ見ると・・・やはりさっきのは？肉用？？


じゃがいも☆

北海道産
あーホクホクいもうま。。。


そして最後が！



玉ねぎ☆

静岡県産
うまいねーうまいねー。。

玉ねぎに玉ねぎソース・・・・やっぱりあれはお肉用！？


あわび茸☆


長野県産
エリンのようでそうでない！(笑)


塩は振ってあったが玉ねぎソースもあう！やっぱりあれは野菜用！？
つーかほぼ食べちゃったしｗ


チェイサーに。
ペリエ（８００円）☆




お次はあれ！にくーーー！！！



つーか、え！？焼く前の肉見せてよ！！
とさすがにここでは言ってしまった(笑)



フィレ焼き始め～


塩ふって～



サーロイン！


胡椒ふって～


焼き始め～


もやし炒めながら～
サーロインのが薄いために早くに焼けます！


フィレも焼けましたー！！


だっは。


完成！！！！

松阪牛☆


まつさかうしーーー！！！！サーロインとフィレ、１００ｇずつで計２００ｇ

あ、やっぱあの玉ねぎソースは肉用だったか。？ｗｗ
しかしお代わりは来ません。聞いててないけど。


フィレ


だはーー。


あっさりなのにこの柔らかな肉質。。。。


この焼き。この色。。



サーロイン


とろける上質なこの脂。。。


幸せ。。。。

かりかりに焼かれたにんにくのチップもたっぷり付いて！


もやしもしゃきしゃき。

やっぱりあの玉ねぎソースは・・・・・(しつこい。笑)

お連れさんのお肉も大分いただき・・・お次の食事と共に完食！♪



〆の食事はハマ風五目炒飯とガーリックライスから選べます。

ガーリックライスは食べたいが・・・・ハマ風とやらも食べたい。
ってなどっちも！！


ハマ風五目炒飯から作り始め・・・


おほー


ほほーー



続いてガーリックライス！


あはー


完成！



追加でなく、ハーフ＆ハーフかな！？
食事☆




ハマ風五目炒飯☆


お、五目だ。上品で身体に優しい味わい＾＾



ガーリックライス☆


やっぱこれよねーーー！しっかりガーリック効いてる！！

香ばしい！めちゃ美味しい。。

味噌汁と。


お新香で。

がっつりどんぶりで食べたい感情を抑え、さらさらっとがつがつっと完食。



デザート☆


カシスのシャーベット？と金木犀のゼリー。


ん～さっぱりすっきり！♪



最後はコーヒーか紅茶が選べるとのこと
珈琲☆



お代わりももらっちゃう。



最後にはマドレーヌのお土産いただきました＾＾


お連れさんの分もいただきました！


大雨な為、大井町で飲みなおそうという考えもなく帰宅。
・・・相当ニンニク臭くなった翌日でした。

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