> はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記 ステーキハウス ハマ @六本木
05月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫07月

ステーキハウス ハマ @六本木

2018.05.20 (Sun)

2018・5・7





今日は六本木~。
ってか乃木坂~。

ステーキハウス ハマへ2名☆
P5073691.jpg

乃木坂駅徒歩4分くらい、外苑東通り沿いにあるお店。
P5073688.jpg

1964年創業なステーキハウスたる鉄板焼やさんの老舗です。

銀座・目黒・札幌・郡山にもありますが、ここが本店。
P5073697.jpg

懐かしい。
P5073684.jpg

道に沿って建てられたかのような建物へ。
P5073696.jpg

入店。
P5073699.jpg

またある扉の先へ。
P5073704.jpg

入場。
P5073705.jpg

お連れさんが来るまでここでウェイティングします。
P5073710.jpg
」も「」も、鉄板焼きやさんはみんなそうね。

素敵な螺旋階段。
P5073708.jpg


先に着いたので1階でほうじ茶飲みながらウェイティング。
P5073714.jpg

あっちにも個室ウェイティングルームがありました。
P5073713.jpg

うまそーな肉眺めてヨダレたらしながらウェイティング。
P5073707.jpg

うまそーなワイン眺めて飲んだ気になりかがらもウェイティング。
P5073709.jpg
・・・・・飲んだ気になれないw


揃ったところでエレベーターにて上の階へ。
P5073711.jpg


2階フロアはオープンカウンター。
P5073959.jpg

鉄板を囲おうようにテーブルが。
P5073980.jpg

それが3ブロック?ございます。
P5073958.jpg


ちなみに様々な人数に対応した個室もあります。
P5073978.jpg


本日はとりあえずの席予約でしたので通常のこのカウンター席。
P5073734.jpg


ドリンクメニュ~
P5073750.jpg P5073748.jpg

         P5073749.jpg


ボトルワインメニュ~
P5073720.jpg P5073721.jpg

P5073722.jpg P5073723.jpg

P5073724.jpg P5073726.jpg

シャンパンは10,000円から110,000円まで様々!!
一応みんな飲んだことあるな。

シャンパンならば銘柄にこだわりなし(笑)リーズナブルなので!

ボトルシャンパン(12,000円)☆
P5073780.jpg
モントードン グランド ローズ


コースメニュ~
P5073727.jpg P5073729.jpg

P5073730.jpg P5073732.jpg

コースは
・優雅コース 30,000円
・スプリングコース 25,000円
・松阪牛コース2 0,000円
・シェフコース 18,000円
・ステーキディナー 15,000円

品数が多いのは“シェフコース”、しかしシェフコースとステーキディナーは基本黒毛和牛、松阪牛ではありません。

アラカルトも色々ございます!!
P5073728.jpg


やっぱり食べたい松阪牛。
P5073717.jpg

めちゃくちゃ豪勢な頼み方しちゃいます。
18,000円+松阪牛チェンジ7,000+肉増量10,000円ちょい
更に+アラカルト
も!!!
P5073735.jpg

わふー♪

箸置きかわいい。。
P5073754.jpg



前菜
P5073738.jpg

ガスパチョ。
P5073742.jpg

ひんやり冷たい♪
P5073740.jpg

どろりトマトの甘味しっかり感じる冷製スープ♪
P5073743.jpg


アラカルトの一品たちが登場!!
エスカルゴ(2000円)☆
P5073756.jpg

ザ・王道エスカルゴな!
P5073757.jpg
これこれ、このタイプが好きです私!!

6つの穴にエスカルゴとバジルオイル。
P5073758.jpg

バゲットに乗せて。
P5073760.jpg

うーーまーー(*´∀`)
P5073777.jpg
ガーリックたっぷりバジルオイルいいー!



こちらもアラカルト!のスープが登場!

オニオングラタンスープ(1200円)☆
P5073775.jpg

わっは、しっかり炒め煮された旨味でまくった玉ねぎスープ。
P5073776.jpg

染み込んだフランスパンに、とろり濃厚チーズがなんて合うの。。
P5073778.jpg



どんだけスープ飲むのか(笑)
ヴィシソワーズ(1500円)☆
P5073769.jpg

じゃがいもの冷製スープ。
P5073772.jpg
うーーまい!!じゃが芋の甘み引き立つ!コンソメ感も素晴らしい~



海鮮は活才巻海老、活鮑、タラバ蟹、帆立貝柱、本日の鮮魚
から1人2つ選べます。

活才巻海老と活鮑をセレクト!!

まずはあれ!
P5073781.jpg


えびちゃんー
P5073782.jpg


活才巻海老
P5073787.jpg

レアな海老ー♪
P5073788.jpg

ぷりっと。。。
P5073798.jpg

野菜うまし。
P5073789.jpg

ソース・・・なんだったっけな。海老味噌ではなかったのは確か!
P5073791.jpg



生野菜も来た。
P5073785.jpg


サラダ
P5073795.jpg

新鮮なみずみずしい野菜達^^
P5073797.jpg


海老頭焼き
P5073799.jpg
かりっとこうばし♪


赤いこ赤!

リーズナブルな7,000円のものから、どひゃーな900,000円までございます!
ゼロ数えちまったぜ。

ボトル赤ワイン(18,000円)☆
P5073889.jpg

ナパヴァレー プティ シラー スタッグス リーブ ワイナリー
P5073901.jpg



お次はあれ!!
P5073800.jpg


フレッシュフォアグラのソテー
P5073803.jpg

うは・・・・とろける濃厚ーーなフォアグラ。。。。
上の岩海苔のネバッしたソースとも相性抜群!!
P5073805.jpg

酸味あるソースは合うけどこれも合うのね。梨は付くけど^^
めっちゃうめーぞ。。。。。
P5073808.jpg

ワイン合いすぎ。


次はあちら!
P5073810.jpg

鮑!!!
P5073811.jpg

ってかさ・・・こういうとこはさ・・・・調理前の食材を見せてくれたらもっといいのだが・・・・・
もう勝手に焼いてる。。。
P5073817.jpg



活鮑
P5073819.jpg

いーーい歯ごたえ!!
P5073828.jpg

ワカメと一緒に、いーい海の旨味感じる引き立つ鮑!!
P5073821.jpg
味付けもシンプルですごく美味しい。。



お肉の前の焼野菜、ここから1人1つ選びます。
P5073762.jpg

追加して色々食べたい!!ちなみに追加は600円~

あれと、それと、これと・・・・・結果さつまいも以外全て選んでた。
P5073827.jpg
何故これでさつまいも選ばなかったのか・・・・・大後悔。。


どんどんきまーす♪
P5073830.jpg


ほうれん草
P5073833.jpg

わー野菜うま。。
大量に炒めても少量になっちゃうほうれん草、こんなたんまり食べれる幸せ。。
P5073832.jpg


アスパラ
P5073837.jpg

長崎県産。
P5073838.jpg
いーーい歯ごたえ。


茄子
P5073839.jpg

熊本県産。
P5073843.jpg

わはー柔らかすぎずでベストな火通り。油っこさは一切なし!
P5073850.jpg


ここできた、大量の玉ねぎとポン酢。
P5073845.jpg

野菜に乗っけてがんがん食べていたけど・・・・・
P5073848.jpg

もしかしてお肉用だったのかな?とも思ったが・・・にしては来るの早いし・・・わからん(笑)


そしてこれ。
P5073852.jpg


椎茸
P5073853.jpg
栃木県産。肉厚ジューシー!!

玉ねぎ乗っけてあるとこ見ると・・・やはりさっきのは?肉用??


じゃがいも
P5073854.jpg
北海道産
あーホクホクいもうま。。。


そして最後が!
P5073856.jpg


玉ねぎ
P5073859.jpg
静岡県産
うまいねーうまいねー。。

玉ねぎに玉ねぎソース・・・・やっぱりあれはお肉用!?


あわび茸
P5073861.jpg

長野県産
エリンのようでそうでない!(笑)
P5073862.jpg

塩は振ってあったが玉ねぎソースもあう!やっぱりあれは野菜用!?
つーかほぼ食べちゃったしw


チェイサーに。
ペリエ(800円)☆
P5073935.jpg



お次はあれ!にくーーー!!!
P5073867.jpg


つーか、え!?焼く前の肉見せてよ!!
とさすがにここでは言ってしまった(笑)
P5073873.jpg


フィレ焼き始め~
P5073870.jpg

塩ふって~
P5073880.jpg


サーロイン!
P5073868.jpg

胡椒ふって~
P5073877.jpg

焼き始め~
P5073882.jpg

もやし炒めながら~
サーロインのが薄いために早くに焼けます!
P5073891.jpg

フィレも焼けましたー!!
P5073899.jpg

だっは。
P5073900.jpg

完成!!!!

松阪牛
P5073903.jpg

まつさかうしーーー!!!!サーロインとフィレ、100gずつで計200g
P5073905.jpg
あ、やっぱあの玉ねぎソースは肉用だったか。?ww
しかしお代わりは来ません。聞いててないけど。


フィレ
P5073906.jpg

だはーー。
P5073919.jpg

あっさりなのにこの柔らかな肉質。。。。
P5073925.jpg

この焼き。この色。。
P5073955.jpg


サーロイン
P5073909.jpg

とろける上質なこの脂。。。
P5073920.jpg

幸せ。。。。

かりかりに焼かれたにんにくのチップもたっぷり付いて!
P5073910.jpg

もやしもしゃきしゃき。
P5073916.jpg
やっぱりあの玉ねぎソースは・・・・・(しつこい。笑)

お連れさんのお肉も大分いただき・・・お次の食事と共に完食!♪
P5073957.jpg


〆の食事はハマ風五目炒飯とガーリックライスから選べます。

ガーリックライスは食べたいが・・・・ハマ風とやらも食べたい。
ってなどっちも!!
P5073928.jpg

ハマ風五目炒飯から作り始め・・・
P5073929.jpg

おほー
P5073932.jpg

ほほーー
P5073933.jpg


続いてガーリックライス!
P5073936.jpg

あはー
P5073939.jpg

完成!
P5073941.jpg


追加でなく、ハーフ&ハーフかな!?
食事
P5073947.jpg



ハマ風五目炒飯
P5073944.jpg

お、五目だ。上品で身体に優しい味わい^^
P5073954.jpg


ガーリックライス
P5073945.jpg

やっぱこれよねーーー!しっかりガーリック効いてる!!
P5073953.jpg
香ばしい!めちゃ美味しい。。

味噌汁と。
P5073948.jpg

お新香で。
P5073949.jpg
がっつりどんぶりで食べたい感情を抑え、さらさらっとがつがつっと完食。



デザート
P5073962.jpg

カシスのシャーベット?と金木犀のゼリー。
P5073965.jpg

ん~さっぱりすっきり!♪
P5073968.jpg


最後はコーヒーか紅茶が選べるとのこと
珈琲
P5073973.jpg


お代わりももらっちゃう。
P5073977.jpg


最後にはマドレーヌのお土産いただきました^^
P5073982.jpg

お連れさんの分もいただきました!
P5083987.jpg

大雨な為、大井町で飲みなおそうという考えもなく帰宅。
・・・相当ニンニク臭くなった翌日でした。



スポンサーサイト
12:16  |  ● 六本木・麻布・赤坂 らへん  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コメント

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

トラックバック

この記事のトラックバックURL

→http://haraherinonbe.com/tb.php/2735-cc5f7166

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |