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イスタンブール@銀座

2018.06.22 (Fri)

2018・6・11




今日は銀座~。

Istanbulへ2名☆
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銀座7丁目のコリドー街にあるお店。
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1988年に新宿に1号店として創業した、老舗のトルコ料理やさん。
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2008年に2号店として赤坂に、同2008年9月に3号店としてここ銀座にオープンしました。
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ってな3店舗展開中。

この会社、株式会社イスタンブールは、
日本で初めてトルコの代表的な料理である“ドネルケバブ”を紹介した企業だそう。

世界三大料理のトルコ料理
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トルコ料理って、10年以上前にトルコへ行った以来かも!?
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店内は異国な雰囲気溢れる可愛いらしい感じ。
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まさにアジアとヨーロッパの融合なような!謎
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入ってすぐにカウンター。
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奥にテーブルと・・・・・
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コの字にまがってまたテーブル。
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壁のタイルやソファの柄、ランプもオシャレ~
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トルコの絵も素敵です!
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飛んでイスタンブール~
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金曜・土曜日はベリーダンスのショーを開催しているんだとか。
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今日はコース料理を。
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・シェフのおすすめコース 3800円
・イスタンブールコース 4750円
・レディースコース 3250円
(税別)


イスタンブールコース4750円は飲み放題付きだとドリンク内容によりA6500円とB7500円なります。
ラクも飲める“イスタンブールBコース7500円”に!
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飲み放題メニュ~
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1人1杯までこちらもOK!
エフェスピルスナー
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トルコビール。日本人に馴染みのある飲みやすいビールですよ^^



そして料理。
飲み放題付けるとスープが付かないって・・・・なんか変なの(笑)

前菜☆と
エクメック

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・フムス
・ハウチュ タラマ
・パトルジャン ギョズレメ
・ウスパナク タラマ
・アジュル エズメ
・ジャジュク

のディップ盛り合わせ。
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おーう!トルコっぽい前菜ディップの盛り合わせ!!
大根・人参・きゅうりの大胆カットな生野菜も付いてます。


エクメック
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トルコ語でパンの意味。

胡麻のついた温かいトルコ風ピタパン^^
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さくっとふんわり美味しい!
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以下を付けていただく! カルシュック メゼ!!!

フムス
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ひよこ豆と練りごまのディップ

ハウチュ タラマ
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人参とヨーグルトのディップ

パトルジャン ギョズレメ
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茄子とパプリカおりーぶオイルのディップ

ウスパナク タラマ
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ほうれん草とヨーグルトのディップ

アジュル エズメ
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トマトと野菜とハーブのスパイシーなディップ

ジャジュク
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ヨーグルト、きゅうり、ニンニク、オリーブオイルのディップ

どれも激ウマ!!!体に優しそうな料理達!!!



イエニ ラク
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トルコ産のリキュールYENi RAKI

透明なこちらと。
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氷と水が別に登場。

水を入れると・・・・
これこれ!白く濁る~^^
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マッコリのようなカルピスのような見た目ですが・・・・
これ、度数45%のきついお酒です!!
アルコールも強が、それよりもこのものすごく独特の香り!これがもうたまらなく好き!!!!!!
あー癖になる。。。。


オリーブオイル料理☆と
揚げ物料理☆と
日替わり1品

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コースの内容3つ分全部ワンプレートでくるのか!(笑)

日替わり1品
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ムサカ

ムサカといえばギリシャ料理なイメージですが、トルコにもそう呼ばれる料理がございます!
ギリシャ同様ナスやひき肉に加え、パプリカも^^
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トルコではベシャメルソースを加えずにじっくり煮込みますので優しい味わい。


揚げ物料理
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カバック ムジウェル
ズッキーニと香草の揚げ物料理。トルコ家庭料理です!

外さくっと中はふわっと♪
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こちらをお好みで。
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アイオリソースのような、ニンニク効いたマヨソース^^
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オリーブオイル料理
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ビベルドルマ
ピーマンの中にピラフを詰めたオリーブオイル料理。トルコ家庭料理です!

柔らかピーマンの中にはアルデンテなライス!
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どれも見た目とは裏腹に?上品な味付けで、美味!身体に優しい!



グラス赤ワイン
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トルコのワイン~


飲み放題のものなので1番安いものですが、おいしい^^
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カルシュックケバブ☆と
サラダ??☆

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コース内容にあったサラダはこれのつもりなのか、
前菜に添えてあった生野菜のつもりなのかは謎。
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プラウ
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バターライス

これが2山。
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バターの香りという感じはしないけど、独特の香辛料でおいしい!!


ドネルケバブ
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薄切りビーフを何層にも重ね、グリルで回転させながら焼き上げた、
言わずと知れたトルコの名物料理。
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シシ ケバブ
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特製ソースにつけ込んだラム肉の串焼き。
串に刺さってないけどww

肉肉しくジューシー^^
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タヴック シシ
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特製ソースにつけ込んだチキンの串焼き。
串に刺さってないけどww

柔らか美味しい^^
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イスタンブール キョフテ
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牛とラム肉のミンチを使ったハンバーグ。

ハンバーグという感じではなく、まさに肉!肉汁溢れる感じなく・・・・・肉!
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香辛料効いててこれがすごく好き!!


すすむね
グラス赤ワイン
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まだ時間ある
アラカルトメニュ~
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グラス白ワイン
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へリムチーズのグリル(960円)☆
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脂肪分をほとんど含まないヘルシーな、トルコの焼きチーズ。
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焼きはんぺんのような見た目!

食べてみると・・・・ほんとうにあっさり!ささみをかじっているような!!
ささみより更に淡泊な感じも!?
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しかし噛むほど旨み感じられておいしい。。。

グリル野菜がまた美味ーー^^
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これまた少々飲みながら。
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イスタンブールサンセット?☆
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ラクのグレープフルーツジュース割であるトルコドクターを注文したつもりが、
ラクのオレンジジュース割であるイスタンブールサンセットな気がする。



で、
アイラン
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甘くなく、塩味のヨーグルトドリンク!うんうまし!!
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カザン ディビ☆と
チャイ

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カザン ディビ
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鍋の底という意味のトルコ伝統のスイーツ、トルコの焼きミルクプリン。

表鍋の底でキャラメルの焼き色をつけたトルコの焼き菓子です。
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弾力もありプルプルのモチモチ♪
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おいしいですよねーチャイ♪
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ご馳走さま(o^_^o)



雨も止んできたー♪

ケーキとワイン♪♪
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何度か載せてる
アントルメ タルトフレ(3000円)☆
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タルト生地の上には柑橘系のゼリーのようなフィリングにチーズのクリーム!
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さっぱりフレッシュおいっしーー!!!!





関連ランキング:トルコ料理 | 日比谷駅銀座駅内幸町駅




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