はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・７・２




今日は銀座～。

「Russian Restaurant ＲＯＧＯＶＳＫＩ」へ２名☆


「ロゴスキー」は銀座５丁目、中央通沿いにあるイグジットメルサ７階にあるお店。


「レストラン エール」以来にきたこのビル～



１９５１年創業の日本で最初のロシア料理レストランです。


昭和２６年（１９５１）に創業した渋谷ロゴスキー、１９６５年（昭和４０年）に東急プラザ開業、
２０１５年の東急プラザ閉館によりここ銀座へ移転しました。


２０１７年「渋谷ロゴスキー」から「ロゴスキー」へ店名変更！

渋谷の文字外した感満載(笑)

今ではこちらにしか店舗はございません。


ロシアの調度品に囲まれた店内。


異国情緒あふれます～


ゆったりした広々のテーブル席は７６席。

奥まであります！


いい空間ですね。



ドリンクメニュ～
　

　


東欧とコーカサス地方のワインが豊富に揃います！



しかもグラスでも色々揃う！！♪




グラススパークリングワイン（８５０円）☆

オールドトビリシ スパークリング ブリュット
ジョージアのスパークリングワインです！

美味しい辛口！シュワッと開けたて爽快！



あ、メニューはＳＨＩＢＵＹＡ　ＲＯＧＯＶＳＫＩね。




フードアラカルトメニュ～
　

　

豊富にあるアラカルトですが、今日はコースで。


コースメニュ～


・コース ストロガノフ　４５００円
・コース ロゴスキー　５０００円
・コース ギンザ　６０００円
・コース ロシア　８０００円がございます。

コース ロゴスキーに単品でピロシキを追加！



コース ロゴスキーは
・前菜とサラダの盛り合わせ
・ライ麦パン２種盛り合わせ
・ウクライナボルシチ
・きのこと鶏肉のつぼ焼き
・メインディッシュ
・本日のデザートとロシア紅茶の構成です。



前菜とサラダの盛り合わせ☆


・豚肉のテリーヌ
・ケター
・セトリョカ
・ヴィネグレット
・人参とくるみのサラダ
・めかぶと海老のゼリー寄せ




豚肉のテリーヌ

豚肉しっかり感じるしっかりタイプのテリーヌ！
あー美味しい♪


ケター

サイコロ状にカットしたスモークサーモンに、ハーブ漬のオリーブオイル、玉ねぎと和えて。
んーま♪


セトリョカ

ディルなどのハーブ、ニンニク、唐辛子と共に漬け込んだ鰊。
大ぶりカットな切り身が２枚のにしんの酢漬け。
あー良い酢漬け感！美味しい！！


ヴィネグレット
単体で撮ってない。。泣
ダイスカットにしたビーツに、じゃがいも、人参、大根、ウクライナ産グリンピースを爽やかなドレッシングで和えたサラダ。
真っ赤なサラダ～
ホクホク食感に爽やかさがたまらん！


人参とくるみのサラダ

あーこれまた美味しいーー！！
人情しゃきしゃき、


めかぶと海老のゼリー寄せ

つるんぷるん♪



ブドバー（１２００円）☆

ロシアで人気のチェコ産ビール


お連れさんは
生ビール（７００円）☆

生はサッポロ～



単品追加！ゆで卵とひき肉のピロシキ、野菜ピロシキもありますが、こちら。
肉ピロシキ（３００円）☆


ロゴスキーが開店して以来の不動の人気ピロシキです。


ジューシーな牛豚合挽き肉と、甘みのあるソテーオニオン、肉汁の旨味を春雨に閉じ込めて。と。


ピロシキといえば春雨入りを思い浮かべることが多いですが、
この作り方はロゴスキーの創業者の考案したレシピだそうです。


あっつあつでうっまー♪



ライ麦パン２種盛り合わせ☆


香ばしく外はパリッと中はもちっと。


ほのかな酸味を感じ、爽やかに焼き上げております。


食感とライ麦の香りにこだわり、 ゆったりと時間をかけて発酵させるため、
仕込んでから焼き上げるまで５日間という手間暇かけたパンだそうです！

バターつけて～



ズブロッカ（７００円）☆

普段から飲むけどやっぱうまい。


ウクライナボルシチ☆

世界３大スープの一つであるボルシチ！
＋１００円でいなか風ボルシチにも変更可能。変更したかったがそのままで。

ビーツが赤紫に染めたスープに、細かくカットされたたくさんの野菜、牛肉、豆。

ウクライナが発祥の地とされることから、本場への 敬意をこめて“ウクライナ風”と名付けたんだそうです。

サワークリーム溶いて～


優しい味わいで奥深い味わい♪

食べる天然輸血！！！



グラス赤ワイン（１０００円）☆

ムクザニ
ジョージア
うまーーーー！！



きのこと鶏肉のつぼ焼き☆

＋２５０円でズワイガニのつぼ焼きにも変更可能。

壷にかぶさるきのこのようなパン！

可愛い～

あっつあつです！持ち手には紙ナプキン。


焼きたてのパンを崩して。


中には濃厚なホワイトソースのクリームシチュー♪


パンに熱々のソースに絡めながら・・・・あー美味しい。。。




グラス赤ワイン（１３００円）☆

シャトー ヴァルテリー ドール
モルドバ

うわ！うま！！！



メインディッシュはラムチョップ、真鯛のソテー、本日の厳選銘柄牛のステーキ（＋３００円）
が選べ、２人でラムチョップと真鯛に。


メインディッシュ ラムチョップ☆


専用熟成庫にて、部位に応じた期間（7日～14日）管理された最上の仔羊を仕入れています。と。


グリンピースに。


程よい酸味のピクルス。


そしてマッシュポテト付＾＾


ロゴスキー特製たれの味付けで焼き上げたラム！火加減も素晴らしい！



メインディッシュ 真鯛のソテー☆


築地から毎日届く新鮮な真鯛をソテーし、
濃厚なクリームチーズソースを添えて、贅沢なロシアらしい魚料理に仕上げました。と。


あの美味しいピクルスと！


柔らかい真鯛！！！


濃厚なクリームチーズソースと最高に合いますね。。。

美味しい。。



グラス赤ワイン（８５０円）☆

本日のおすすめグラスワイン

ワインみんなうっまー！



本日のデザート☆と
ロシア紅茶☆



本日のデザート


洋梨のキセーリとヨーグルトのミニパフェ仕立て


水を加える割合でドロドロ具合を調整可能なキセーリ。
これは洋ナシのゼリーですね！！


底のヨーグルトと共に、とっても美味しいデザートです！！



それに合わすは
ロシア紅茶


甘酸っぱいジャム入りの紅茶。




ご馳走さま(o^_^o)


そして２次会。
美味しいケーキと共に・・・・美味しいワイン、いただきましたーー！！

シャトーラトゥール２００８☆

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