はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・７・４




今日は銀座～。

またまた連日焼鳥！ｗ

「京橋 伊勢廣」へ４名☆


銀座８丁目、並木通り沿いにある２階のお店。


鶏肉の卸問屋だった『伊勢廣』から暖簾分けを許され、大正１０年に創業した「京橋伊勢廣」の銀座店です。

京橋本店とここ銀座店以外に系列は、帝劇店、ニューオータニ店とございます。


銀座５丁目と第一ホテル東京にもありますが、その２店舗はご兄弟の方がやられています。


伊勢廣といえばの鳥マークをでっかく掲げたドアを開け・・・・



入って左手に焼き台囲むコの字のカウンター。


右手にはテーブルが４つ。



さすが老舗、接客サービスが素晴らしい。



巨大な杉玉かと思った、芝生くり抜いたような？


これはレコードのインテリア？



ドリンクメニュ～
　


ビールは瓶ビールのみ。
中瓶５種、小瓶１種揃えます！
瓶ビール（７５６円）☆

鳥のみならず厳選された食材。


・・・を楽しんでいただくべく、酒・焼酎は３合、ビール（中）は１人４本まで。

おっとここもか。ワインはいいのかな？なんつって。
そんな飲まぬ飲まぬ。・・・まぁ酔っ払いにならねば良いであろう。



フードメニュ～
　
料理はコースのみ、その後アラカルトで注文できます。

コースは
・焼鳥フルコース　６，４８０円
・ヘルシーコース　５，８３２円
・焼鳥7本コース　４，８６０円
の３種類。

“焼鳥フルコース”＋アラカルトも頼んで店メニュー全制覇！(笑)


追加串は４８６円～、とあるので４８６円が一番安い串ということですね。

鳥！！



鳥一羽分を丸ごと味わう、老舗・伊勢廣の看板コース“焼鳥フルコース”は
・笹身
・肝
・砂肝
・葱巻
・団子
・皮身
・もも肉
・合鴨
・手羽
・特製鶏スープ
・もろきゅう
・有機無農薬野菜の構成です。


京橋伊勢廣オリジナルのみみかきのようなｗこれ！


焼き鳥用フォーク“チキナー”使って～


あ・・・・「かに道楽」のホジホジ思い出した。
名前は“ホジホジ”に軍配だが、こっちの使い勝手のは負けてない。

私そんな上品に食べナイケドネー


・・・で、紀州備長炭の原木、姥目樫で焼き上げる焼鳥達を！！




笹身☆

塩で軽く焼き、ワサビと共に。

んーしっとりした身に粗塩感がいー！！

こちらもレアではありませんけどね。



瓶ビール（７５６円）☆



卓上にはこちら。


七味と山椒スタンバイ。




肝☆


とろんと柔らか大きなレバー！


あーうま。。レアではないが絶妙。。。




有機無農薬野菜☆

ベビーリーフのサラダ。

味はついてないので卓上の塩ふっていただきます。

さっぱり♪塩で食べるサラダもいい。


砂肝☆


お塩でいただくさくさく砂肝♪




瓶ビール（７５６円）☆




特製鶏スープ☆

あっさりタイプに鳥の旨み感じます。



葱巻☆


ネギに薄く切ったもも肉を巻いたタイプ！


これが好き、このビジュアル。タレ焼き＾＾


肉の間にはしし唐とちっちゃな椎茸～




ワインもいいか・・・・とりあえず酒いこー！
全てグラスらしいので、私これ。
利き酒セット（１０８０円）☆


真澄・鶴齢・臥龍梅の３種類。

全て純米吟醸、あまり違いがわからない(笑)
とりあえず皆うまい！やはり甘めですが。



団子☆


つなぎを一切使っていない粗ミンチのお団子♪


鶏肉の旨味凝縮！！！




追加アラカルト！
お新香盛り合わせ（７５６円）☆


きゅうり、人参、沢庵、青菜、しば漬け。

んー浅漬かり感、みずみずし感、いー♪

人参がハート＾＾




さぁていこう！赤ワインは４種、リーズナブルに揃います。
せっかくなので１番高いのいっちゃお。
ボトル赤ワイン（７，５６０円）☆

シャトーレイソン



皮身☆


皮を首の肉で挟んだもの！

じゅわっと美味しい脂広がる・・・・



もろきゅう☆

棒に刺さったきゅうり！
あーこっちのが若干漬かってる？きゅうり！
やっぱりよく漬かってるのもうまい(笑)



もも肉☆


ぶつ切りしたおっきなもも肉♪

やっぱりこうじゃないとね～

うまーーい。


お肉の間にはネギとシシトウが＾＾




残り２本を残し、ここでコースに含まれない串を追加注文しておく。
あとの２本は大きいですよ？と。
大丈夫大丈夫、いけるいける。


合鴨☆


おー♪本当におっきな合鴨！


一口切りを塩焼きに！！

分厚い脂身がまたチョーウマカモ。

必須なネギに、ししとうも＾＾




手羽☆

おーーー！！骨ともぶつ切り塩で焼くこれまたでっかい手羽！！

そしていい焦げ目。


普通の店のでかいって手羽より本当にでかい。
手羽先とないだけに、手羽元や手羽中、手羽先がくっついて手羽とみた。欧米ではウィング～


香ばし皮にジューシーな身にしっとりした身に・・・・うまい。。。



ここでフルコース終了。


こっから追加串、コースに付かない全てください！っといっても一応フルコースだったので、３本のみ。


椎茸☆


最高級の原木椎茸！


これに含まれるエルゴステロールが軟骨のカルシウム分吸収をサポートするんですって。

んー旨みが～♪



軟骨☆


こりこりヤゲン軟骨にたっぷり付いたもも肉♪




ミニトマト☆


焼くことで更にリコピンを含む最高級のトマトだそうです。

甘ーいトマトー♪


さてさて、〆以外は制覇。

もちろん〆も追加で注文します。

そぼろも茶漬けも食べたい。

少なめもやってくれるって！！
ならばどっちもー♪

ソボロごはん 少なめ（６４８円－？円）☆


熱々ご飯に甘辛いそぼろと海苔、それに紅生姜が・・・


いーーねーーー


全然普通サイズで食べたかった。




特製鶏茶漬け 少なめ（６４８円－？円）☆


鳥の切り身が１枚乗った茶漬け。


あっさりした鳥出汁感じる茶漬け！


全然普通サイズで食べたかった。




デザートも追加で本当に全て制覇。

桜風味のアイスクリーム（５４０円）☆


桜のアイスに、仲良くなった店員さんからのサービスラングドシャ！！


あーー焼き鳥の後のアイスもうまい！！(笑)



最後はやぶきた茶でほっと(^^)


ご馳走さま(o^_^o)


二次会！！
やったーーー！！



アントルメ フランボワーズ☆

よく載せてますケーキ。

スポンジ生地に、軽いクリームではなく濃厚めなバタークリームのような、
しかしさっぱりいただけるフランボワーズクリームがとってもいい！！！


トップのフランボワーズソースとナッツのアクセントがいいんです＾＾

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