> はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記 Furutoshi @銀座
FC2ブログ
10月≪ 123456789101112131415161718192021222324252627282930≫12月

Furutoshi @銀座

2018.08.07 (Tue)

2018・7・23





今日は銀座~。

Furutoshiへ2名☆
P7233898.jpg

「フルトシ」は銀座4丁目、昭和通りの1本手前の松屋通りにあるソラリア西鉄ホテル銀座2階のお店。
P7233900_201808021033341a5.jpg

以前は西麻布にあったお店が2011年9月22日に移転しリニューアルオープンした、
自然の味を存分に楽しめるレストランイタリアンのお店です。
P7234047.jpg

日本の安心安全な食材に拘り食の喜びを提供するレストラン。とのこのと。
P7233895.jpg


ランチの前菜ビュッフェも人気です。
ホテルなので朝食もやってます!
P7234049_20180802103336498.jpg


ホテルの2階!
P7233894.jpg

ってな、ロビーからも行けますが、外から入れる専用エントランスもございます。
P7234051.jpg


ナチュラルな木材を基調とした高い天井の広々した店内。
P7233901.jpg

温かい白木のぬくもり溢れる別荘にいるような空間です。
P7233924.jpg

清潔感あり上品感あり、それでいてとってもカジュアル^^
P7233987.jpg

店員さんの感じもすごくいい♪

窓からの光浴びながら!
P7233902.jpg



ドリンクメニュ~
P7233903.jpg P7233904.jpg

P7233905.jpg P7233906.jpg


生ビール(900円)☆
P7233909.jpg
メニュ~
P7233899.jpg


料理は色々食べれちゃう“日本の旬の素材を愉しむコース 5500円”を!
P7233907.jpg


アミューズ
P7233910.jpg

チーズととうもろこしを混ぜたクッキー
P7233914.jpg
言われればチーズ!言われればとうもろこし!(笑)
パリパリ~


鶏肉のクリームを入れたシュークリーム
P7233913.jpg
ツナのような鶏のような、このクリーム、美味しい!!!


深野のトマトを使用したカッペリーニ
P7233917.jpg

涼しげな器^^
P7233923.jpg

イタリア産水牛のモッツァレラチーズと水茄子。
<P7233922.jpg

素麺のように細いつるっとカッペリーニ♪
P7233925.jpg
スープまでずずっとうま♪


飲みものは・・・・
メニューにグラスワインセット(2800円)てなの発見!!
スパークリング、白、赤、と一杯ずつ順にくるそう。
それにしよーと♪


グラススパークリングワイン
P7233928.jpg
リューボー メソッド・トラディショネール“1816”ブリュット



鰹の藁焼き ビーツとフェタチーズのソース
P7233930.jpg

おいしそ^^
P7233932.jpg

香ばしく焼かれた鰹!
P7233935.jpg

と、ビーツがなんとも合う!!
P7233934.jpg

フェタチーズでいっきにイタリア~ン♪
P7233931.jpg



パン
P7233938.jpg
北海道ブーランジェリー“coron”より

北海道産の小麦と全粒粉を使用したこちら。
酸味あるバンドカンパーニュとバタール。
P7233940.jpg

P7233939.jpg
バターやオリーブオイルはございません。

ほんと!そのままで美味しい!!小麦の味わいそのまま感じる!!
P7233944.jpg

料理に合わせようかと思ったけどそのまま完食。
お代わりはできません。


次は白ね♪
グラス白ワイン
P7233945.jpg
ドメーヌ アントニャック
テート アムルーズ


冷製スープとバニラのカプチーノ
P7233952.jpg

千葉県地遊農園のとうもろこしを使用したグラスに入ったスープ。
P7233956.jpg

そのまま口つけてずずっと。
P7233955.jpg

とうもろこしとバニラの香りと甘味がたまらーん!!!
P7233959.jpg



大松農場 半熟卵のフリット
P7233961.jpg

おいっしー!!( ´∀`)
P7233963.jpg

サクッと衣の中は玉子の美味しさしっかり感じるとろり半熟卵!!
P7233969.jpg

下には野菜と、パンチェッタのクリームソースがまたいーー!!!
P7233965.jpg
なんかカルボナーラみたい♪



次は赤ね♪
グラス赤ワイン
P7233970.jpg
ドメーヌ・アントニャック・コテ・ピエール・リィ



三重県鳥羽市産 天然スズキのソテー
P7233975.jpg

わっはー!!皮カリっと!!
P7233980.jpg

中はふっくらちょーおいしー柔らかスズキ(^^)♪
P7233985.jpg

白ワインとバターのベルモット香るブールブランソースもいーー!!
P7233982.jpg

シンプルにオリーブオイルドレッシングのサラダもおいしい。
P7233981.jpg


少量多数の料理、どれもぬかりない。。。


京都七谷地鶏の低温ロースト
P7233998.jpg

手前は炭火焼き。
P7234000.jpg

奥は低温ロースト。
P7234001.jpg

んー全然違いますね!!
しっとりロースト地鶏、美味!
P7234009.jpg

皮カリっカリの香ばしい炭火焼き地鶏、美味!
P7234005.jpg

甲乙つけがたいが、私は炭火焼き派!!

やった!お連れ様のももらっちゃったー♪

レバーペーストも付いちゃいます♪
P7234003.jpg

素材生かしたシンプルな調理の野菜がいい。
P7234008.jpg

ソースは・・・・なんだか忘れちゃったが笑よし。
P7234004.jpg



ワインセットもおあり、追加注文!
グラス赤ワイン(1200円)☆
P7233991.jpg
ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト メドック リゼルブ スペシアル


お次はパスタ。
量は選べるそうで、小30g中45g大60g~と・・・・・

お連れさまは小、私は・・・・大で!!量は100gにしてもらいました♪

〆のパスタ 100g
P7234020.jpg
カーチョイペペ

ブラックペッパー、オイル、粉チーズのパスタです。
P7234021.jpg

イタリアの有機小麦を使ったパスタ麺。
P7234023.jpg
ペペロンチーノとカルボナーラの間みたいな(あれ?さっきもカルボナーラみたいって言ったな(笑))、
シンプルなパスタがいいですね♪


ちなみに30gはこれくらい。
P7234015.jpg
見た目じゃよくわからないか。。。

恥ずかしくてあまりたくさんの量は言えませんでしたが、300gは軽くいけたかな。。(笑)


そして最後はデザート。
コーヒーか紅茶が選べコーヒーに。
コーヒー
P7234042.jpg



旬のフルーツのデザート
P7234029.jpg

桃と本わさびのデザートです。
P7234034.jpg

わさび!?ツーンと感は一切ないけど!きっと隠し味なのね!!
さっぱりとまさに今が旬のデザート!うんま。。
P7234039.jpg


5500円のコースでこれは素晴らしい。
スタッフのお姉さんも笑顔で素敵。。



ご馳走さま(o^_^o)



2軒目で、飲ませていただきました!
初めて飲むシャンパンだ~♪

シャンパン
P7203647.jpg
マチュー・プランセ プルミエ・クリュ ブリュット ブラン・ド・ブラン


シャンパン
P7203657.jpg
アルフレッド・グラシアン ブリュット・ミレジメ 

つまりはチーズと・・・・おにぎり(笑)♪すじこ、梅、鮭、昆布。
P7234053.jpg

ふんわり握られた美味しいおにぎりや~^^
P7234056.jpg
炭水化物、やっぱりうまい。


そしてこの後、鰻食べに行ってる・・・




関連ランキング:イタリアン | 東銀座駅銀座駅銀座一丁目駅



スポンサーサイト
11:47  |   ・イタリアン・フレンチ・鉄板焼き・ステーキ  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コメント

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

トラックバック

この記事のトラックバックURL

→http://haraherinonbe.com/tb.php/2780-7b9da6eb

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |