はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・７・２３





今日は銀座～。

「Furutoshi」へ２名☆


「フルトシ」は銀座４丁目、昭和通りの１本手前の松屋通りにあるソラリア西鉄ホテル銀座２階のお店。


以前は西麻布にあったお店が２０１１年９月２２日に移転しリニューアルオープンした、
自然の味を存分に楽しめるレストランイタリアンのお店です。


日本の安心安全な食材に拘り食の喜びを提供するレストラン。とのこのと。



ランチの前菜ビュッフェも人気です。
ホテルなので朝食もやってます！



ホテルの２階！


ってな、ロビーからも行けますが、外から入れる専用エントランスもございます。



ナチュラルな木材を基調とした高い天井の広々した店内。


温かい白木のぬくもり溢れる別荘にいるような空間です。


清潔感あり上品感あり、それでいてとってもカジュアル＾＾


店員さんの感じもすごくいい♪

窓からの光浴びながら！




ドリンクメニュ～
　

　


生ビール（９００円）☆

メニュ～



料理は色々食べれちゃう“日本の旬の素材を愉しむコース　５５００円”を！



アミューズ☆


チーズととうもろこしを混ぜたクッキー

言われればチーズ！言われればとうもろこし！(笑)
パリパリ～


鶏肉のクリームを入れたシュークリーム

ツナのような鶏のような、このクリーム、美味しい！！！


深野のトマトを使用したカッペリーニ☆


涼しげな器＾＾


イタリア産水牛のモッツァレラチーズと水茄子。
<

素麺のように細いつるっとカッペリーニ♪

スープまでずずっとうま♪


飲みものは・・・・
メニューにグラスワインセット（２８００円）てなの発見！！
スパークリング、白、赤、と一杯ずつ順にくるそう。
それにしよーと♪


グラススパークリングワイン☆

リューボー メソッド・トラディショネール“1816”ブリュット



鰹の藁焼き ビーツとフェタチーズのソース☆


おいしそ＾＾


香ばしく焼かれた鰹！


と、ビーツがなんとも合う！！


フェタチーズでいっきにイタリア～ン♪




パン☆

北海道ブーランジェリー“coron”より

北海道産の小麦と全粒粉を使用したこちら。
酸味あるバンドカンパーニュとバタール。



バターやオリーブオイルはございません。

ほんと！そのままで美味しい！！小麦の味わいそのまま感じる！！


料理に合わせようかと思ったけどそのまま完食。
お代わりはできません。


次は白ね♪
グラス白ワイン☆

ドメーヌ アントニャック
テート アムルーズ


冷製スープとバニラのカプチーノ☆


千葉県地遊農園のとうもろこしを使用したグラスに入ったスープ。


そのまま口つけてずずっと。


とうもろこしとバニラの香りと甘味がたまらーん！！！




大松農場 半熟卵のフリット☆


おいっしー！！( ´∀｀)


サクッと衣の中は玉子の美味しさしっかり感じるとろり半熟卵！！


下には野菜と、パンチェッタのクリームソースがまたいーー！！！

なんかカルボナーラみたい♪



次は赤ね♪
グラス赤ワイン☆

ドメーヌ・アントニャック・コテ・ピエール・リィ



三重県鳥羽市産　天然スズキのソテー☆


わっはー！！皮カリっと！！


中はふっくらちょーおいしー柔らかスズキ(^^)♪


白ワインとバターのベルモット香るブールブランソースもいーー！！


シンプルにオリーブオイルドレッシングのサラダもおいしい。



少量多数の料理、どれもぬかりない。。。


京都七谷地鶏の低温ロースト☆


手前は炭火焼き。


奥は低温ロースト。


んー全然違いますね！！
しっとりロースト地鶏、美味！


皮カリっカリの香ばしい炭火焼き地鶏、美味！


甲乙つけがたいが、私は炭火焼き派！！

やった！お連れ様のももらっちゃったー♪

レバーペーストも付いちゃいます♪


素材生かしたシンプルな調理の野菜がいい。


ソースは・・・・なんだか忘れちゃったが笑よし。




ワインセットもおあり、追加注文！
グラス赤ワイン（１２００円）☆

ドメーヌ・バロン・ド・ロートシルト メドック リゼルブ スペシアル


お次はパスタ。
量は選べるそうで、小３０g中４５g大６０g～と・・・・・

お連れさまは小、私は・・・・大で！！量は１００gにしてもらいました♪

〆のパスタ　１００ｇ☆

カーチョイペペ

ブラックペッパー、オイル、粉チーズのパスタです。


イタリアの有機小麦を使ったパスタ麺。

ペペロンチーノとカルボナーラの間みたいな（あれ？さっきもカルボナーラみたいって言ったな(笑)）、
シンプルなパスタがいいですね♪


ちなみに３０ｇはこれくらい。

見た目じゃよくわからないか。。。

恥ずかしくてあまりたくさんの量は言えませんでしたが、３００gは軽くいけたかな。。(笑)


そして最後はデザート。
コーヒーか紅茶が選べコーヒーに。
コーヒー☆




旬のフルーツのデザート☆


桃と本わさびのデザートです。


わさび！？ツーンと感は一切ないけど！きっと隠し味なのね！！
さっぱりとまさに今が旬のデザート！うんま。。



５５００円のコースでこれは素晴らしい。
スタッフのお姉さんも笑顔で素敵。。



ご馳走さま(o^_^o)



２軒目で、飲ませていただきました！
初めて飲むシャンパンだ～♪

シャンパン☆

マチュー・プランセ プルミエ・クリュ ブリュット ブラン・ド・ブラン


シャンパン☆

アルフレッド・グラシアン　ブリュット・ミレジメ　

つまりはチーズと・・・・おにぎり(笑)♪すじこ、梅、鮭、昆布。


ふんわり握られた美味しいおにぎりや～＾＾

炭水化物、やっぱりうまい。


そしてこの後、鰻食べに行ってる・・・

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