はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・９・４




今日は銀座～。

北海道からお越しいただいた方を囲んでザギンでシースー。

「銀座 鮨 わたなべ」へ７名☆


銀座５丁目、西五番街通りにあるビル３階のお店。


柳橋「美家古鮨」の４代目であり握りの神様と称された故・加藤博章大親方の最後のお弟子さんであった、
渡部佳文氏による２０１２年１０月１日にオープンしたお鮨屋さんです。



林家たい平さんからの文字だそう！？



入ると９席の白木のカウンター。


後ろにはネタをベストなコンディションに保つ氷室！



個室も１つございます。


この人数ですしね、途中から貸し切り状態に♪
うるさい私達なのでよかった(笑)


大将がまたすごくいい。とても感じよい接客！
そして北海道出身という女将さん？かな？のキャラがあまりに濃すぎて笑ってしまう！！(笑)


なんか有名な絵っぽい？




ドリンクメニュ～




生ビール（９００円）☆

生はマスターズドリーム～
ちなみに小は７００円。


料理は１３，０００円のコースのみ。

プラスちょびっと追加しちゃう(^^)


いくらおろし☆

柚子の香り♪
おほー！プチプチのいくら！
どの歯で噛もうか悩んじゃう！！(笑)


箸置きはうちわ＾＾




ガリつまんで。




なんかくるぞ～



楽しみ＾＾



きた！



甘鯛昆布〆☆

うん！しっかり昆布〆！！
歯応えあるある！そのままでおいっしー！！


こはだ☆

これまた軽く効いた酢で何もつけずにそのまま美味しい！！



喜楽長（１５００円）☆

滋賀県の辛口純米


カラフォー♪



宮城県の鰹の漬け☆

こちらは漬けなのでそのまま。
ねっとりとうまみ広がる。。


あざく☆


うざくの穴子版！！穴子にきゅうり、ゴマを和えた酢の物。


おっほー！うざくもイイケドこのあざくがさっぱりイイ！！




阿部勘（１５００円）☆

宮城県の純米吟醸


あわび塩蒸し☆と
香川県のしゃこ☆


甘く濃厚なツメのかかった、塩味で柔らかに蒸し上げたアワビ♪


あっさりたれのかかった、身厚の蟹のようなしゃこ♪




大星☆

串に刺さった青柳の小柱、貝柱！！
おーいい歯ごたえに、うまみが凝縮！！！


すすむわ、酒～

メニューにない日本酒！
悦凱陣☆

香川県の純米吟醸


お代わり。




こっから握りだそうですが、何かもう一品お出ししますか？と。
お願いします！！


キスの一夜干し☆


柔らかい！
こんな美味しい食べ方のキスもあるのね♪


噛むほどうまみが広がります( ´∀｀)




王禄（１３００円）☆

島根県の超辛純米。


さてさて握りへ！！
おしぼり交換。



で、お代わり。





あじ☆


間違いなくうまいよねぇあじ・・・・




はた☆

長崎県のハタ。
ハタの握りか！いかす。。。

シャリも美味。




みるがい☆

岡山県のミル貝。
新鮮！！


スミイカ☆


ねっとり柔らか( ´∀｀)

粗いお塩と柚子の香が最高！！



マグロのはやづけ☆


大間のまぐろの赤身の漬け！

締まってる～＾＾


千本漬☆

宮崎県産の干し大根 千本漬！！
ポリポリ酒進むアテ。


これもぼりぼり。




石鎚（１５００円）☆

愛媛県の純米吟醸


ボタン海老☆

北海道増毛のボタンエビ。

上に乗った卵が緑色でなく、食欲そそる赤色だ！笑

少し火が通ってるんだとか♪

あまーーーうまーーー！！！



ネクストまぐろ！



中トロ☆

こちらも大間のまぐろ！！

とろける(*´д｀*)




そろそろ大丈夫・・・・と言いたいけどもらっとく。




お椀☆


先ほどのハタで出汁を取ったスープ。

あ゛ーー。。。ため息。。



秋刀魚☆


きましたねー！秋刀魚！


やば。。涙が出るほどに美味しいんですけど(*´д｀*)



穴子☆

長崎対馬の穴子

と・・・ろ・・・け・・・る・・・・・


柔らかくって口のなかでなくなってしまう。。




玉子焼き☆


芝海老のすり身を入れて焼いた玉子焼き。

カステラのようにしっとり玉子焼き＾＾

キレイにシャリがサンド！！




これでお任せ終了です。
ってな少しだけ追加！




うに☆


２種盛りにしてくださった！
濃いのがばふん雲丹！薄いのむらさき雲丹！

上だけちょこっと食べてみる。
大分違うが、甲乙つけがたく、どちらも美味っしい！！

佐賀県の海苔とやらもおいしい。。



これを追加でフィニッシュ！
かんぴょう巻き☆


うまい！！



とっても素晴らしいお鮨屋さんでした！！


ご馳走さま(o^_^o)

帰り際にいただいたお土産♪


さっそく食べましたいなり寿司＾＾


時々無性に食べたくなりますおいなりさん。


ジューシーな皮に、生姜とゴマ入りご飯！！間違いなく美味しいやつや。。




そして２次会！


ウェルカムとぅートーキョー！で、乾杯！！
ドンペリ☆



ケーキも頼んじゃった。


いえぃ！



ショコラ・フルール（５５００円）☆


ザ・チョコ！なケーキ！

これ好きなん。。。。

装飾もチョコ！


とっても濃厚♪



ヴォーヌ・ロマネ☆



北海道土産！！
ホタテの燻油漬☆


これでっかくって、おいしすぎびっくり。。。



で、白も♪
ウィリアム フェーブル シャブリ☆


盛り上がりとっても楽しい会でした♪



翌日の北海道での地震。。。。ずっと停電で大変だったそうですね。
秋の行楽シーズンに向かって復興応援しなきゃです。。

関連ランキング：寿司 | 銀座駅、東銀座駅、有楽町駅