銀座 鮨 わたなべ ＠銀座
2018.09.17 (Mon)
２０１８・９・４
今日は銀座～。
北海道からお越しいただいた方を囲んでザギンでシースー。
「銀座 鮨 わたなべ」へ７名☆
銀座５丁目、西五番街通りにあるビル３階のお店。
柳橋「美家古鮨」の４代目であり握りの神様と称された故・加藤博章大親方の最後のお弟子さんであった、
渡部佳文氏による２０１２年１０月１日にオープンしたお鮨屋さんです。
林家たい平さんからの文字だそう！？
入ると９席の白木のカウンター。
後ろにはネタをベストなコンディションに保つ氷室！
個室も１つございます。
この人数ですしね、途中から貸し切り状態に♪
うるさい私達なのでよかった(笑)
大将がまたすごくいい。とても感じよい接客！
そして北海道出身という女将さん？かな？のキャラがあまりに濃すぎて笑ってしまう！！(笑)
なんか有名な絵っぽい？
ドリンクメニュ～
生ビール（９００円）☆
生はマスターズドリーム～
ちなみに小は７００円。
料理は１３，０００円のコースのみ。
プラスちょびっと追加しちゃう(^^)
いくらおろし☆
柚子の香り♪
おほー！プチプチのいくら！
どの歯で噛もうか悩んじゃう！！(笑)
箸置きはうちわ＾＾
ガリつまんで。
なんかくるぞ～
楽しみ＾＾
きた！
甘鯛昆布〆☆
うん！しっかり昆布〆！！
歯応えあるある！そのままでおいっしー！！
こはだ☆
これまた軽く効いた酢で何もつけずにそのまま美味しい！！
喜楽長（１５００円）☆
滋賀県の辛口純米
カラフォー♪
宮城県の鰹の漬け☆
こちらは漬けなのでそのまま。
ねっとりとうまみ広がる。。
あざく☆
うざくの穴子版！！穴子にきゅうり、ゴマを和えた酢の物。
おっほー！うざくもイイケドこのあざくがさっぱりイイ！！
阿部勘（１５００円）☆
宮城県の純米吟醸
あわび塩蒸し☆と
香川県のしゃこ☆
甘く濃厚なツメのかかった、塩味で柔らかに蒸し上げたアワビ♪
あっさりたれのかかった、身厚の蟹のようなしゃこ♪
大星☆
串に刺さった青柳の小柱、貝柱！！
おーいい歯ごたえに、うまみが凝縮！！！
すすむわ、酒～
メニューにない日本酒！
悦凱陣☆
香川県の純米吟醸
お代わり。
こっから握りだそうですが、何かもう一品お出ししますか？と。
お願いします！！
キスの一夜干し☆
柔らかい！
こんな美味しい食べ方のキスもあるのね♪
噛むほどうまみが広がります( ´∀｀)
王禄（１３００円）☆
島根県の超辛純米。
さてさて握りへ！！
おしぼり交換。
で、お代わり。
あじ☆
間違いなくうまいよねぇあじ・・・・
はた☆
長崎県のハタ。
ハタの握りか！いかす。。。
シャリも美味。
みるがい☆
岡山県のミル貝。
新鮮！！
スミイカ☆
ねっとり柔らか( ´∀｀)
粗いお塩と柚子の香が最高！！
マグロのはやづけ☆
大間のまぐろの赤身の漬け！
締まってる～＾＾
千本漬☆
宮崎県産の干し大根 千本漬！！
ポリポリ酒進むアテ。
これもぼりぼり。
石鎚（１５００円）☆
愛媛県の純米吟醸
ボタン海老☆
北海道増毛のボタンエビ。
上に乗った卵が緑色でなく、食欲そそる赤色だ！笑
少し火が通ってるんだとか♪
あまーーーうまーーー！！！
ネクストまぐろ！
中トロ☆
こちらも大間のまぐろ！！
とろける(*´д｀*)
そろそろ大丈夫・・・・と言いたいけどもらっとく。
お椀☆
先ほどのハタで出汁を取ったスープ。
あ゛ーー。。。ため息。。
秋刀魚☆
きましたねー！秋刀魚！
やば。。涙が出るほどに美味しいんですけど(*´д｀*)
穴子☆
長崎対馬の穴子
と・・・ろ・・・け・・・る・・・・・
柔らかくって口のなかでなくなってしまう。。
玉子焼き☆
芝海老のすり身を入れて焼いた玉子焼き。
カステラのようにしっとり玉子焼き＾＾
キレイにシャリがサンド！！
これでお任せ終了です。
ってな少しだけ追加！
うに☆
２種盛りにしてくださった！
濃いのがばふん雲丹！薄いのむらさき雲丹！
上だけちょこっと食べてみる。
大分違うが、甲乙つけがたく、どちらも美味っしい！！
佐賀県の海苔とやらもおいしい。。
これを追加でフィニッシュ！
かんぴょう巻き☆
うまい！！
とっても素晴らしいお鮨屋さんでした！！
ご馳走さま(o^_^o)
帰り際にいただいたお土産♪
さっそく食べましたいなり寿司＾＾
時々無性に食べたくなりますおいなりさん。
ジューシーな皮に、生姜とゴマ入りご飯！！間違いなく美味しいやつや。。
そして２次会！
ウェルカムとぅートーキョー！で、乾杯！！
ドンペリ☆
ケーキも頼んじゃった。
いえぃ！
ショコラ・フルール（５５００円）☆
ザ・チョコ！なケーキ！
これ好きなん。。。。
装飾もチョコ！
とっても濃厚♪
ヴォーヌ・ロマネ☆
北海道土産！！
ホタテの燻油漬☆
これでっかくって、おいしすぎびっくり。。。
で、白も♪
ウィリアム フェーブル シャブリ☆
盛り上がりとっても楽しい会でした♪
翌日の北海道での地震。。。。ずっと停電で大変だったそうですね。
秋の行楽シーズンに向かって復興応援しなきゃです。。
今日は銀座～。
北海道からお越しいただいた方を囲んでザギンでシースー。
「銀座 鮨 わたなべ」へ７名☆
銀座５丁目、西五番街通りにあるビル３階のお店。
柳橋「美家古鮨」の４代目であり握りの神様と称された故・加藤博章大親方の最後のお弟子さんであった、
渡部佳文氏による２０１２年１０月１日にオープンしたお鮨屋さんです。
林家たい平さんからの文字だそう！？
入ると９席の白木のカウンター。
後ろにはネタをベストなコンディションに保つ氷室！
個室も１つございます。
この人数ですしね、途中から貸し切り状態に♪
うるさい私達なのでよかった(笑)
大将がまたすごくいい。とても感じよい接客！
そして北海道出身という女将さん？かな？のキャラがあまりに濃すぎて笑ってしまう！！(笑)
なんか有名な絵っぽい？
ドリンクメニュ～
生ビール（９００円）☆
ちなみに小は７００円。
料理は１３，０００円のコースのみ。
プラスちょびっと追加しちゃう(^^)
いくらおろし☆
柚子の香り♪
おほー！プチプチのいくら！
どの歯で噛もうか悩んじゃう！！(笑)
箸置きはうちわ＾＾
ガリつまんで。
なんかくるぞ～
楽しみ＾＾
きた！
甘鯛昆布〆☆
うん！しっかり昆布〆！！
歯応えあるある！そのままでおいっしー！！
こはだ☆
これまた軽く効いた酢で何もつけずにそのまま美味しい！！
喜楽長（１５００円）☆
滋賀県の辛口純米
カラフォー♪
宮城県の鰹の漬け☆
こちらは漬けなのでそのまま。
ねっとりとうまみ広がる。。
あざく☆
うざくの穴子版！！穴子にきゅうり、ゴマを和えた酢の物。
おっほー！うざくもイイケドこのあざくがさっぱりイイ！！
阿部勘（１５００円）☆
宮城県の純米吟醸
あわび塩蒸し☆と
香川県のしゃこ☆
甘く濃厚なツメのかかった、塩味で柔らかに蒸し上げたアワビ♪
あっさりたれのかかった、身厚の蟹のようなしゃこ♪
大星☆
串に刺さった青柳の小柱、貝柱！！
おーいい歯ごたえに、うまみが凝縮！！！
すすむわ、酒～
メニューにない日本酒！
悦凱陣☆
香川県の純米吟醸
お代わり。
こっから握りだそうですが、何かもう一品お出ししますか？と。
お願いします！！
キスの一夜干し☆
柔らかい！
こんな美味しい食べ方のキスもあるのね♪
噛むほどうまみが広がります( ´∀｀)
王禄（１３００円）☆
島根県の超辛純米。
さてさて握りへ！！
おしぼり交換。
で、お代わり。
あじ☆
間違いなくうまいよねぇあじ・・・・
はた☆
長崎県のハタ。
ハタの握りか！いかす。。。
シャリも美味。
みるがい☆
岡山県のミル貝。
新鮮！！
スミイカ☆
ねっとり柔らか( ´∀｀)
粗いお塩と柚子の香が最高！！
マグロのはやづけ☆
大間のまぐろの赤身の漬け！
締まってる～＾＾
千本漬☆
宮崎県産の干し大根 千本漬！！
ポリポリ酒進むアテ。
これもぼりぼり。
石鎚（１５００円）☆
愛媛県の純米吟醸
ボタン海老☆
北海道増毛のボタンエビ。
上に乗った卵が緑色でなく、食欲そそる赤色だ！笑
少し火が通ってるんだとか♪
あまーーーうまーーー！！！
ネクストまぐろ！
中トロ☆
こちらも大間のまぐろ！！
とろける(*´д｀*)
そろそろ大丈夫・・・・と言いたいけどもらっとく。
お椀☆
先ほどのハタで出汁を取ったスープ。
あ゛ーー。。。ため息。。
秋刀魚☆
きましたねー！秋刀魚！
やば。。涙が出るほどに美味しいんですけど(*´д｀*)
穴子☆
長崎対馬の穴子
と・・・ろ・・・け・・・る・・・・・
柔らかくって口のなかでなくなってしまう。。
玉子焼き☆
芝海老のすり身を入れて焼いた玉子焼き。
カステラのようにしっとり玉子焼き＾＾
キレイにシャリがサンド！！
これでお任せ終了です。
ってな少しだけ追加！
うに☆
２種盛りにしてくださった！
濃いのがばふん雲丹！薄いのむらさき雲丹！
上だけちょこっと食べてみる。
大分違うが、甲乙つけがたく、どちらも美味っしい！！
佐賀県の海苔とやらもおいしい。。
これを追加でフィニッシュ！
かんぴょう巻き☆
うまい！！
とっても素晴らしいお鮨屋さんでした！！
ご馳走さま(o^_^o)
帰り際にいただいたお土産♪
さっそく食べましたいなり寿司＾＾
時々無性に食べたくなりますおいなりさん。
ジューシーな皮に、生姜とゴマ入りご飯！！間違いなく美味しいやつや。。
そして２次会！
ウェルカムとぅートーキョー！で、乾杯！！
ドンペリ☆
ケーキも頼んじゃった。
いえぃ！
ショコラ・フルール（５５００円）☆
ザ・チョコ！なケーキ！
これ好きなん。。。。
装飾もチョコ！
とっても濃厚♪
ヴォーヌ・ロマネ☆
北海道土産！！
ホタテの燻油漬☆
これでっかくって、おいしすぎびっくり。。。
で、白も♪
ウィリアム フェーブル シャブリ☆
盛り上がりとっても楽しい会でした♪
翌日の北海道での地震。。。。ずっと停電で大変だったそうですね。
秋の行楽シーズンに向かって復興応援しなきゃです。。
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