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ル・レーヴ・アンシュマン @銀座

2018.10.02 (Tue)

2018・9・19




飲んで食べての2軒目~。

1杯飲むだけだったつもりが・・・・・・ガッツリいってしまった。

ル・レーヴ・アンシュマンへ2名☆
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銀座5丁目、ソニー通り沿いのビルの2階のお店。
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なんともわかりにくい場所に!

そんな場所で、今年で3年目に入るという夜中まで営業しているビストロです。
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階段上がり・・・・
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お店の扉もなんともわかりにくい!!
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四ッ谷でのお店を経てから青山でも少々、そしてここ銀座にオープンさせたそうです。

カウンター4席。
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テーブルも1つ。
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計6席のこじんまりした、アットホームな雰囲気で落ち着く素敵なお店です♪
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大阪出身のシェフ1人で切り盛りしていまして、ノリが良くて元気で最高!!!
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看板にはラスト1:00の3:00までとあり、ギリギリかな?と思いきや、
1:00までに入店すれば、料理も席も何時まででもOKですと!!


香りと値段にこだわったというワイン、40種類以上あるというボトルはもちろん、
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グラスワインも豊富にございます。


グラスはシャンパン1種類、白・赤3種類ずつ用意しているそうです^^
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本日は赤ワイン1種類だけ終わってしまったそうです。


今日はグラスで軽く・・・・なんて言いつつも、まさかのこっからがっつり飲む!
楽しいんだもん~

グラスシャンパン
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ロワイエ エ フィス シャンパーニュ キュヴェ ド レゼルヴ ブリュット


今日は下見がてらので軽くのつもりでしたからね、最初は・・・・
チーズ盛り合わせ
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食べかけ写真で失礼します。
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おいっっしーチーズ!!
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料理は基本予約制で、月替わりの4800円のコースのみ。

~長月(9月)のお料理~
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4800円で本格的なフレンチをいただけます!!!
この時間はその中からアラカルトでもOKとのこと♪

まさかのこの時間から・・・・・・
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美味しいんだもん~


とりあえずグラスで白ワイン!
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グラス白ワイン
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インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン
これこれ!コスパ抜群美味しいワイン~

で。。
アラカルトで少々・・・・・なんて言いながら、コース二品以外の全てのメニューを頼んでしまった。

コースのほぼ倍の量があるというアラカルトでの注文。
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結果この時間に大体2人前ある量を1人で食べてしまうという。。。
だって美味しすぎたんだもん。。やっちまった。。。(笑)


このお店のスペシャリテを!

トリュフのシフォンケーキ
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料理内容は月替わりですが、こちらはいつでも食べれるスペシャリテ!!

コースではこの半分の量だそうです。
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甘くないシフォンケーキ!ふんわりトリュフのいーい香り♪
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そんなシフォンは温かく、ふわっふわ!!
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横にはマッシュルームの水分を飛ばしペーストにしたデュクセル、
途中からこれと一緒にシフォン・・・
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これまた素晴らしい。。



グラス白ワイン
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ドメーヌ・サン・ティレール シャルドネ 2016


食欲湧いてきてしまったの。

秋刀魚のパテ茄子の生姜風味 コンソメのジュレ ガトー仕立て
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少量のフォアグラと一緒に濾した秋刀魚。
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コンソメジュレがかかっています。
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言われたらそうかな?くらいのフォアグラで濃厚さがアップ!!
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下には生姜とコンソメで煮た茄子。
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うはー柔らか( ´∀`)


3種類目も!
グラス白ワイン
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ロナン・バイ・クリネ ブラン



海の幸のパンケーキ 甲殻類のソース
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本日はもう海老が無いそうで、パンケーキの中にはホタテとスズキ。
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ふわふわのしゅわっとパンケーキ!!
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billsみたいな♪・・・大分違うか。。。。

おっきなホタテとスズキがごろっと♪
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ワタリガニ、オマール海老、甘エビのソースが最っっ高。。。
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すすむよすすむ、ワインがすすむ。



メインもいっちゃお(笑)
秋鮭のパイ包みと悩みましたが、肉も食べたい!

待ってる間に
グラス赤ワイン
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ドメーヌ・サン・ティレール メルロー
ほんとにコスパいいの揃えてる!!


こんな遅くに来ていきなり注文しても、笑顔で丁寧に作ってくださります。
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仔羊に黒胡麻を纏わせて詰め物したロースト 茸の香りと共に
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思った以上のボリューム♪
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コースですとこちらも半分の量です。

お肉の中には茸のペースト!
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トリュフ、マッシュルーム、舞茸、エリンギ、椎茸の軸のペーストだそうです^^
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周りにはマデラシュのソース。
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グリル野菜もおいっしーー!!
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肉が・・・・おいしーーーーーー!
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たっぷりの胡麻が香ばしいです。。
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グラスワイン制覇!
グラス赤ワイン
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シャトー・ドゥ・マット・サブラン ル・クロ・ルドン


あーワインも料理も美味しかった。。
で、半分寝てる連れを横目にデザートまでいっちゃう(笑)

あーなんて料理に対する愛を感じる。
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最後に(笑)
グラス赤ワイン
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やったー最後の一杯分だからって全部入れてくださった♪ラッキー!!
残り物には福がある。



きたー!
蜂蜜のムースを詰めたシガール 林檎のキャラメリゼ グラスヴァニーユ
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豪華ーー♪
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パートドプランターニュという生地を筒状に焼いたサクサクシガール、
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中にはとろんと蜂蜜ムース♪
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上には自家製バニラのアイスクリーム乗せた、林檎のキャラメリゼの苦みと甘みが激ウマ!!
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あーあせっかくこんな美味しいのに、お連れさん寝ちゃって。。
・・・・ラッキーということにしとくか(笑)


コーヒー
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話も盛り上がり・・・・お代わり。笑
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ご馳走さま(o^_^o)


あーいいお店発見^^♪

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