はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・１１・２０




今日はザキンデシースー。

若干昨日の酒が残っている気がしますが、寿司ならいける。

「銀座 鮨　み富」へ２名☆


銀座５丁目、みゆき通りと晴海通りの間の三原通りにある２階のお店。


２０１８年７月３０日にオープンした、伝統を引き継ぐ本格江戸前鮨のいただけるお寿司やさんです。


えー！びっくりした！！
昨年閉店した銀座江戸前鮨の老舗なる名店「新富寿し」にいらしたお弟子さんが始めたお店です。


だから敬意を払って“富”の文字を使っているのですね。

しかも驚いたことに・・・
私が「新富寿し」行ったの、丁度１年前の今日でした！(笑)
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新富寿し２０１７・１１・２０

なんという偶然。



カウンター８席のみの店内。


白木のカウンターか美しい。するするさらさら～


オープンしたて、さすがキレイ！！


大きな窓から差し込むひかりが気持ちいい！！

外からは大将丸見えでした！今私達も丸見えであろう。


そしてこれまたびっくり。
１１：３０～２１：３０と、昼夜通し営業の定休日なし！！
受け継いでいますね。。


しかし大将、風邪気味っぽくて心配。



ドリンクメニュ～
　


瓶ビール（８６４円）☆

ラガー
ビールは瓶のみ。黒ラベルの小瓶もあります。


いまだそろばん使ってるのね！＾＾



メニュ～


・おこのみ
・ランチ一人前（平日１５時まで　）３，０００円
・おまかせにぎり　８，０００円
・おまかせ刺身 にぎり 　１２，０００円～とございます。

本日は昼から豪華に１２，０００円～のおまかせを！！


更に追加するつもりマンマン。

私は実はランチでもよかったのですが。なんつって。

塩辛☆

柚子のいーい香り。
あー美味しい塩辛だ。。


山葵用の醤油と、生姜醤油が登場。



握りの前に少々刺身を。



きたきた♪


タコも揃って！



カツオ☆

うはー！！厚切り！
うっま！


ぶり☆

うはー！！脂乗ってる！
うっま！

アオヤギ☆

うはー！！新鮮そのもの！
うっま！

タコ☆

うはーいい食感！
普通にうっま！


カウンターには・・・・いえっすこのスタイル！


ガリの壷！！


食べ過ぎちゃう。笑



山葵もおいしい。


すーりすり。



酒いこ！
神雷☆



まだつまみますか？と。もう握りでお願いしまーす！


醤油は自分でつけるか塗ってもらうか聞かれます。
塗ってください！

平目昆布〆☆


昆布から剥がしたてのヒラメ。
めちゃくちゃ昆布の香り移ってます！！

寝かし〆ることで感じるこの食感・・・・
素晴らしい。


スミイカ☆


歯切れ良い食感にこの甘味・・・・



さより☆


薄く強い皮をピーッと剥がし、血合いの見える透明感のある白身！

美味！


うねうねって♪



赤貝☆


超ー立派！


「新富寿し」同様、ネタが大きくシャリ小さめ！！
いくらでも食べれちゃうな。


幻☆



えびちゃん！



車海老☆


噛むほどに甘い海老。。。

身厚ですが、もっと厚くふんわりでもグッド！！笑



こはだ☆







さば☆


昔ながらな〆サバ！！ってかんじ！！




赤身☆


この程よい漬け感まとわりつく感たまらない！



とろ☆


うますぎるトロ！！

聞いてみるとカナダ産のマグロだそう。
いやぁうまい。。。


食う食う。



乗せてる乗せてる。



小柱☆

小柱の軍艦。

海苔の豊かな風味にさくさくの小柱♪


海苔は山本海苔店！




ぬる燗☆

燗酒は広島県のお酒、賀茂鶴。



来ます！


「新富寿し」の名物料理だった！



ヤリイカ印籠詰め☆


甘タレか辛タレが選べ、ここは甘いタレに。


甘辛タレ絡む柔らかいイカにわさびとシャリ。

美味しい。

「新富寿し」では全てにおいてわさびつーんでしたが（笑）、こちらは程よく＾＾


大根漬け☆

柚子のいい香り＾＾


煮蛤☆


このがっつり煮すぎた感ある黒い蛤！

いやいやしかし弾力、味、共に素晴らしい。。。


穴子☆


ふわり穴子に濃厚なツメとシャリ。。

おいっしい。。。



ここでおまかせ終了。
更に追加！！食べてないヤツ何か～



春子鯛☆


本鯛の稚魚、淡い色合い～



ぬる燗☆




光物いきたい！
生と〆どっちもいく！

〆あじ☆


うまみ凝縮！〆たあじ！




生あじ☆


いや、やはり生もうまい。。。

とろける。


いわし☆


いやいや、いわしもめちゃくちゃうまーい。。。




あっち系もいくか。ん？どっち系？
しかも「新富寿し」で、食べたかったけど食べなかったやつ！！

まずはうっにー＾＾



うに☆


だはー。。カネキ木村水産のうに！




いくら☆


ぷちぷちいくらー＾＾




巻物もーーー！



かんぴょう巻き☆


おっほうまーーー！！しっかり甘辛な味付け。

弾力の強さにこの歯ごたえ！！

巻物のシャリの少なさにもびっくり！！


玉子☆


おーう！焼き菓子みたい♪



ほっとひといき。。。




やっぱり・・・やっぱり・・・・


いっちゃお！！！

時間ない中すみませんお連れさん。


とろたく巻き☆


だってトロうますぎたし。トロタク大好きだし。。
やっぱりおいっしー＾＾




ご馳走さま(o^_^o)


ローソン限定で展開している「マイスイート」シリーズ。
“私だけのとっておきのスイーツ”という意味が込められたこのシリーズから１１月６日より、
今の季節にぴったりな新商品が全国のローソンおよびナチュラルローソンで期間限定にて新発売しています！

ハーゲンダッツ マイスイート 紫イモのクレームブリュレ☆


紫イモソースが入った紫イモアイスクリームの上に、
パリパリ食感のカスタードチョコレートをコーティングし、カラメルソースをかけてます。


蓋を開けてみると・・・・・カラメルで覆われている表面。


とろんとしたソースのその下に固いホワイトチョコの層があり、スプーン入れるとそこがパキッと！

この感じ確かにクレームブリュレな！

芋好き、クレームブリュレ好き、そしてハーゲンダッツ好きな私にはたまらん！

その下のアイスは、紫イモの風味を凝縮させたような紫イモソース入りの紫イモアイス。

マーブル状になった紫芋アイス、以前あった紫芋アイスとは違うのかな？？
香ばしくビターめなカラメルと、コクのあるカスタードチョコともマッチ。

紫イモのほっくりした甘みと、パリパリチョコ、香ばしい苦味のカラメル！ハーゲンダッツなミルキーな甘みが最高。。
まさにクリームブリュレ！さすがハーゲンダッツ。。

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