> はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記 地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ @銀座
FC2ブログ
02月≪ 12345678910111213141516171819202122232425262728293031≫04月

地きんめ鯛専門 銀座 はなたれ @銀座

2018.12.29 (Sat)

2018・12・5




あー二日酔い・・・・な、今日は~

地きんめ鯛専門 銀座 はなたれへ2名☆
PC054650.jpg

銀座5丁目、東急プラザ銀座11階にあるお店。
PC054652.jpg

全国の旬の地魚に、獲れたての魚や野菜を使った料理を味わうことができるという、
金目鯛専門店です。
PC054654.jpg

本日予約で満席です!
PC054670.jpg
さすが12月か。

木目調の落ち着いた店内、入って正面にコの字のカウンター。
PC054656.jpg

その後ろにテーブル。
PC054657.jpg



コースは色々。
PC054669.jpg

本日はネット限定飲み放題付きコース8840円→5980円に、アラカルトで追加3品!!
PC054664.jpg


飲み放題メニュ~
PC054665.jpg


生ビール
PC054672.jpg

地きんめのこごと見ながら。
PC054667.jpg


ちなみの
アラカルトメニュ~
PC054659.jpg PC054660.jpg

PC054661.jpg PC054662.jpg

追加おすすめこれですって^^
PC054669.jpg
ここまで推してるのに、真だら白子注文すると無いって。。。


揚げたて!地野菜と豆腐の揚げ出し
PC054673.jpg
ツユに浸かったかぼちゃと揚げ出し豆腐。

揚げたて揚げ出し♪
PC054675.jpg
スープまでぐいっと!
二日酔いの胃にキクー!



三浦野菜と釜揚げしらすのサラダ
PC054678.jpg

シャキシャキ新鮮野菜に釜揚げしらす!
PC054681.jpg
さっぱり和風ドレッシングで♪



飲み放題に+200円でこれも頼める♪
PC054688.jpg

作ってます、お抹茶!!
PC054689.jpg

これで!!贅沢な!!
PC054691.jpg


生抹茶割り(+200円)☆
PC054692.jpg
濃い!おいしー!

グラスの底には富士山が!!!
PC054693.jpg
しゃれおつー



アラカルトメニューから追加で注文!
魚専門店のポテトサラダ(600円)☆
PC054682.jpg

聳え立つポテサラにマヨネーズと滴る酒盗。
PC054686.jpg

いい芋感。
PC054683.jpg

しっかり混ぜて♪あーうま。。。。
PC054687.jpg

この他に、うに、いくら、蟹の乗った“大人のポテトサラダ”1200円なんてのも発見しちゃった。。
そっちも頼みたかったぞ・・・・くっそ。。



季節の酒肴3種☆と
地きんめ鯛お造り4種食べ比べ

PC054694.jpg


まずは季節の酒肴3種。

昆布佃煮とマスカルポーネ
PC054695.jpg
あうー!!

三浦大根揚げ浸し
PC054696.jpg
ポテサラが乗ってたので、かぶったって呟いたらすぐさま交換してくれた!
いくらでもポテサラは食べれるからいいんですけどねー。

牡蠣ハーブオイルとむかご
PC054697.jpg
ぷりっと♪

どれも酒ススム―!


地きんめ鯛お造り4種食べ比べ
PC054698.jpg
左から、皮そぎ、湯引き、昆布〆、炙りの鯛造り

地きんめ鯛の皮そぎ
PC054700.jpg

地きんめ鯛の湯引き
PC054701.jpg

地きんめ鯛の昆布〆
PC054703.jpg

地きんめ鯛の炙り
PC054704.jpg



常時40種類ほどあるという日本酒ですが、飲み放題の日本酒は2種類。

こちらから。
多満自慢
PC054713.jpg
ワイングラスでいただきます~




特製!地魚お造り
PC054706.jpg
本まぐろ漬け、のどぐろ焼霜造り、生しらす、生ホタテ

本まぐろ漬け
PC054719.jpg

下にはほうれん草もいた!
PC054723.jpg

のどぐろ焼霜造り
PC054709.jpg

生しらす
PC054710.jpg

生ホタテ
PC054711.jpg


次は
楯野川
PC054733.jpg



アラカルトで追加注文!
地きんめ鯛 煮付け(1800円)☆
PC054725.jpg

半身です。
PC054729.jpg

深海の赤い宝石とも呼ばれる地金目鯛!
PC054728.jpg
脂肪含有率が10%以上のとろ地きんめ2500円もありましたがリーズナブルなこちらに。

やっぱり金目の煮付はうまいね~♪
PC054732.jpg

ネギ添えてね。
PC054727.jpg
熱々ご飯とこのタレでぶっかけごはんにしたい。



あ・・・・なんか切ってる。
PC054722.jpg

きれい!
PC054724.jpg
あれは私達のでなく団体さんのです。



商標登録。名物!おでん
PC054737.jpg


んー豪華なおでん♪
PC054738.jpg

金目鯛カブトと定番大根、
PC054739.jpg

そしてお豆腐の、秘伝の出汁を使用したというおでん。
PC054740.jpg

金目鯛と少し濃い目の出汁が相性抜!!
PC054745.jpg



もいっぱい!
楯野川
PC054717.jpg

何かセットされた^^
PC054746.jpg


その間に
季節の揚げ物
PC054750.jpg
めごち、さつまいも、フェンネルの天婦羅

めごち!
PC054751.jpg

さつまいも!
PC054756.jpg

フェンネルで天麩羅か!♪
PC054758.jpg
さくっとぺろっと!



で、お次はしゃぶしゃぶー!
地きんめ鯛と地魚のしゃぶしゃぶ
PC054760.jpg

おーいえ!さっきの団体さん用と比べたら小量ですが(笑)うーまそ。
PC054761.jpg

色濃いダシで。
PC054759.jpg

金目鯛!
PC054765.jpg

と、ブリ!!
PC054763.jpg


~食べ方~
PC054767.jpg


お野菜入れて~
PC054764.jpg

しゃーぶしゃぶ♪
PC054779.jpg

最初は紅彩塩で。
PC054780.jpg


面倒なのでしゃぶしゃぶってか、どぼんしちゃう。笑
PC054782.jpg

お次は出汁とともに大根おろしと柚子胡椒で。
PC054783.jpg

そんな脂は乗ってないお魚達ですが、美味。
PC054785.jpg



また“生”いこう!
PC054768.jpg

作ってる~
PC054769.jpg


生ほうじ茶割り(+200円)☆
PC054773.jpg
なんって美味しいお茶割り。。。


鍋の〆は
雑炊セット
PC054789.jpg
あれ+卵。

ご飯入れて~
PC054792.jpg

卵入れて~
PC054795.jpg

完成!!
PC054796.jpg

やっぱり鍋は〆だねぇ~
PC054801.jpg

おいしい。。。
PC054802.jpg

黒七味もかけ、がつがつっと完食。
PC054803.jpg



ラストオーダーでこちら。
瀬戸内レモンサワー
PC054786.jpg


にごりレモンサワー
PC054787.jpg

どっちかが甘めでどっちかがさっぱりだったが覚えてない。
写真もどっちがどっちかわからない。


最後にアラカルトの追加でオーダーした名物!!
PC054804.jpg

地きんめ鯛の漬け、煮付けそぼろ、卵黄で頂く名物料理です。
PC054647.jpg

"SNS映えする人気メニュー"として、 フジテレビの『ワイドナショー』で紹介されました
PC054648.jpg


名物!地きんめ飯(2200円)☆
PC054806.jpg
ご飯の上に金目鯛のお刺身とそぼろと卵黄。


~食べ方~
PC054810.jpg


海苔乗せた金目鯛。
PC054812.jpg

大葉乗せた金目鯛。
PC054811.jpg

黄身い乗せたそぼろ。
PC054813.jpg

まずはこの胡麻だれで。
PC054815.jpg

お刺身を胡麻だれ丼として食す!
PC054818.jpg

続いて胡麻だれ、刺身、そぼろ、卵黄を混ぜて食す!
PC054821.jpg
お好みで黒七味ね。

うま。
PC054823.jpg

最後は出汁もらって。
PC054825.jpg

さらさらっと完食!
PC054828.jpg



季節の甘味
PC054830.jpg

卵白寒天に抹茶パウダーがけ~
PC054831.jpg



ご馳走さま(o^_^o)

そして二次会へ~

スポンサーサイト
12:17  |   ・居酒屋・ダイニングバー  |  Trackback(0)  |  Comment(0)

コメント

コメントを投稿する

Url
Comment
Pass  編集・削除するのに必要
Secret  管理者だけにコメントを表示  (非公開コメント投稿可能)
 

▲PageTop

トラックバック

この記事のトラックバックURL

→http://haraherinonbe.com/tb.php/2855-5361bf56

この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

この記事へのトラックバック

▲PageTop

 | HOME |