はらへり呑んべぇ食べ歩記・飲み歩記

２０１８・１２・１７





今日は新橋～。

リベンジ！



「山形蕎麦と炙りの焔蔵」へ２名☆


新橋駅徒歩４分くらい、日比谷通りの手前にあるGEMS新橋４階にあるお店。

２０１８年９月２５日にオープンした山形料理をいただける居酒屋さんです。


結構最近！オープン当日に行った記事載せてます。
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山形蕎麦と炙りの焔蔵 ２０１８・９

詳細などはそちらから。

本日は２名ですが、お連れさんの顔で、手前の個室をご用意してくださってました！！


他、店内詳細も以前の記事で。

広々♪




ドリンクメニュ～


生ビール 黒ラベル ジョッキ（５３９円）☆



お通し☆

お通しは牛肉。

うーーーま！！！！柔らか(*´∀｀)

こんなのお通しで出たらもうこれだけで満足です。笑



フードメニュ～
　

　

　

　


今日はアラカルトで♪

お連れさんは昼ががっつり過ぎて、全くお腹が空いていないご様子。。汗

でも私食べます！！

定義山の三角油揚げ（６８０円）☆


宮城の油揚げとらいえば、定義山の三角油揚げが有名なんだとか。


外はカリッと、中はふっくら♪

栃尾揚げみたい！？


生ビール ヱビス グラス（６４７円）☆



まさかの！またまたお通し！
お連れさんのおかげでサービス賜ります！！
お通し　２☆

わらさ、炙りわらさ、真鯛

新鮮！


わらさ脂乗ってるー！


炙りうまし。




山形の芋煮（８８０円）☆


小鍋で登場した山形の郷土料理！


最初だけ店員さんが取り分けてくださいます。


甘辛い出汁に、牛肉や里芋、こんにゃくに野菜！


めちゃくちゃうまい。。。
にく。。。。


芋最高。。。


出汁までぐいっと飲み干します。


雪漫々（1７２８円）☆




仙臺熟成厚切り牛たん（１７８０円）☆

これよこれー！前回のコースにも入ってました！

独自の熟成加工技術で丁寧に仕上げたものだそう。

贅沢に芯たんのみを使用した厚切りのタン♪
う、ま、す、ぎ。。

脂の乗った上質な牛たん・・・・さくっと歯ごたえもスバラーー！！


漬物と一緒に食べるとまた美味！



備長炭灰干しさば（９８０円）☆


脂乗ってる。。灰干しにすることで、旨み引き出る！


なんって美味しい。。




裏・雅山流（８６４円）☆

１つと言いましたが・・・・
３合分くらいの量をドボドボ入れてくださった！！(笑)
これだけあったらもうお酒のお代わりはできなそう。



何かキター！
特撰 山形牛の炙り焼き（１８００円）☆


山形県の形のお皿に盛られた、やまがたぎゅー！！


いいピンク色のお肉♪


脂敷いて。


おほー！


塩、山葵、タレおろしでいただく！


まぁもちろん美味しいけど、ここは牛たんの方が圧勝だ。



あー、肥後赤鶏も食べたかった。。。

また次回かな！


蕎麦屋の板わさ（６５０円）☆

写真では蒲鉾に山葵インしてましたが、あまりに辛いので別添えにしたんだとか。

普通の蒲鉾に、


山葵漬けと山葵。

かっらーー！！！！涙が止まらない！(笑)
でもそれがたまらなくうまい！(笑)

本山葵も最高。




すっきりと！
そば茶割り（５４０円）☆

前回２度頼んだものの飲めなかったそば茶割、ようやく飲めた♪

あれ？注文した山形のお漬物がこなかった。


よし！〆！！
やっと食べれる♪前回食べれず不完全燃焼したお蕎麦♪


季節限定もありますが・・・
　


シンプルに！
板そば（１０８０円）☆

小や大もありました。

板に乗った無農薬栽培蕎麦、最上早生。


こだわりね～


のど越しの良さと香り最高！


蕎麦つゆもこだわり。


きりっとしていて美味。



もちろんもらう、蕎麦湯！


さらりとすっきりタイプ♪




冷たい鶏らーめん（８５０円）☆

山形名物Ｂ級グルメ！

鶏肉チャーシュー！


に、メンマ、蒲鉾、ネギ、三つ葉。


本日のベストヒットかも！！ってくらいに美味しかった！！！
飲んだ後にこの冷たい、出汁効いたスープ。。


コシのあるつるりと麺がたまらない！！！



究極の親子丼も食べたかった。。

これまた次回！


山形そば街道（６８０円）☆



まだまだ食べたいものあり！
しかし今日は大満足。


ご馳走さま(o^_^o)



そして二次会へ～

ワインのアテに、いただきました！！！
葉山、ビーカープリンの「マーロウ」の！！！



いちじくのパウンドケーキ☆


北海道のバターと新鮮な卵の香り、アーモンドプードル１００％使用で、ずっしり重みある！


上にはアーモンドスライスといちじく。


中にはいちじくがたっぷり入っています。


噛んだ時プチプチ感も香りづけのブランデーも最高です。