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牡蠣Bar @銀座

2019.01.05 (Sat)

2018・12・21




今日は~牡蠣づくし!!♪

牡蠣Barへ2名☆
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銀座5丁目、ソニー通り沿いにあるビル3階のお店。
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ル・レーヴ・アンシュマンの隣りあたりだ。

華やかなオイスターバーとは違い、隠れ家のような。。
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日本で15名しかいないグランオイスターマイスターの資格を持つ店主が選んだ牡蠣を楽しめるという、
2013年7月1日にオープンした、牡蠣の魅力を堪能できる牡蠣専門店です。

右手にカウンター8席と奥に4名掛けのテーブル1つ。
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左手には、軽飲みできそうな簡単な椅子のカウンターも。


ドリンクメニュ~
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牡蠣に合う白ビール(1200円)☆
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お連れ様は・・・・オサレなアサイーソーダ!!
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フードメニュ~
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アラカルトもありますが、本日はコースで!
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・牡蠣でお腹いっぱい!牡蠣づくしコース 8,800円
・ミドル牡蠣コース 5,500円
・ちょこっと牡蠣食べコース 4,000円
 (税抜き)

とあり・・・・
牡蠣でお腹いっぱい!という“牡蠣づくしコース8,800円+税”に!

生牡蠣
牡蠣のオイル漬け
牡蠣の佃煮
生牡蠣サラダ
蒸し牡蠣2種
焼き牡蠣2種
カキフライ+タルタルポテサラ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のクリームリゾット


小さな壺に入るは・・・・・
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牡蠣のオイル漬け
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ニンニクと牡蠣のオイル漬け。

ニンニクしっかり香る!美味しいー!
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生牡蠣サラダ
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新鮮リーフにごろっと牡蠣!
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ドレッシングにも生牡蠣使用!!
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あーまさに牡蠣を味わうサラダ♪



牡蠣師が目の前で開いてくれた新鮮な生牡蠣を!!
旬の牡蠣の食べ比べ5種盛り~。
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生牡蠣
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様々なソースを出してくるお店が多い中、こちらではなんと!
海水をソースとして生牡蠣を楽しみます!

カキえもん
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北海道・厚岸、キンさんの!

大黒神島
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広島県・大黒神島、かなわさんの!

ふわふわ
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山口県・下関、梅津さんの!

小長井牡蠣
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長崎県・小長井、小長井漁港さんの!

くにさきオイスター
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大分県・国東、加藤さんの!


どれも美味しい。。。あーーー幸せ。。。
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牡蠣の大きさはA~D‐cup で表記するのですね。



3種類あるグラスワイン、おすすめのください!
グラス白ワイン(920円)☆
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オイスターベイ
ニュージーランド


焼き牡蠣2種
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ニンニクバターと味噌バター。

あーバターの香ばしさに・・・
ニンニクの香り。
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味噌の旨み。
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最高。



次におすすめのグラス白ワイン・・・
と聞くと、蒸し牡蠣にはこちらのほうがおすすめです!と(笑)そちらください!
惣誉(900円)☆
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溢れるほどに入れてくださる♪
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お連れ様は・・・・
レモネード(500円)☆
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蒸し牡蠣2種
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蒸していてもこんなに大きい!
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ぷりぷり♪



カキフライ+タルタルポテサラ
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カキフライアワード関東1位になりました!ですと!!
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サクッと揚がったじゅわつとカキフライ♪
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それに合わすは、タルタル代わりのポテサラ。
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マヨネーズを使わず、牡蠣のエキスを用いたというポテサラです
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これだけで美味しいポテサラ!!



生シードル(780円)☆
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牡蠣のアヒージョ
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グツグツいったアヒージョ。
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バゲットに乗っけて、浸けて。
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牡蠣ごろごろ♪
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オイルも美味しくって、バゲット2枚じゃ足りん!
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ミード(1000円)☆
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蜂蜜のお酒で、ワインよりもビールよりも歴史のある人類最古のお酒だそう!
ハネムーン、メディスン(薬)の語源とも言われてるんですって。


お連れ様は~~
アサイーソーダ(500円)☆
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牡蠣のクリームリゾット
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おーみるからにクリーミー♪
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しめじ・ベーコン・ほうれん草。

そして牡蠣!!!
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生クリームというより牛乳たっぷりで、あっさり!そしてコクはたっぷり美味しい~

超具だくさん!
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でっかーい!のが4個も!6個だったかな??
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うんまー。。。幸せ。。
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あれ?コース詳細にあった“牡蠣の佃煮”が来ていない気がする。。。
聞いてみると、本日無いんだとか。
え!?そう。。 無いって。。??
すると変わりに何かお好きな生牡蠣お出ししますと。
やった(笑)いえっす!!大きいやつで!


生牡蠣 小長井
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おっきな生牡蠣。。。
噛みしめて完食!!
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20個以上は牡蠣食べた!大満足です♪



ご馳走さま(o^_^o)



そして二次会♪
美味しいお酒と・・・・
ショートケーキ
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おいっしいケーキでお連れ様の誕生日祝っていぇい♪

この日は結局何時まで飲んでいたのだろう。。


久しぶりになもバーへ行ったら営業時間が変更していた。
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金曜日と祝前日以外が25時までになったようです!

実はそんなのは気にしてなく。。。2名でGO!
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可愛い女性店員さん、私のこと覚えていてびっくりうれしい!

なんかのお茶ハイにしましたが・・・・何か忘れた。
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1000円するお通しはやっぱり豪華め。
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煮物に~
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変わらずえびせん~
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わーい、あった!内容変わってるし^^
いぶりがっことカリカリ揚げじゃこのポテトサラダ(580円)☆
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食感良し味良し!!
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2名のハズなのに、1人飲みのようになってます。

冬レンコンのきんぴら(500円)☆
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シャキシャキおいしい!
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しかししょっぱくってお酒が進む。


アールグレイハイ(650円)☆
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最後にカイロ。
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嬉しいですね、こういうの!
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